Zucchini - Reibekuche

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½	Zucchini
150 g	Gerste (Flocken) oder Haferflocken
	Salz und Pfeffer
2 Zehe/n	Knoblauch, oder Knoblauchsalz
2	Ei(er)
	Fett, zum Braten

Zubereitung

Zucchini waschen und reiben (Rohkostreibe). Knoblauch schälen und pressen.

Alle Zutaten gut zu einem Teig vermengen. Fett erhitzen. Den Teig esslöffelweise in die Pfanne geben, flach drücken und rasch beidseitig goldgelb braten.
Wer mag, kann auch noch Möhren mit reinreiben, ist auch sehr lecker! Meine Kinder essen es total gerne!

BEILAGE: Knoblauchsoße

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.11.05
Rezept-Statistiken:	20.379 (29)* gelesen 58 (0)* gespeichert 743 (2)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Baby05

Mitglied seit 23.11.2004
496 Beiträge (ø0,18/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

HeiKlaus

sagt:

24.11.2005 06:24

Ich bin schon lange auf der Suche nach geeigneten Rezepten um schnell "Gemüseburger" zu machen. Das hier gefällt mir sehr gut. Ich werde es bestimmt ausprobieren. Schade dass man für die Bindung noch auf Mehl (Kohlenhydrate) zurückgreifen muss. Wenn es eine andere "Klebetechnik" geben sollte, wäre ich für einen Tip dankbar.

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Anneee

sagt:

24.11.2005 09:02

Hallo,so ein ähnliches Rezept mache ich des öfteren.
Sehr lecker.Anneee

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HeiKlaus

sagt:

26.11.2005 13:10

Habe ich heute, wie versprochen, ausprobiert. Ich habe noch Möhren und sogar Kohlrabi dazu gegeben. Da ich keine Haferflocken hatte, musste ich auf Mehl zurückgreifen - aber nur ein Esslöffel. Schmeckte prima.

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focus666

sagt:

07.11.2006 12:35

Hallöchen, habe das Rezept so wie HeiKlaus es beschrieben hat nach Gekocht und es war ein genuß. Werd ich öfters machen.

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shirayuki

sagt:

03.10.2011 00:43

haben das rezept für 2 personen ausprobiert und zwar so:
1/2 zucchini
2 möhren
100g zarte haferflocken
100g körnige haferflocken
3 eier
knofi

leider hielt die masse gar nicht zusammen.
daher mussten wir also alles in der pfanne unter häufigem rühren auf voller stufe anbraten.
hatte was von röstis.
schade dass es nicht zusammen hielt aber ansonsten hat es trotzdem sehr gut geschmeckt.

wenn man also noch möhre reinreibt sollte man noch mindestens 1 ei mehr nehmen als im rezept angegeben.

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