Henglein
Rama Cremefine
| Kokosbusserl
Ein ausgiebiges, schnelles Guetzli, ca. 35 Stück
| 125 g | Kokosraspel |
| 75 g | Mehl |
| 4 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Zucker |
Zubereitung
Kokosflocken und Mehl zusammen in einer Bratpfanne ohne Fett leicht rösten, auskühlen lassen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker nach und nach zugeben. Kokosflocken und Mehl sorgfältig darunter ziehen.
Teelöffelweise kleine Häufchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dressieren.
Ca. 20 Minuten bei 120 Grad in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.
Teelöffelweise kleine Häufchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dressieren.
Ca. 20 Minuten bei 120 Grad in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.
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