Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Kartoffelsalat mit Feta
)
| 1 kg | Pellkartoffeln, neu |
| 8 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Ei(er), hart gekocht |
| 200 g | Feta-Käse |
| 150 g | Oliven, schwarz |
| ½ Bund | Petersilie, glatt |
| evtl. | Minze, frisch |
| Für das Dressing: | |
| 100 ml | Olivenöl |
| 1 ½ | Zitrone(n) |
| 3 | Sardellenfilet(s), eingelegt |
| 7 EL | Joghurt, griechisch (10% Fett) |
| 4 EL | Dill, fein gehackt |
| 1 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und noch lauwarm verarbeiten. Kleine Kartoffen halbieren und größere vierteln (keine Scheiben). Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Eier in Scheiben, Feta in großen Würfeln schneiden und alles zu den Kartoffeln geben. Oliven, Petersilie, Dill und evtl. Minze dazugeben. Olivenöl mit dem Zitronensaft und dem Joghurt verrühren (z.B. im Mixer). Sardellen zum Salat geben und das Dressing darüber geben. Vorsichtig verrühren und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
marion_matei 
sagt:
sagt: 04.07.2008 09:24
Hi @ all
Habe den Kartoffelsalsat schon des öfteren gemacht und muss sagen einfach klasse
@amaliaxi lass die Majo mal weg , das Joghurtdressing ist einfach der hammer mal was anderes wie schwere Majo oder essig-öl-brühe ....
THX fafür
Habe den Kartoffelsalsat schon des öfteren gemacht und muss sagen einfach klasse
@amaliaxi lass die Majo mal weg , das Joghurtdressing ist einfach der hammer mal was anderes wie schwere Majo oder essig-öl-brühe ....
THX fafür
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LG Amalia
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