Von der Milch 3 EL abnehmen und damit 3 EL Speisestärke glatt rühren. Rosenwasser zugeben. Die restliche Milch mit 2 EL Honig erhitzen. Die angerührte Speisestärke hinzugeben und vorsichtig unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.

Vom Orangensaft (am besten frisch gepresst) 3 EL abnehmen und damit die noch übrige Speisestärke glatt rühren. Den restlichen Saft mit 1 EL Honig erhitzen. Die angerührte Speisestärke zufügen und, wie oben, vorsichtig unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.

4 Portionsförmchen kalt ausspülen, die Orangencreme einfüllen und kurz abkühlen lassen. Die Milchcreme vorsichtig drüber geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
Sieht toll aus wenn man die Formen dann stürzt und mit Orangenzesten und Pistazien garniert.