Marzipan - Shortbread

ca. 70 Stück

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Zutaten

	Für den Teig:
300 g	Mehl
200 g	Butter, weiche
100 g	Puderzucker
¹/₂ Pck.	Vanillezucker (Bourbon)
	Für die Füllung:
100 g	Marzipan - Rohmasse
¹/₂ Pck.	Aroma (Finesse Orangenfrucht)
3 EL	Schokoladenraspel
100 g	Kuchenglasur, (Vollmilch)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 60 kcal

Teigzutaten verkneten, halbieren und auf zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln zwei ca. 25 cm lange Rollen formen. In die Rollen mit einem Kochlöffelstiel längs eine Mulde drücken.

Marzipan, Orangenfrucht und Raspelschokolade verkneten. Zwei Rollen von ca. 25 cm Länge daraus formen. Marzipan jeweils in die Mulde legen und den Teig über dem Marzipan verschließen, dabei mit Hilfe der Folie eckig formen (evtl. für 1/2 Stunde ins Gefrierfach legen). In ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 10-12 Minuten backen. Kuchenglasur nach Packungsanweisung auflösen. Shortbread dicht an dicht auf ein Stück Backpapier legen und etwas abkühlen lassen. Mit der Kuchenglasur streifenartig darüber gehen.

Kommentare anderer Nutzer

myram

25.11.2005 13:42 Uhr

Hallo,

mit diesen habe ich meine Weihnachtsbäckerei angefangen, sind total lecker, schmecken der ganzen Familie

Gruss Gisela

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Seiichirou_Uta

15.11.2006 20:04 Uhr

Hatte so meine Probleme mit dem bröseligen Teig und das Marzipan in dessen Mitte zu drapieren. Aber fertig sind sie echt lecker- vor allen Dingen mein Freund möchte, dass ich sie wieder mache :)

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