Die Sahne steif schlagen. Quark und Mandarinen kurz mit den Rührstäben verquirlen und unter die Sahne heben. Tortenguss mit Fruchtsaft aufkochen, leicht abkühlen lassen. Bevor er fest wird, unter die restliche Masse heben. Die Böden mit der Creme bestreichen. Etwas Creme für den Rand aufbewahren und diesen damit bestreichen. Mit Mandarinen oder Schokoblättchen verzieren. Dann 3 Stunden in Kühlschrank stellen.