| Hähnchen auf der Bierflasche
heftig deftig
)
| 1 | Hähnchen (ca. 1,2 kg) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 80 ml | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 100 ml | Bier (Schwarzbier, ersatzweise Pils oder Malzbier) |
| 1 TL | Chilipulver |
Zubereitung
Das Hähnchen waschen und trocknen. Die Gewürze in einer Schale mischen. Das Hähnchen von außen kräftig mit der Gewürzmischung einreiben.
Aus der Bierflasche 100 ml in ein Glas füllen. Den Rest anders verwenden. Die leere Flasche in heißem Wasser einweichen. Nach ca. 10 Minuten lässt sich das Etikett sehr gut ablösen. Die Flasche gründlich reinigen.
Jetzt den Rest der Gewürzmischung mit dem Olivenöl und dem Bier in die Flasche geben. Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Rost auf die unterste Schiene legen. Dem Hähnchen den Hals verschließen und auf die Bierflasche stecken. Hähnchen mit Flasche in eine runde Auflaufform (wegen der Schweinerei) und auf den Rost stellen (passt in jeden normalen Herd), pro kg ca. 50 Minuten. Der Bierflasche passiert nichts, da sie sich gleichmäßig erhitzt.
Aus der Bierflasche 100 ml in ein Glas füllen. Den Rest anders verwenden. Die leere Flasche in heißem Wasser einweichen. Nach ca. 10 Minuten lässt sich das Etikett sehr gut ablösen. Die Flasche gründlich reinigen.
Jetzt den Rest der Gewürzmischung mit dem Olivenöl und dem Bier in die Flasche geben. Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Rost auf die unterste Schiene legen. Dem Hähnchen den Hals verschließen und auf die Bierflasche stecken. Hähnchen mit Flasche in eine runde Auflaufform (wegen der Schweinerei) und auf den Rost stellen (passt in jeden normalen Herd), pro kg ca. 50 Minuten. Der Bierflasche passiert nichts, da sie sich gleichmäßig erhitzt.
Kommentare anderer Nutzer
happenpappen 
sagt:
sagt: 09.05.2007 18:29
23.11.2005 15:39
Hallo,
die Flasche wird von hinten in das Huhn gesteckt. Ich kenne diese Art der Hähnchenbraterei, habe es bisher aber nur einmal gemacht. Das hört sich zwar pfiffig an, bringt aber keinen Vorteil.
Ich würze das innere des Hähnchens lieber direkt, denn durch die kleine Flaschenöffnung, die auch noch durch Fleisch, das sie stützt, verschlossen wird, kommt lediglich etwas Bierdampf, wenn überhaupt. Die Gewürze bleiben jedenfalls in der Flasche.
Da bleibe ich weiter bei meiner bewährten Methode.
LG
Schrat
die Flasche wird von hinten in das Huhn gesteckt. Ich kenne diese Art der Hähnchenbraterei, habe es bisher aber nur einmal gemacht. Das hört sich zwar pfiffig an, bringt aber keinen Vorteil.
Ich würze das innere des Hähnchens lieber direkt, denn durch die kleine Flaschenöffnung, die auch noch durch Fleisch, das sie stützt, verschlossen wird, kommt lediglich etwas Bierdampf, wenn überhaupt. Die Gewürze bleiben jedenfalls in der Flasche.
Da bleibe ich weiter bei meiner bewährten Methode.
LG
Schrat
fiannan
sagt:
sagt: 08.01.2006 16:01
Hallo zusammen,
also die Bierflasche wird von hinten in das Hähnchen gesteckt.
@Schrat: die ganzen Aromen verkochen und ziehen in das Fleisch ein da der Flaschenhals IM Hähnchen ist.
Vor allem hats in der Küche nicht so eine Sauerei.
LG
fiannan
also die Bierflasche wird von hinten in das Hähnchen gesteckt.
@Schrat: die ganzen Aromen verkochen und ziehen in das Fleisch ein da der Flaschenhals IM Hähnchen ist.
Vor allem hats in der Küche nicht so eine Sauerei.
LG
fiannan
olddaddy25
sagt:
sagt: 21.09.2007 14:07
das hähnchen ist innen nicht mehr so trocken sondern schön saftig im gegensatz beim grillen
wendorra 
sagt:
sagt: 19.03.2008 17:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe da einen kleinen Tip. Prüft vorher, ob die Flasche mit dem Huhn auch in den Ofen passt. Hatte das Huhn auf eine 0,5l Flasche gesteckt.....und was ist passiert...hat nicht in den Ofen gepasst. Nehmt eine 0,33l Flasche,dann passts.
