Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Grießkuchen Rivani
Die Menge ist ausreichend für eine normale Springform mit ca 28 cm!
)
| 125 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 140 g | Grieß, Hartweizen |
| 1 Prise | Salz |
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Butter, weiche |
| 375 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, die Schale davon |
| ⅛ Liter | Orangensaft |
| 50 g | Mandel(n), gestiftelt |
| 2 EL | Weinbrand, griechischer |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Mehl und Backpulver sieben, den Grieß und das Salz dazugeben. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. In einer weiteren Schüssel die Butter mit etwa 1/3 des Zuckers, dem Vanillezucker und dem Eigelb hell schaumig schlagen. Abwechselnd die Mehl-Grießmischung und das Eiweiß untermischen. Mandeln, Orangensaft und Schale unterrühren.
Teig in die gefettete Springform geben und im auf 175°C vorgeheizten Ofen 45-60 Min auf mittlerer Schiene backen.
Den restlichen Zucker mit dem Weinbrand, dem Zitronensaft und 1/8 Liter Wasser in einen Topf geben und kräftig durchkochen (wie Sirup) und den fertigen Kuchen damit tränken.
Teig in die gefettete Springform geben und im auf 175°C vorgeheizten Ofen 45-60 Min auf mittlerer Schiene backen.
Den restlichen Zucker mit dem Weinbrand, dem Zitronensaft und 1/8 Liter Wasser in einen Topf geben und kräftig durchkochen (wie Sirup) und den fertigen Kuchen damit tränken.
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Kommentare anderer Nutzer
Nela67 
sagt:
sagt: 14.01.2007 12:40
Servus,
gestern hab´ich den Kuchen gebacken, jetzt ist nur noch die Hälfte davon da. Ich glaub´, das sagt alles!
Bei dem Kuchen werde ich bald zur Wiederholungstäterin!!!
Danke für das Rezept & weißblaue Grüße
Nela67
gestern hab´ich den Kuchen gebacken, jetzt ist nur noch die Hälfte davon da. Ich glaub´, das sagt alles!
Bei dem Kuchen werde ich bald zur Wiederholungstäterin!!!
Danke für das Rezept & weißblaue Grüße
Nela67
estate13 
sagt:
sagt: 24.02.2007 19:04
Hi!
Bei mir ist der Kuchen grad im Ofen und es dufetet schon ganz verführerisch! Bin ja mal gespannt wie ein Ouzo wie der schmeckt!!!
Lg, estate
Bei mir ist der Kuchen grad im Ofen und es dufetet schon ganz verführerisch! Bin ja mal gespannt wie ein Ouzo wie der schmeckt!!!
Lg, estate
amaliaxi 
sagt:
sagt: 07.05.2007 15:54
Sehr lecker, trotz des Sirups ueberhaupt nicht zu suess. Dazu unbedingt eine Tasse griechischen Kaffee.
Vielen Dank fuer das Rezept,
Amalia
Vielen Dank fuer das Rezept,
Amalia
Koffein_Fan 
sagt:
sagt: 27.06.2008 05:33
Wie heißt der griechische Weinbrand? Bekommt man den auch in kleinen Mengen?
Martamausi
sagt:
sagt: 03.02.2009 21:51
Habe den Kuchen zum Geburtstag meines Freundes ( auf seinen Wunsch) gebacken. Der Kuchen war schnell gemacht und super geschmeckt hat er auch. Hatte Bedenken mit dem Sirup, ob ich wohl die ganze Menge zum tränken benutzen soll. Nach dem ich alles verwendet hatte, stellte ich fest das er gar nicht nass geworden ist - sich trotzdem sehr schön vollgesaugt hat. Nachbacken lohnt sich!
LG
LG
17.03.2009 09:00
Hallo Zusammen
Gestern gebacken- Heute schon weg. Was soll ich dazu noch sagen, er ist einfach nur Klasse. Einfach bezieht sich auf die Herstellung, Klasse auf den Geschmack und auf die familiäre Bewertung. Danke für das Rezept.
