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Griechische Champignons
Zutaten
| 500 g | Champignons, halbiert oder in Scheiben |
| 2 kleine | Zwiebel(n), in Ringen oder gehackt |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Msp. | Koriander |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 3 EL | Olivenöl |
| 125 ml | Wein, rot |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Schuss | Balsamico |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alles mischen und zugedeckt bei 600 Watt in der Mikrowelle garen. Zwischendurch einmal umrühren. Schüssel vorsichtig herausnehmen, Kräuter entfernen. 1 EL gehackte Petersilie unterheben und servieren.
Die Pilze schmecken warm oder kalt, durchgezogen noch besser.
Die Pilze schmecken warm oder kalt, durchgezogen noch besser.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Nellysmama!
Hab das Rezept probiert, fand es aber nicht so lecker. Ich denke fast dass es am Wein lag, welchen verwendest du dafür?
Und wie lange bleibt das in der Mikrowelle?
Hab es nicht sehr lange drinnengelassen, hab aber die Champignons einige Zeit davor mariniert.
lg
go-bananas
Hab das Rezept probiert, fand es aber nicht so lecker. Ich denke fast dass es am Wein lag, welchen verwendest du dafür?
Und wie lange bleibt das in der Mikrowelle?
Hab es nicht sehr lange drinnengelassen, hab aber die Champignons einige Zeit davor mariniert.
lg
go-bananas
Hallo go-bananas!
Ich nehme als Wein, was gerade da ist. Bei mir hats am Anfang auch komisch geschmeckt, aber man kann mit Zucker oder Zitrone noch sehr viel am Geschmack ändern, die Säure vom Wein ist da entscheidend.
Ich lasse die Champignons so lange in der Micro, bis sie Flüssigkeit abgegeben haben und erheblich kleiner geworden sind, so ca. 5 - 10 Minuten. Das ist von der Pilzmenge abhängig!
Gruß,
nellysmama
Ich nehme als Wein, was gerade da ist. Bei mir hats am Anfang auch komisch geschmeckt, aber man kann mit Zucker oder Zitrone noch sehr viel am Geschmack ändern, die Säure vom Wein ist da entscheidend.
Ich lasse die Champignons so lange in der Micro, bis sie Flüssigkeit abgegeben haben und erheblich kleiner geworden sind, so ca. 5 - 10 Minuten. Das ist von der Pilzmenge abhängig!
Gruß,
nellysmama
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go-bananas
22.01.2006 15:27 Uhr