Gruß
wendorra
habe da einen kleinen Tip. Prüft vorher, ob die Flasche mit dem Huhn auch in den Ofen passt. Hatte das Huhn auf eine 0,5l Flasche gesteckt.....und was ist passiert...hat nicht in den Ofen gepasst. Nehmt eine 0,33l Flasche,dann passts.
Gruß
wendorra
karsandra 
sagt:
sagt: 11.04.2008 16:20
Habe auch eine kleine Flasche benutzen müssen (Flensburger 0,33l), damit es in den Ofen geht.
Danke für den Tip.
Das Hähnchen war super saftig und absolut zart. Leider wollte die Haut nicht so richtig kross werden. Liegt aber vermutlich an meinem Backofen, der keine Umluftfunktion hat.
Hab noch ein kleines Bildchen gemacht, wie der Gockel eine Bierflasche legt. ;)
Danke für den Tip.
Das Hähnchen war super saftig und absolut zart. Leider wollte die Haut nicht so richtig kross werden. Liegt aber vermutlich an meinem Backofen, der keine Umluftfunktion hat.
Hab noch ein kleines Bildchen gemacht, wie der Gockel eine Bierflasche legt. ;)
Sunflower46
sagt:
sagt: 03.05.2008 14:05
Hallo,
wir sind total begeistert von dieser Art der Zubereitung. Die Haut knusprig, das Fleisch zart, saftig und insgesamt wunderbar würzig. Danke für das tolle Rezept.
LG Gabi
wir sind total begeistert von dieser Art der Zubereitung. Die Haut knusprig, das Fleisch zart, saftig und insgesamt wunderbar würzig. Danke für das tolle Rezept.
LG Gabi
Anschesa
sagt:
sagt: 25.01.2009 09:08
Hi,
sag mal bin ich blind? Wo tuste denn die Zwiebel hin?
sag mal bin ich blind? Wo tuste denn die Zwiebel hin?
Keksi800
sagt:
sagt: 05.03.2009 13:04
fiannan
sagt:
sagt: 02.11.2009 09:13
schnuebi 
sagt:
sagt: 07.02.2009 23:04
Hilfreicher Kommentar:
Gott war das lecker! Du meine Güte!
Das Rezept ist perfekt!
Ich habe die Flasche mit dem Hähnchen drauf in einen Bräter in den Ofen gestellt.
Im Bräter habe ich gleichzeitig noch rohe Kartoffeln mitgegart! Lecker sag ich euch!
Ein paar Zweige Rosmarin durften auch noch in die Flasche.
Das Hähnchen war aussen knusprig und innen butterzart!
5 Sterne!
Das Rezept ist perfekt!
Ich habe die Flasche mit dem Hähnchen drauf in einen Bräter in den Ofen gestellt.
Im Bräter habe ich gleichzeitig noch rohe Kartoffeln mitgegart! Lecker sag ich euch!
Ein paar Zweige Rosmarin durften auch noch in die Flasche.
Das Hähnchen war aussen knusprig und innen butterzart!
5 Sterne!
noele
sagt:
sagt: 12.03.2009 20:56
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept und super Idee mit der Flasche - so wird das Brathähnchen nicht nur sagenhaft saftig und lecker, sondern auch wirklich überall knusprig!
Bei mir hat das Ganze allerdings nur ganz ganz knapp auf der untersten Stufe in den Backofen gepasst, und das, obwohl ich schon die kleine 0,33 Liter-Flasche genommen hatte.
Zum Hähnchen hab ich gleichzeitig noch in einem extra Bräter Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren gegart. Habe neben Salz, Pfeffer, Paprika und Chili auch noch Thymian, Rosmarin, einen Schuss Rotwein und ein bisschen Brathähnchensud verwendet.
Unglaublich lecker! Und so einfach!! Gibt es definitiv wieder.
Danke schön! noele
Bei mir hat das Ganze allerdings nur ganz ganz knapp auf der untersten Stufe in den Backofen gepasst, und das, obwohl ich schon die kleine 0,33 Liter-Flasche genommen hatte.
