Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Spekulatius - Marmelade
| 1 kg | Erdbeeren, tiefgefrorene |
| 1 TL | Spekulatius - Gewürz |
| 300 g | Zucker |
| 1 Beutel | Gelfix, 2 zu 1 |
Zubereitung
Erdbeeren weich kochen, nach Wunsch pürieren und Zucker zugeben. Kurz aufkochen lassen, einen gehäuften Teelöffel Spekulatiusgewürz und den Beutel Gelfix zugeben. Aufkochen lassen und eine Gelierprobe machen. Nach Bedarf noch etwas Gelfix zugeben.
Kochend heiß in gut gereinigte Gläser geben, sofort zudrehen und kurz auf den Kopf stellen.
Durch den geringen Zuckergehalt und das Spekulatiusgewürz ist diese Marmelade eher zum schnellen Verbrauch gedacht.
Kochend heiß in gut gereinigte Gläser geben, sofort zudrehen und kurz auf den Kopf stellen.
Durch den geringen Zuckergehalt und das Spekulatiusgewürz ist diese Marmelade eher zum schnellen Verbrauch gedacht.
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Kommentare anderer Nutzer
Inki13 
sagt:
sagt: 08.01.2007 12:16
Hallooo........meine erste selbst gekochte Marmelade und sofort ein voller Erfolg. Habe sie vor Weihnachten gemacht und teilweise verschenkt. Muss jetzt gleich zu meiner Nachbarin neue Marmelade kochen, allerdings die dreifache Menge.....weil alle so begeistert waren..
Liebe Grüße und vielen Dank für das Rezept
Inki
Liebe Grüße und vielen Dank für das Rezept
Inki
EifelCat 
sagt:
sagt: 14.11.2007 14:33
Könnte ich diese Marmelade nicht mit normalem Gelierzucker machen? Wegen der Haltbarkeit??
Lieben Gruß
Lieben Gruß
15.11.2007 07:49
Hallo EifelCat,
natürlich sind alle meine Matrmeladen auch mit Gelierzucker machbar. Wieviel du davon brauchst weiß ich allerdings nicht, da ich sie nie mit Gelierzucker koche.
Haltbar sind meine Marmeladen trotz Gelfix aber auch ganz normal. Ich habe noch welche von vor drei Jahren im Keller stehen und an denen ist noch nix verdorben. Trotz reduzierter Zuckermenge.
GLG
Claudia
natürlich sind alle meine Matrmeladen auch mit Gelierzucker machbar. Wieviel du davon brauchst weiß ich allerdings nicht, da ich sie nie mit Gelierzucker koche.
Haltbar sind meine Marmeladen trotz Gelfix aber auch ganz normal. Ich habe noch welche von vor drei Jahren im Keller stehen und an denen ist noch nix verdorben. Trotz reduzierter Zuckermenge.
GLG
Claudia
sonya 
sagt:
sagt: 26.11.2007 13:07
für wieviele Gläser welchen Fassungsvermögens reicht das Rezept? Würde es gerne auf meine Gläser umrechnen, die fassen so 314ml...
Danke und Gruß
Sonya
Danke und Gruß
Sonya
26.11.2007 13:11
sonya
sagt:
sagt: 26.11.2007 13:13
19.12.2008 13:21
von mir gibts *****perfekte Sterne!
Die Marmeldae habe ich im Mädchenprojekt als Weihnachtgsgeschenk für die Eltern gekocht!
Wirklich eine extravagante Mischung die super toll ankam!!!
LG birgit
Die Marmeldae habe ich im Mädchenprojekt als Weihnachtgsgeschenk für die Eltern gekocht!
Wirklich eine extravagante Mischung die super toll ankam!!!
LG birgit
7Schweinoldi20 
sagt:
sagt: 12.12.2009 17:44
Hallöle.
Diese Marmelade ist echt außergewöhnlich.
Meine Mutter hat sie als gestern kleines Weihnachtsgeschenk für
die Kegeltruppe gemacht. Zum Glück ist für uns auch was übrig geblieben.
LG;-)
Diese Marmelade ist echt außergewöhnlich.
Meine Mutter hat sie als gestern kleines Weihnachtsgeschenk für
die Kegeltruppe gemacht. Zum Glück ist für uns auch was übrig geblieben.
LG;-)
holsteinerin 
sagt:
sagt: 30.11.2011 12:04
Hallo,
leider bekomme ich kein Spekulatiusgewürz, ob ich wohl fein gemahlene Spekulatius nehmen kann? Ansonsten hätte ich Lebkuchengewürz.
LG Holsteinerin
leider bekomme ich kein Spekulatiusgewürz, ob ich wohl fein gemahlene Spekulatius nehmen kann? Ansonsten hätte ich Lebkuchengewürz.
LG Holsteinerin
30.11.2011 12:25
holsteinerin
sagt:
sagt: 30.11.2011 13:18
Dank dir für die schnelle Antwort, dann kann ich ja loslegen :-)
LG Gaby
LG Gaby
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dein Rezept ist wirklich super lecker.
Es hat der gesamten Familie sehr gut geschmeckt und wird auch im nächsten Jahr wieder gekocht werden.
LG Froeschlein
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