Henglein
Rama Cremefine
| Pikanter Birnenkuchen
)
| 300 g | Blätterteig |
| 1 kg | Birne(n) |
| 300 g | Gorgonzola |
| 4 EL | Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Speisestärke |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Springform geben (28 cm). Den Rand etwas hochziehen. Die Birnen waschen, schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit der Sahne glatt rühren. Das Ei und die Speisestärke darunter rühren. Die Käsecreme auf den Blätterteig streichen und die Birnenspalten darauf verteilen. Den Kuchen im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Copper2 
sagt:
sagt: 13.06.2008 18:45
Hallo
Geht die Quiche auch mit Birnen aus der Dose??
Greetz Copper
Geht die Quiche auch mit Birnen aus der Dose??
Greetz Copper
ogden 
sagt:
sagt: 07.12.2008 01:23
Hallo,
klappt wirklich fix und schmeckt prima.
(Für mich) noch besser mit
1. 30 min / 200° im E-Backofen, letzte 5 min davon auf 250° (Keine Umluft)
2. gemahlener schwarzer Pfeffer und etwas gem. Chilischote
3. 2 EL Fetter Speck, geraucht und gesalzen, nicht durchwachsen (am Besten ungarischer) in kleinen Würfeln der Käsemasse untermischen.
Liebe Grüsse
klappt wirklich fix und schmeckt prima.
(Für mich) noch besser mit
1. 30 min / 200° im E-Backofen, letzte 5 min davon auf 250° (Keine Umluft)
2. gemahlener schwarzer Pfeffer und etwas gem. Chilischote
3. 2 EL Fetter Speck, geraucht und gesalzen, nicht durchwachsen (am Besten ungarischer) in kleinen Würfeln der Käsemasse untermischen.
Liebe Grüsse
Morgana 
sagt:
sagt: 05.01.2010 18:08
Hallo,
vielen Dank für das tolle und einfache Rezept. Hab den Birnenkuchen als "Experiment" zu einem Essen mit Schwiegermama mitgenommen. Und alle waren entzückt! Einschließlich mir, vielen Dank.
Viele Grüße,
Morgana
vielen Dank für das tolle und einfache Rezept. Hab den Birnenkuchen als "Experiment" zu einem Essen mit Schwiegermama mitgenommen. Und alle waren entzückt! Einschließlich mir, vielen Dank.
Viele Grüße,
Morgana
Renon
sagt:
sagt: 05.12.2010 17:41
Hallo,
da ich Gorgonzola liebe, mußte ich diesen Kuchen probieren. Sehr, sehr lecker! Hatte ungezuckerte Dosenbirnen und es hat allen geschmeckt. Toll auch als Vorspeise.
Danke für diese Idee!
Renon
da ich Gorgonzola liebe, mußte ich diesen Kuchen probieren. Sehr, sehr lecker! Hatte ungezuckerte Dosenbirnen und es hat allen geschmeckt. Toll auch als Vorspeise.
Danke für diese Idee!
Renon
eflip 
sagt:
sagt: 16.02.2011 13:11
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Geniale Idee, Birne/Gorgonzola kannte ich bislang nur als Toast. Wird sicher noch ziemlich oft wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!!
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ich habe diesen Quiche mit Mürbeteig gemacht - hammerlecker! Schmeckt kalt oder warm und hat einen richtigen Süchtigmachfaktor...
Liebe Grüsse
Susanne
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