Zum Hähnchen hab ich gleichzeitig noch in einem extra Bräter Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren gegart. Habe neben Salz, Pfeffer, Paprika und Chili auch noch Thymian, Rosmarin, einen Schuss Rotwein und ein bisschen Brathähnchensud verwendet.
Unglaublich lecker! Und so einfach!! Gibt es definitiv wieder.
Danke schön! noele
Löschilie 
sagt:
sagt: 15.03.2009 19:31
Klasse Rezept!!! Danke dir! Habe es heute Abend zum Essen gemacht und alle waren begeistert! Muss ich wohl bald wieder machen... *g* "Hähnchen auf der Flasche" wurde ich erst angelacht, aber der Geschmack hat voll und ganz überzeugt!!!
Habe das Hähnchen erst kurz bei 250 Grad mit Grill und Umluft und dann bei 180 Grad nur Umluft im Ofen gehabt und die Zeitangabe hat voll und ganz gestimmt!
Optimales Rezept, dafür wohlverdiente 5***** (mehr darf ich ja nicht...)!!!!
LG, Nicole
Habe das Hähnchen erst kurz bei 250 Grad mit Grill und Umluft und dann bei 180 Grad nur Umluft im Ofen gehabt und die Zeitangabe hat voll und ganz gestimmt!
Optimales Rezept, dafür wohlverdiente 5***** (mehr darf ich ja nicht...)!!!!
LG, Nicole
alilim
sagt:
sagt: 26.03.2009 20:56
Die Bierflasche lässt sich im übrigen perfekt gegen eine Bierdose austauschen; das hat den Vorteil, dass das Hähnchen deutlich besser im Ofen steht.
siggi112
sagt:
sagt: 29.03.2009 19:27
Aswang112
sagt:
sagt: 03.09.2009 21:27
Ich nutze auch immer eine Bierdose. Die Farben auf der Dose machen nicht die kleinste Anstalt sich irgendwie zu verfärben bzw. ab/aufzulösen.
Ich hätte eher meine Bedenken beim benutzen von Glas. Insofern, dass sich eventuell Glassplitter von der Flasche / Flaschenhals lösen und ins Hühnchen gelangen könnten.
Dann schon lieber die Dose.
Muss aber jeder für sich selber wissen.
Ich hätte eher meine Bedenken beim benutzen von Glas. Insofern, dass sich eventuell Glassplitter von der Flasche / Flaschenhals lösen und ins Hühnchen gelangen könnten.
Dann schon lieber die Dose.
Muss aber jeder für sich selber wissen.
grummels
sagt:
sagt: 15.04.2009 12:48
Hilfreicher Kommentar:
Kleiner Tip:
Ich verwende eine Weithals-Glasflasche der Fa. NUK - genial xD.
Danke für das leckere Rezept.
LG
Anja
Ich verwende eine Weithals-Glasflasche der Fa. NUK - genial xD.
Danke für das leckere Rezept.
LG
Anja
noele
sagt:
sagt: 02.05.2009 20:59
Ich mal wieder... *gg* es musste mal wieder dieses Hähnchen sein! Dieses Mal habe ich zur Gewürzpaste auch noch 1 zerstoßene Knoblauchzehe getan. Die Haut wurde so noch ein bisschen würziger :)
FrauDominique
sagt:
sagt: 05.08.2009 17:33
JAAA, das Rezept habe ich gesucht. Wird ganz bald ausprobiert! Hört sich genialst an!!
Lahti
sagt:
sagt: 18.09.2009 19:48
Geniales Rezept. Vielen Dank.
Aber ich muss sagen am Anfang war ich sehr skeptisch.
Hat aber alles ohne Probleme geklappt und war super lecker. Dazu gabs Gemüse aus dem Dampfgarer.
War ganz überrascht das meine Oma das Rezept schon von früher kannte. Sie meinte das haben die Nonnen im Dorf auch beim Gänsebraten gemacht damit das Fleisch nicht austrocknet.
Aber ich muss sagen am Anfang war ich sehr skeptisch.
Hat aber alles ohne Probleme geklappt und war super lecker. Dazu gabs Gemüse aus dem Dampfgarer.
War ganz überrascht das meine Oma das Rezept schon von früher kannte. Sie meinte das haben die Nonnen im Dorf auch beim Gänsebraten gemacht damit das Fleisch nicht austrocknet.
Danny-05 
sagt:
sagt: 11.10.2009 09:33
Also ich finde das Rezept klasse!!!
