Karottencremsuppe



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Zutaten für Portionen

400 g Karotte(n)
200 g Kartoffel(n)
50 g Sellerie
¾ Liter Fleischbrühe
150 g Käse, (Gouda, mittelalt)
2 EL Crème fraîche
  Salz und Pfeffer
  Zucker
  Curry

Zubereitung

Karotten, Kartoffeln und den Sellerie schälen. Alles in grobe Würfel schneiden. Mit der Fleischbrühe in einen Topf füllen und 25-30 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Inzwischen den Käse grob reiben. Die Suppe im Mixer oder mit dem Zauberstab pürieren. Zurück in den Topf füllen und noch einmal aufkochen.
Vom Feuer nehmen, Creme fraîche und den Käse einrühren. Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.11.05
Rezept-Statistiken: 10.649 (110)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Petterson  Hendlgriller


Mitglied seit 15.02.2002
1.987 Beiträge (ø0,54/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Gummibaerchen Kaltmamsell sagt:  
24.11.2005 06:50
Gestern ausprobiert.

War auch ohne Käse sehr lecker.

Empfehlenswert!

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lobloch4  Sternekoch sagt:  
01.10.2006 21:03
Hallo
Habe den Sellerie weggelassen und dafür Lauch (1 Stange ) genommen.
War Super.

Grüße

lobloch4

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