Liebe Grüsse
Helga
Gestern gebacken- Heute schon weg. Was soll ich dazu noch sagen, er ist einfach nur Klasse. Einfach bezieht sich auf die Herstellung, Klasse auf den Geschmack und auf die familiäre Bewertung. Danke für das Rezept.
Liebe Grüsse
Helga
18.07.2009 23:12
So nun bin ich nochmal da
weils aber auch wichtig ist!!!!!!!!!!!! Backe seit neuestens auch Motivtorten, -Bücher- da eignet sich der Grießkuchen supern, nein er ist super genial dafür!! Bei dem Boden für das Buch nehme ich 2x das Rezept und weil er so schön getränkt wird ist er so saftig, das kommt super an, alle sind von dem Kuchen begeistert!!!!!!!! Das ist ein super geniales Reept, ich möchte es nicht mehr missen! Ich kann nur vielen Dank sagen!
Ganz liebe Grüße
Helga
weils aber auch wichtig ist!!!!!!!!!!!! Backe seit neuestens auch Motivtorten, -Bücher- da eignet sich der Grießkuchen supern, nein er ist super genial dafür!! Bei dem Boden für das Buch nehme ich 2x das Rezept und weil er so schön getränkt wird ist er so saftig, das kommt super an, alle sind von dem Kuchen begeistert!!!!!!!! Das ist ein super geniales Reept, ich möchte es nicht mehr missen! Ich kann nur vielen Dank sagen!
Ganz liebe Grüße
Helga
MissKäKu 
sagt:
sagt: 06.10.2009 13:40
Der Kuchen ist einer meiner absoluten Lieblinge. Hab ihn gerade gebacken und schon etwas gekostet, einfach himmlisch. Er sieht äußerlich eher unscheinbar aus, aber Geschmacklich wunderbar! Ich hab ihn schon einmal zu einer Art Abschlussfeier gebacken und alle waren begeistert.
Planlos83 
sagt:
sagt: 26.10.2009 13:42
Ich wollte diesen Kuchen bald backen stehe aber unheimlich auf Weichweizengries. Mit Hartweizen konnte ich noch nicht so viel anfangen.
Wie verhält sich denn der Gries in dem Kuchen und könnte ich alternativ auch Weichweizen nehmen?
Wie verhält sich denn der Gries in dem Kuchen und könnte ich alternativ auch Weichweizen nehmen?
marion_matei
sagt:
sagt: 22.12.2009 12:50
hallo @ all ,
der griechisache Weinbrand heisst Metaxa .
Ob es den auch in kleinen Mengen gibt weiss ich leider nicht ( aber gibt es nicht fast von allem diese Mini- Flaschen?)
denke mal es kann auch jeder andere Weinbrand sein, ich hab ( schleichwerbung ;-) ) Chantre genommen .
war suuuuupi
danke für das Rezept
der griechisache Weinbrand heisst Metaxa .
Ob es den auch in kleinen Mengen gibt weiss ich leider nicht ( aber gibt es nicht fast von allem diese Mini- Flaschen?)
denke mal es kann auch jeder andere Weinbrand sein, ich hab ( schleichwerbung ;-) ) Chantre genommen .
war suuuuupi
danke für das Rezept
odesse
sagt:
sagt: 26.03.2012 18:40
Das ist ab sofort mein neuer Lieblingskuchen!
Schmeckt auch am zweiten Tag noch herrlich und bleibt saftig, ohne matschig zu sein.
Danke für dieses Rezept!
Unbedingt ausprobieren.
LG,
odesse
Schmeckt auch am zweiten Tag noch herrlich und bleibt saftig, ohne matschig zu sein.
Danke für dieses Rezept!
Unbedingt ausprobieren.
LG,
odesse
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Einfach nur köstlich!!!
Danke für das perfekte Rezept!!!
LG Sabine
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