Habe es ein wenig abgeändert. Zum einen habe ich zum größten Teil mein "eigene" Gewürzmischung genommen und zum anderen habe ich noch etwas Rotwein in die Bíerflasche gemacht.
Das Hähnchen war perfekt. Super-Zart und sogar das Brustfleisch war nicht trocken.
Aber die Methode ist der Hit!!!
War super lecker!!!!
Habe es ein wenig abgeändert. Zum einen habe ich zum größten Teil mein "eigene" Gewürzmischung genommen und zum anderen habe ich noch etwas Rotwein in die Bíerflasche gemacht.
Das Hähnchen war perfekt. Super-Zart und sogar das Brustfleisch war nicht trocken.
Aber die Methode ist der Hit!!!
War super lecker!!!!
Schniepel01
sagt:
sagt: 31.10.2009 13:20
Hört sich ja lustig an, werde ich ausprobieren.
Was empfehlt ihr denn als Beilage? Mache sonst immer Offenpommes dazu, aber mir scheint das Huhn brauch den ganzen Platz im Ofen ^^
lg
Was empfehlt ihr denn als Beilage? Mache sonst immer Offenpommes dazu, aber mir scheint das Huhn brauch den ganzen Platz im Ofen ^^
lg
fiannan
sagt:
sagt: 02.11.2009 09:11
corsablack
sagt:
sagt: 02.11.2009 22:46
Heute gab es bei uns Hähnchen nach diesem Rezept, ich habe allerdings auch statt einer Bierflasche eine Bierdose genommen und es hat super geklappt.
Wir haben dazu einen Salat gegessen das hat uns absout gereicht.
Das Brustfleisch war super zart und total saftig, ein klasse Rezept und vor allem einfach zubereitet. Während das Hähnchen im Ofen bruzelt kann "Frau" schön andere Sachen erledigen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Wir haben dazu einen Salat gegessen das hat uns absout gereicht.
Das Brustfleisch war super zart und total saftig, ein klasse Rezept und vor allem einfach zubereitet. Während das Hähnchen im Ofen bruzelt kann "Frau" schön andere Sachen erledigen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Hope84
sagt:
sagt: 10.11.2009 21:10
Hi,
also, hab heute das Hähnchen auf der Bierflasche (2x) ausprobiert. Das Fleisch war super saftig und zart.
Es war eine wackelige Angelegenheit, aber es hat sich gelohnt.
Hab 30 Min. vor Ende der Garzeit noch Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Knobi (vorher in Ketchup, Honig, Sojasauce und Chili eingelegt) dazu. Super lecker!
Danke für dieses Rezept!
also, hab heute das Hähnchen auf der Bierflasche (2x) ausprobiert. Das Fleisch war super saftig und zart.
Es war eine wackelige Angelegenheit, aber es hat sich gelohnt.
Hab 30 Min. vor Ende der Garzeit noch Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Knobi (vorher in Ketchup, Honig, Sojasauce und Chili eingelegt) dazu. Super lecker!
Danke für dieses Rezept!
gummi-baerchen
sagt:
sagt: 06.01.2010 19:24
Meint ihr das wird auch was mit einem 3 kg Hähnchen?
fiannan
sagt:
sagt: 07.01.2010 07:45
Moin,
da wirst du schwierigkeiten mit der Höhe des Ofens bekommen.
Vorschlag: nimm dat 3 kg. teil und mache zwei halbe draus.
Die legst du in eine irdene Form, würzt die teile und legst eine
vorher abgekochte (mit der Gabel vorher einstechen!), noch heisse
Zitrone / hälfte unter die halben Teile schieben und wie angegeben garen.
Viel Erfolg!!
da wirst du schwierigkeiten mit der Höhe des Ofens bekommen.
Vorschlag: nimm dat 3 kg. teil und mache zwei halbe draus.
Die legst du in eine irdene Form, würzt die teile und legst eine
vorher abgekochte (mit der Gabel vorher einstechen!), noch heisse
Zitrone / hälfte unter die halben Teile schieben und wie angegeben garen.
Viel Erfolg!!
sanni110
sagt:
sagt: 25.01.2010 10:25
So was von lecker!!! Alle waren begeistert. Wird es bestimmt wieder geben!!!
