Henglein
Rama Cremefine
| Avocadoaufstrich a la Mama
Avocadoaufstrich
| 2 g | Avocado(s) |
| 1 g | Zwiebel(n), feingeschnitten |
| 2 g | Paprikaschote(n) grün, gewürfelt |
| 2 g | Tomate(n), geschnitten |
| 1 Knolle/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Petersilie |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Msp. | Pfeffer |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| 1 | Zitrone(n) |
| Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Man gebe in die Pfanne ausreichend Olivenöl, gebe die Zwiebel dazu, nachdem sie etwas glasig ist, die Paprika, nach einigen Umrühren die Tomaten, zu diesen dann noch den Knoblauch und würze mit den restlichen Zutaten(abschmecken).
Inzwischen zerdrückt man die Avocado auf einem Brett mit der Gabel und füge den Zitronensaft dazu, so dass die Avocado keine Verfärbung annimmt, wenn das Gemüse etwas sämig aussieht nimmt man es vom Herd und gibt es, zum Auskühlen, am besten auf einem kalten Teller.
Nach dem Abkühlen alles mit der Avocado vermengen und evt. nachwürzen.
Schmeckt auf Schwarzbrot und jede Art von Weißbrot, besonders gut. Auch lauwarm und als Beigabe zu Fleisch.
Hält sich im KS einige Tage, sofern nicht vorher verzehrt.
Inzwischen zerdrückt man die Avocado auf einem Brett mit der Gabel und füge den Zitronensaft dazu, so dass die Avocado keine Verfärbung annimmt, wenn das Gemüse etwas sämig aussieht nimmt man es vom Herd und gibt es, zum Auskühlen, am besten auf einem kalten Teller.
Nach dem Abkühlen alles mit der Avocado vermengen und evt. nachwürzen.
Schmeckt auf Schwarzbrot und jede Art von Weißbrot, besonders gut. Auch lauwarm und als Beigabe zu Fleisch.
Hält sich im KS einige Tage, sofern nicht vorher verzehrt.
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Kommentare anderer Nutzer
bibibaerlauch 
sagt:
sagt: 09.07.2003 21:45
Hallo
Das schmeckt echt spitzte. kam auf unserer Grillparty ganz toll an.
Gruß Bianka
Das schmeckt echt spitzte. kam auf unserer Grillparty ganz toll an.
Gruß Bianka
animalia 
sagt:
sagt: 18.10.2003 16:53
Bei uns gabs den Avocadoaufstrich gestern abend - wir waren begeistert!! Den gibts nun sicherlich häufiger!
evian_bln 
sagt:
sagt: 19.10.2003 17:14
Aus dem Backofen duftet gerade frisches Brot - das ist genau das richtige Rezept dazu! Fange sofort damit an!
evian_bln
sagt:
sagt: 19.10.2003 17:46
Fertig und superlecker! Geht also auch noch ganz fix! Habe mit einer Prise Zucker abgeschmeckt - danke für dieses tolle Rezept!
Grüße aus Berlin
Evian
Grüße aus Berlin
Evian
Nora 
sagt:
sagt: 29.11.2003 19:09
Hallo!
Mir fällt heute erst auf, dass hier „g“ für groß (Größe) steht, soll also groß und nicht Gramm heißen.
Aber ich denke fast, das wusste eh jeder ;-)
LG. Nora
Mir fällt heute erst auf, dass hier „g“ für groß (Größe) steht, soll also groß und nicht Gramm heißen.
Aber ich denke fast, das wusste eh jeder ;-)
LG. Nora
Cielito 
sagt:
sagt: 12.04.2004 15:39
das salz habe ich gelassen - gratulation an mama :)
liebe grüsse
cielito
liebe grüsse
cielito
Nora
sagt:
sagt: 19.04.2004 23:01
@Cielito
Danke!
Mama bin ich ;-)
Siehe auch Auberginenpüree.
LG. Nora
Danke!
Mama bin ich ;-)
Siehe auch Auberginenpüree.
LG. Nora
Halef 
sagt:
sagt: 02.05.2005 11:37
Hi Nora,
ein echt super Rezept.
Hab ich gestern abend zubereitet. Schmeckt auf Baguett-Brot genauso lecker wie als Dip zu Paprika und Kräckers.
Hätte da noch eine Frage. Kann man den Avocadoaufstrich auch auf Vorrat zubereiten und einfrieren?
Würde mich freuen wenn du meine Frage evtl. per KM beantworten könntest.
Vielen Dank und liebe Grüße
Halef
ein echt super Rezept.
Hab ich gestern abend zubereitet. Schmeckt auf Baguett-Brot genauso lecker wie als Dip zu Paprika und Kräckers.
Hätte da noch eine Frage. Kann man den Avocadoaufstrich auch auf Vorrat zubereiten und einfrieren?
Würde mich freuen wenn du meine Frage evtl. per KM beantworten könntest.
Vielen Dank und liebe Grüße
Halef
laguiole
sagt:
sagt: 25.07.2005 22:07
Hi Nora,
dein Avocadoaufstrich ist wirklich lecker, wenn auch von Mama:-))
Ich finde, dazu passt, entgegen deinen Vorschlägen, besonders gut Graubrot.
@ Halef
Ich hab mal Avocadoaufstrich probeweise eingefroren, das "Auftauergebnis" war eher schwach, soll heißen, nicht zu empfehlen.
salut, laguiole
dein Avocadoaufstrich ist wirklich lecker, wenn auch von Mama:-))
Ich finde, dazu passt, entgegen deinen Vorschlägen, besonders gut Graubrot.
@ Halef
Ich hab mal Avocadoaufstrich probeweise eingefroren, das "Auftauergebnis" war eher schwach, soll heißen, nicht zu empfehlen.
salut, laguiole
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