Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Chili - Marmelade
)
| 1 kg | Ananas, bereits vorbereitetes Fruchtfleisch |
| 1 kg | Gelierzucker (1:1) |
| 1 | Chilischote(n), evtl. 3 |
Zubereitung
Ananas schälen und pürieren. Chilischoten entkernen (am besten dabei Handschuhe tragen) und in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten in einem großen Topf mischen, unter Rühren aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
zuckermutti 
sagt:
sagt: 27.11.2005 19:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kuschel,
das freut mich! Für richtige Chiliverrückte kann man auch Habaneros nehmen. Zwei sind (meiner Meinung nach) allerdings zu viel auf ein Kilo Ananas. Da muss auch ich weinen und die Zunge tut weh, also lieber vorsicht!
Grüße, Katrin
das freut mich! Für richtige Chiliverrückte kann man auch Habaneros nehmen. Zwei sind (meiner Meinung nach) allerdings zu viel auf ein Kilo Ananas. Da muss auch ich weinen und die Zunge tut weh, also lieber vorsicht!
Grüße, Katrin
Pitahaya
sagt:
sagt: 15.12.2005 18:07
hey
ich speicher mir das rezept
scharf-süß ist genau mein geschmacksstil
danke für das rezept
ich speicher mir das rezept
scharf-süß ist genau mein geschmacksstil
danke für das rezept
NaomiK 
sagt:
sagt: 16.03.2007 17:21
Hilfreicher Kommentar:
Gerade ist sie fertig geworden - meine Ananas Chilimarmelade. Ich habe frische, rote Pfefferschoten genommen und sie zusammen mit dem Fruchtfleisch püriert. Auf 1.400 Gramm Ananas 2 Schoten, probiert habe ich schon mal, sehr lecker. Das trifft genau meinen Geschmack.
vielen Dank
NaomiK
vielen Dank
NaomiK
chummelchen 
sagt:
sagt: 06.07.2007 14:19
hallo,
kann ich anstatt der Ananas auch Orangen nehmen?
Gruß, Chummelchen
kann ich anstatt der Ananas auch Orangen nehmen?
Gruß, Chummelchen
CoolSponge 
sagt:
sagt: 21.12.2007 20:52
dolo86 
sagt:
sagt: 29.05.2008 11:41
06.11.2007 16:02
Hallo,
habe die Marmelade eben auch ferig gekocht und ein bisschen warme Marmelade probiert.
Muß sagen: echt spitze!!!
Danke Gipsy
habe die Marmelade eben auch ferig gekocht und ein bisschen warme Marmelade probiert.
Muß sagen: echt spitze!!!
Danke Gipsy
SchwarzeNudel
sagt:
sagt: 07.06.2008 12:23
Hilfreicher Kommentar:
Für Marmelade ein echter Hit. Ich habe 2:1 Gelierzucker genommer. Der fruchtige Geschmack kommt so gut heraus. Außerdem habe ich eine getrocknete Chili-Schote genommen, ich merke dann eine deutlichere nachschärfe.
patuljak
sagt:
sagt: 30.07.2008 20:59
Hallo,
das war meine erste Marmelade und sie wurde mir praktisch aus den Händen gerissen.
Paßt auch gut (hin und wieder) zu chinesisch !! ;-)
LG patuljak
das war meine erste Marmelade und sie wurde mir praktisch aus den Händen gerissen.
Paßt auch gut (hin und wieder) zu chinesisch !! ;-)
LG patuljak
sonnentau77
sagt:
sagt: 22.09.2008 14:34
Hallo,
habe mir am Wochenende das Leben leichter gemacht:
1 Dose Ananas in Stückchen inkl. Saft
+ 1/2 rote Chilischote (ohne Kerne)
------------------------------------------------
püriert und mit 2 Eßl Zitrone und 200g Gelierzucker 3:1 verkocht.
Sehr lecker!
VG Spnnentau77
habe mir am Wochenende das Leben leichter gemacht:
1 Dose Ananas in Stückchen inkl. Saft
+ 1/2 rote Chilischote (ohne Kerne)
------------------------------------------------
püriert und mit 2 Eßl Zitrone und 200g Gelierzucker 3:1 verkocht.
Sehr lecker!
VG Spnnentau77
patuljak
sagt:
sagt: 20.06.2009 18:58
Hallo,
das war meine erste selbstgemachte Marmelade. Am Donnerstag habe ich sie gemacht und heute (Samstag) ist nur noch EIN Glas da.
Echt prima !!!
Wird wiederholt
vielen Dank und viele Grüße
nicky
das war meine erste selbstgemachte Marmelade. Am Donnerstag habe ich sie gemacht und heute (Samstag) ist nur noch EIN Glas da.