03.02.2010 13:01
Das klappt perfekt, wird übrigens in Südafrika so gemacht, alle Gewürze in ne Dose, Geflügel draufgesetzt und ab übern Rost... Es geht auch als Alternative sehr gut (für die Antidosenfraktion aus Farbangst und die Antiflschenfraktion der Splittergefahr wegen) die Gewürze ins Hähnchen und dann innen rein noch eine Bio Zitrone oder auch eine kleine Bio Organe (das klappt auch mit dem 3kilo teil), die vorher anstechen. Das Geflügel wird innen ganz zartweich und lecker :-)
zokonja
sagt:
sagt: 07.02.2010 13:57
Hi,
das Rezept ist wirklich genial.Aussen knusprig,innen schön weich.
Sehr,sehr lecker.Die Kinder,der Mann, ich,alle waren super zufrieden.
Ich habe auch 0,33 Bierflasche genommen.
Gibt es bestimmt wieder.
Danke für dieses Rezept!!!
das Rezept ist wirklich genial.Aussen knusprig,innen schön weich.
Sehr,sehr lecker.Die Kinder,der Mann, ich,alle waren super zufrieden.
Ich habe auch 0,33 Bierflasche genommen.
Gibt es bestimmt wieder.
Danke für dieses Rezept!!!
juis
sagt:
sagt: 07.02.2010 21:19
Hallo!
Das Hähnchen war lecker, außen schön knusprig, innen zart.
Mein Problem war aber: Ich habe eine 0,33 l Flasche genommen, doch es war trotzdem sehr, sehr knapp, so dass ich den oberen Teil des Hähnchens mit Alufolie abdecken mußte und mein Ofen ist bestimmt nicht kleiner, als die anderen Öfen. Die Form war übrigens ganz unten auf dem Boden, sonst hätte es gar nicht geklappt.
Die Art der Zubereitung ist zwar sehr umständlich, das Ergebnis war aber gut.
Danke für das witzige, geschmacklich gute, Rezept.
JUIS
Das Hähnchen war lecker, außen schön knusprig, innen zart.
Mein Problem war aber: Ich habe eine 0,33 l Flasche genommen, doch es war trotzdem sehr, sehr knapp, so dass ich den oberen Teil des Hähnchens mit Alufolie abdecken mußte und mein Ofen ist bestimmt nicht kleiner, als die anderen Öfen. Die Form war übrigens ganz unten auf dem Boden, sonst hätte es gar nicht geklappt.
Die Art der Zubereitung ist zwar sehr umständlich, das Ergebnis war aber gut.
Danke für das witzige, geschmacklich gute, Rezept.
JUIS
sid24
sagt:
sagt: 25.02.2010 17:23
Hallo!
Dieses Rezept hat mich sehr interessiert, weil es sich echt lecker anhörte!Und es war auch lecker! ABER, ich finde, dass es trotz der Auflaufform, die ich druntergestellt hatte, eine RIESEN SAUEREI gewesen ist! Die ganze Küche hat zum Schluss gequalmt! Und der Backofen war rudum mit Fettspritzern überzogen, viel schlimmer als sonst, wenn ich normal Hähnchen mache!
Ich werd es darum in Zukunft nicht wieder machen! Sorry für mich nur 3 Sterne...
LG
Sid
Dieses Rezept hat mich sehr interessiert, weil es sich echt lecker anhörte!Und es war auch lecker! ABER, ich finde, dass es trotz der Auflaufform, die ich druntergestellt hatte, eine RIESEN SAUEREI gewesen ist! Die ganze Küche hat zum Schluss gequalmt! Und der Backofen war rudum mit Fettspritzern überzogen, viel schlimmer als sonst, wenn ich normal Hähnchen mache!
Ich werd es darum in Zukunft nicht wieder machen! Sorry für mich nur 3 Sterne...
LG
Sid
Ginchen2
sagt:
sagt: 28.08.2010 18:35
ich habe das Rezept jetzt zum zweiten Mal gemacht und beim ersten mal hat alles super geklappt. Jetzt beim zweiten Mal war es auch eine riesen Sauerei. der ganze Backofen war versaut und die ganze Wohnung war voll Qualm. Trotz alledem war das Hähnchen sehr lecker. Vieleicht hat es an dem Olivenöl gelegen das ich beim zweiten Mal benutzt habe ??????
HerberthGneko
sagt:
sagt: 03.03.2010 08:24
Hilfreicher Kommentar:
"Aus der Bierflasche 100 ml in ein Glas füllen. Den Rest anders verwenden." Allein das ist schon ein Argument für dieses Rezept. Prost! :)
el_morya
sagt:
sagt: 12.03.2010 08:08
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept, haben es gestern Abend ausprobiert. Meine bessere Hälfte war hin und weg. Hatten 1,9 kg Hähnchen und nach einer Stunde hab ich in den Sud noch für 30 Min gemischtes Gemüse gegeben, das hat ebenfalls traumhaft geschmeckt. Wird es bei uns mit Sicherheit öfter geben.
El Morya
vielen Dank für das tolle Rezept, haben es gestern Abend ausprobiert. Meine bessere Hälfte war hin und weg. Hatten 1,9 kg Hähnchen und nach einer Stunde hab ich in den Sud noch für 30 Min gemischtes Gemüse gegeben, das hat ebenfalls traumhaft geschmeckt. Wird es bei uns mit Sicherheit öfter geben.
El Morya
Cesil
sagt:
sagt: 22.03.2010 10:54
Wow! Das war super lecker. Und die Flasche blieb wirklich ganz XD davor hatte ich am meisten Angst. Ich hab die Zwiebel halbiert und dann damit den Hals verschlossen und die Haut schön dadrüber gezogen. Klasse! Vor allem, da sich die Haut beim Backen richtig aufblähte. Das war Fantastisch. Zwischendurch hatte ich allerdings nochmal ne Lage Gewürz drüber gegossen XD. Mein Mann hat sich vor lachen nicht mehr halten können, als er das Huhn auf der Bierflasche sah.
Probleme gab es allerdings am Ende. Das Huhn wollte nicht mehr von der Flasche lassen. Gibt es da noch einen Trick? Hätte ich die Flasche vorher irgendwie noch einstreichen müssen? Hab es dann einfach in der Mitte getrennt, allerdings klebte es trotz allem noch dran und durch die Hitze war das auch nicht so einfach.
Alles in allem war das aber ein super Rezept. Vielen Dank dafür!!!!!! Mach ich bald wieder ^-^
Probleme gab es allerdings am Ende. Das Huhn wollte nicht mehr von der Flasche lassen. Gibt es da noch einen Trick? Hätte ich die Flasche vorher irgendwie noch einstreichen müssen? Hab es dann einfach in der Mitte getrennt, allerdings klebte es trotz allem noch dran und durch die Hitze war das auch nicht so einfach.
Alles in allem war das aber ein super Rezept. Vielen Dank dafür!!!!!! Mach ich bald wieder ^-^
fiannan
sagt:
sagt: 29.03.2010 09:37
PsychoPyro
sagt:
sagt: 29.04.2010 18:58
Hilfreicher Kommentar:
Für alle diejenigen, die eine DOSE benutzen kann ich nur empfehlen im oberen Drittel der Bierdose mit einem Nagel... ringsum ein paar Löcher zu stechen, der Sud Kann nun gleichmäßiger und besser austreten und die Dose wird nicht von oben verstopft.
NightmareVirus
sagt:
sagt: 23.07.2010 14:41
Ich habe ein ähnliches Rezept im Kochbuch "Weber's Grillen mit Holzkohle" gefunden. Dort wird anstelle der Bierfalsche eine Bierdose genommen (Vorteil mit einem Dosenöffner kann man den Deckel der Dosen entfernen!).
Habe das Rezept dann so wie hier nur mit Dose gemacht, zusätzlich habe ich das Ganze von innen aber auch mti der Gewürzpaste eingeschmiert!
Ergebnis: Das Hähnchen war lecker gewürzt und kross. Als Bier habe ich Guiness Draught (sehr herb und starker eigengeschmack) verwendet. Im Hähnchen selbst konnte ich dann aber keinen Biergeschmack wiederfinden!!! Nächstes mal lasse ich mehr Bier in der Dose und erhitze dieses vorher, damit das Bier direkt ins Hähnchen steigen kann.
Habe auch ein Foto hochgeladen!
Habe das Rezept dann so wie hier nur mit Dose gemacht, zusätzlich habe ich das Ganze von innen aber auch mti der Gewürzpaste eingeschmiert!
Ergebnis: Das Hähnchen war lecker gewürzt und kross. Als Bier habe ich Guiness Draught (sehr herb und starker eigengeschmack) verwendet. Im Hähnchen selbst konnte ich dann aber keinen Biergeschmack wiederfinden!!! Nächstes mal lasse ich mehr Bier in der Dose und erhitze dieses vorher, damit das Bier direkt ins Hähnchen steigen kann.