Echt prima !!!
Wird wiederholt
vielen Dank und viele Grüße
nicky
Imbabura
sagt:
sagt: 14.08.2010 23:36
Ich lebe seit kurzem in Ecuador und es ist ein Paradies für frische Früchte. 3 Ananas kosten 1$!!
Da ich immer gerne den gewissen "Kick" an der Marmelade habe, habe ich dieses Rezept ausprobiert und es schmeckt wirklich sehr gut, zumindest im warmen Zustand. Zum abkühlen kam die Marmelade bisher nicht......
Imbabura
Da ich immer gerne den gewissen "Kick" an der Marmelade habe, habe ich dieses Rezept ausprobiert und es schmeckt wirklich sehr gut, zumindest im warmen Zustand. Zum abkühlen kam die Marmelade bisher nicht......
Imbabura
lilly83
sagt:
sagt: 30.08.2010 12:32
Hab vor kurzem das letzte Glas der Marmelade geöffnet und jeder war davon begeistert! Musste einen Großteil sogar verschenken!
Danke für das super Rezept! Ich liebe die Schärfe!
lilly83
Danke für das super Rezept! Ich liebe die Schärfe!
lilly83
ch2107
sagt:
sagt: 02.09.2011 09:07
Hallo zuckermutti,
da ich sehr gern scharf esse, musste ich dieses Rezept natürlich gleich ausprobieren. Ich hatte gerade keine frische Ananas zuhause und musste deswegen auf Dosenananas zurückgreifen, dafür hab ich dann aber 2:1 Gelierzucker verwendet, damit das Ganze nicht zu süß wird. Die Marmelade schmeckt superlecker :-))! Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Liebe Grüße, Chrissi
da ich sehr gern scharf esse, musste ich dieses Rezept natürlich gleich ausprobieren. Ich hatte gerade keine frische Ananas zuhause und musste deswegen auf Dosenananas zurückgreifen, dafür hab ich dann aber 2:1 Gelierzucker verwendet, damit das Ganze nicht zu süß wird. Die Marmelade schmeckt superlecker :-))! Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Liebe Grüße, Chrissi
Pitsches666
sagt:
sagt: 04.09.2011 14:26
Hallo Zuckermutti,
dein Rezept ist eine Große Bereicherung in meiner Küche und ein absolutes Geschmackserlebnis.
Ich habe allerdings noch den Saft einer Ztrone dazu gegeben um auch etwas Säure im Hintergrund zu haben.
Lieben Gruß
Pitsches666
dein Rezept ist eine Große Bereicherung in meiner Küche und ein absolutes Geschmackserlebnis.
Ich habe allerdings noch den Saft einer Ztrone dazu gegeben um auch etwas Säure im Hintergrund zu haben.
Lieben Gruß
Pitsches666
Regina151961
sagt:
sagt: 08.01.2012 10:28
diese Marmelade ist super!Habe eine halbe frische Habanero genommen und 2:1 Gelierzucker. Wurde zu Weihnachten verschenkt und auch selbst getestet,passt zu Fleisch und Käse und auch so aufs Brot,also universell einsetzbar.
Muss ich unbedingt mal mit anderen Früchten probieren.
Danke für dieses Rezept!
Muss ich unbedingt mal mit anderen Früchten probieren.
Danke für dieses Rezept!
Mepris
sagt:
sagt: 29.01.2012 16:23
Hallöchen,
hab grad die heiße Marmelade abgefüllt. Da ich im Moment im Anfangsstadium des Kochen bin, musste ich auch sofort feststellen und lernen, dass Gelierzucker nicht gleich Gelierzucker ist :D 3:1 ist doch süßer als 1:1 :D naja, etwas mehr Ananas und es geht auch, zudem schmeckt es jetzt wie süß-saure Sauce, auch nicht verkehrt! Das nächste mal weiß ich bescheid.
Trotzdem hat es beim Löffel ablecken sehr gut geschmeckt!
Mal sehen, was meine (gezwungenen) Koster sagen!
hab grad die heiße Marmelade abgefüllt. Da ich im Moment im Anfangsstadium des Kochen bin, musste ich auch sofort feststellen und lernen, dass Gelierzucker nicht gleich Gelierzucker ist :D 3:1 ist doch süßer als 1:1 :D naja, etwas mehr Ananas und es geht auch, zudem schmeckt es jetzt wie süß-saure Sauce, auch nicht verkehrt! Das nächste mal weiß ich bescheid.
Trotzdem hat es beim Löffel ablecken sehr gut geschmeckt!
Mal sehen, was meine (gezwungenen) Koster sagen!
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Tolles Rezept!!
Danke,
kuschel1972
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