Habe auch ein Foto hochgeladen!
fiannan
sagt:
sagt: 23.07.2010 15:00
Hi Virus,
dieses Dosenrezept kenne ich auch.Das machen die Amis schon seit Jahren. Meiner (persönlichen) Meinung nach ist das nix. Funktioniert zwar genauso wie die Flasche aber ich möchte in meinem Essen keine Weichmacher oder Lackreste haben(Lack im Grill auf bis zu 350 grad erhitzen kann nicht gesund sein. Lösemittel für eloxallacke ist styrol...igitte!!!!. Ne Glasflasche ist garantiert neutral und unschädlich.
dieses Dosenrezept kenne ich auch.Das machen die Amis schon seit Jahren. Meiner (persönlichen) Meinung nach ist das nix. Funktioniert zwar genauso wie die Flasche aber ich möchte in meinem Essen keine Weichmacher oder Lackreste haben(Lack im Grill auf bis zu 350 grad erhitzen kann nicht gesund sein. Lösemittel für eloxallacke ist styrol...igitte!!!!. Ne Glasflasche ist garantiert neutral und unschädlich.
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Die neusten Kommentare:
Farmerfanny
sagt:
sagt: 18.10.2010 20:30
Hallo,
echt witzig hatten unseren Spaß mit dem Vogel.
Super Rezept, die Kinder sind begeistert. lecker
echt witzig hatten unseren Spaß mit dem Vogel.
Super Rezept, die Kinder sind begeistert. lecker
Wittkop
sagt:
sagt: 23.11.2010 00:01
Hallo
Hab das Rezept auch versucht aber irgend etwas mach ich wohl falsch. Die Bier gewürzmischung verdampft nicht und das Hühnchen nimmt nicht den Geschmack an. Nehme eine Dose entferne mit Dosenöffner den oberen Teil und steche Löscher ins obere drittel. Mache dann die mischung rein setzte das Huhn drauf und verschliese es am Hals. Bitte schnell antworten da ich es Morgen für Besuch machen will.
LG Monika
Hab das Rezept auch versucht aber irgend etwas mach ich wohl falsch. Die Bier gewürzmischung verdampft nicht und das Hühnchen nimmt nicht den Geschmack an. Nehme eine Dose entferne mit Dosenöffner den oberen Teil und steche Löscher ins obere drittel. Mache dann die mischung rein setzte das Huhn drauf und verschliese es am Hals. Bitte schnell antworten da ich es Morgen für Besuch machen will.
LG Monika
Sarisunshine86
sagt:
sagt: 20.12.2010 17:01
Also dieses Rezept ist einfach nur der Hit!!!
Das war das beste Hähnchen, das ich je gegessen habe und dabei so supereinfach zubereitet.
5 *****
Ganz liebe Grüße
Sarah
Das war das beste Hähnchen, das ich je gegessen habe und dabei so supereinfach zubereitet.
5 *****
Ganz liebe Grüße
Sarah
tomcooki
sagt:
sagt: 31.01.2011 14:49
Hilfreicher Kommentar:
War super Rezept, auch die Küche roch nicht so nach Hähnchen, wie sonst. Eine Frage zum Knoblauch und der Zwiebel, kommen die mit in der Flasche?
fiannan
sagt:
sagt: 31.01.2011 14:50
tomcooki
sagt:
sagt: 31.01.2011 16:26
steffi31
sagt:
sagt: 08.03.2011 10:04
Boah...das war obersuperlecker. Ich habs zum 1. Mal gemacht und kann sagen, ein Brathähnchen wird es nie mehr anders geben. Ich hab ein Konservenglas genommen und zum Bier, der Marinade und dem Knoblauch noch Rosmarin und Thymian dazugegeben...der Geschmack war der Hit.
Ich hatte auch keine Sauerei im Ofen.
Ich hatte auch keine Sauerei im Ofen.
harzer-bub
sagt:
sagt: 11.07.2011 20:41
Hallo fiannan!
Danke für das Einstellen dieses Rezeptes!
Ich habe es bestimmt schon 4-5mal zubereitet...immer gut gelungen
Zwar habe ich einige Änderungen vorgenommen,um es unserem Geschmack anzupassen...Weisswein statt Bier,eingelegte Zitrone oder Lemone und die Gewürze in ein Glas(hoch und schmal...z.B.konzentr. Hühnerbrühe)
Klebt zwar trotz einoelen an,aber so können sich die Aromen gut ausbreiten...lohnt aber die Arbeit!!!
Ich habe eine Schmorpfanne(die berühmte Reine von Ingrid_R geht auch)eingestellt und keine Schweinerei im Herd gehabt!
Jedes Mal,wenn es mal wieder ein Maishähnchen im Angebot gibt wird es
das Hähnchen geben!!!
Werde mal versuchen,ein Bild vom ersten Mal hochzuladen!!!
Grüsse aus dem schöne Harz...in die Weiten der CK-Welt
Danke für das Einstellen dieses Rezeptes!
Ich habe es bestimmt schon 4-5mal zubereitet...immer gut gelungen
Zwar habe ich einige Änderungen vorgenommen,um es unserem Geschmack anzupassen...Weisswein statt Bier,eingelegte Zitrone oder Lemone und die Gewürze in ein Glas(hoch und schmal...z.B.konzentr. Hühnerbrühe)
Klebt zwar trotz einoelen an,aber so können sich die Aromen gut ausbreiten...lohnt aber die Arbeit!!!
Ich habe eine Schmorpfanne(die berühmte Reine von Ingrid_R geht auch)eingestellt und keine Schweinerei im Herd gehabt!
Jedes Mal,wenn es mal wieder ein Maishähnchen im Angebot gibt wird es
das Hähnchen geben!!!
Werde mal versuchen,ein Bild vom ersten Mal hochzuladen!!!
Grüsse aus dem schöne Harz...in die Weiten der CK-Welt
fra7654
sagt:
sagt: 23.07.2011 22:00
heute habe ich den bierflaschenhahn gemacht, allerdings passte er nur mit einer grillsaucen-flasche in den ofen. er ist super saftig geworden, ging nur leider schwer von der flasche runter.
gewürzt hatte ich nach diesem rezept:
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=1182871224338646
mach ich sicher noch öfter, öle aber dann die flasche ein oder schneide den allerwertesten des hahn weiter auf. mal schauen.
lg fra7654
gewürzt hatte ich nach diesem rezept:
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=1182871224338646
mach ich sicher noch öfter, öle aber dann die flasche ein oder schneide den allerwertesten des hahn weiter auf. mal schauen.
lg fra7654
emse63
sagt:
sagt: 07.10.2011 19:02
Ich will schon seit 1 Jahr dieses Hähnchen grillen! Jetzt war es endlich soweit! Es war super lecker, aber man muss wirklich eine kleine Bierflasche verwenden!
Bierflaschenhähnchen gibt es zu 100 % wieder!
Danke und Grüße
emse63
Bierflaschenhähnchen gibt es zu 100 % wieder!
Danke und Grüße
emse63
BruzzlerBenni
sagt:
sagt: 13.12.2011 15:36
HI also habe gestern das Hähnchen gemacht für meine frau und das Hähnchen war ein Traum so saftig selbst die brust war supi also selbst ich als leihe habs hinbekommen und von meiner frau ne super belohnung bekommen :-)
danke für´s rezept
euer benni
danke für´s rezept
euer benni
knoddel1963
sagt:
sagt: 29.01.2012 15:40
Hallo,
heute gab es das Hähnchen auf der Flasche. Wir hatten einen selbstgezogenen Hahn, mit 2100 g war es schon schwierig, eine passende Flasche zu finden. (zumindest dachten wir das) aber nach dem 3. Versuch sind wir dann doch bei einer Stubbi Flasche gelandet, welche auch vollkommen ausreichend war.
Ich kann nur sagen superlecker, vor allem das Brustfleisch, so zart und vor allem so saftig
Also das gibt es gewiß wieder, Vielen Dank für diese Schleckerei
heute gab es das Hähnchen auf der Flasche. Wir hatten einen selbstgezogenen Hahn, mit 2100 g war es schon schwierig, eine passende Flasche zu finden. (zumindest dachten wir das) aber nach dem 3. Versuch sind wir dann doch bei einer Stubbi Flasche gelandet, welche auch vollkommen ausreichend war.
Ich kann nur sagen superlecker, vor allem das Brustfleisch, so zart und vor allem so saftig
Also das gibt es gewiß wieder, Vielen Dank für diese Schleckerei
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