Henglein
Rama Cremefine
| Rumpsteak
)
| 4 | Rumpsteak(s) |
| 6 EL | Öl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kleine | Tomate(n), aus der Dose |
| 1 | Chilischote(n) |
| 4 | Oliven, schwarz |
| 1 EL | Essig |
| 1 TL | Oregano, gerebelt |
| 1 Prise | Zucker |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Für dieses Steak sollte man eine Grillpfanne verwenden!
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, pfeffern und mit 2 EL Öl einreiben. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
Tomaten abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden. Chilischoten sehr fein hacken. Oliven entsteinen und ebenfalls fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl andünsten. Tomaten, Chilischoten und Oliven zugeben, kurz schmoren, mit Salz, Essig, Oregano, Zucker und Pfeffer kräftig abschmecken und etwas einköcheln lassen. Steaks in einer Grillpfanne (oder einer schweren Pfanne) im restlichen Öl von jeder Seite 2 - 3 Min. bei hoher Temperatur braten. 1 - 2 Min. ruhen lassen. Fleisch mit der Sauce und Pommes frites servieren.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, pfeffern und mit 2 EL Öl einreiben. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
Tomaten abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden. Chilischoten sehr fein hacken. Oliven entsteinen und ebenfalls fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl andünsten. Tomaten, Chilischoten und Oliven zugeben, kurz schmoren, mit Salz, Essig, Oregano, Zucker und Pfeffer kräftig abschmecken und etwas einköcheln lassen. Steaks in einer Grillpfanne (oder einer schweren Pfanne) im restlichen Öl von jeder Seite 2 - 3 Min. bei hoher Temperatur braten. 1 - 2 Min. ruhen lassen. Fleisch mit der Sauce und Pommes frites servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ottomar 
sagt:
sagt: 25.07.2004 13:39
Das rezept wurde nachgekocht.Alle waren hellauf begeistert.Was mich nur stört,ist dieses das ist nicht Richtig,es muß so sein.Lasst alle doch kochen und Namen geben wie sie es für richtig halten.
Gruß Ottomar
Gruß Ottomar
18.01.2009 20:59
Hallo Sonja*
heute gab es bei uns diese Rumpsteaks.
Für Herrn Jienniasy und mich mit der Sauce (SEHR! Lecker), die Kinder wollten ihre mit Kräuterbutter.
Dazu habe ich Kartoffelgratin und Feldsalat mit Cherrytomaten gereicht.
Danke für das schöne Rezept!
LG
jienniasy
heute gab es bei uns diese Rumpsteaks.
Für Herrn Jienniasy und mich mit der Sauce (SEHR! Lecker), die Kinder wollten ihre mit Kräuterbutter.
Dazu habe ich Kartoffelgratin und Feldsalat mit Cherrytomaten gereicht.
Danke für das schöne Rezept!
LG
jienniasy
schneetiger77 
sagt:
sagt: 08.02.2011 18:03
Wenn man es "well done " haben möchte, wie lange sollte man es dann anbraten? oder besser im Ofen nachgaren?
eflip 
sagt:
sagt: 03.03.2011 12:53
Hilfreicher Kommentar:
Diese Sauce ist einfach genial. Hab die Steaks noch im Backofen bei kleiner Hitze nachgaren lassen - perfekt. Allen hat es absolut lecker geschmeckt. Hatten Bratkartoffeln und Salat dazu. Wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank!!!
Italia 
sagt:
sagt: 03.02.2012 11:04
Hallo Sonja,
ein leckeres Rezept, habe ****Sterne vergeben und zwei Bilder hochgeladen. Es hat richtig fein geschmeckt. Die Sosse ist zwar ungewöhnlich aber paßte genau dazu. Hatte keine Dosentomaten zur Hand aber es funktionierte auch mit getrockneten in Öl eingelegten Tomaten! Habe Albertos Ofenkartoffeln dazu gemacht, perfekt!!
Danke für das feine Rezept.
ein leckeres Rezept, habe ****Sterne vergeben und zwei Bilder hochgeladen. Es hat richtig fein geschmeckt. Die Sosse ist zwar ungewöhnlich aber paßte genau dazu. Hatte keine Dosentomaten zur Hand aber es funktionierte auch mit getrockneten in Öl eingelegten Tomaten! Habe Albertos Ofenkartoffeln dazu gemacht, perfekt!!
Danke für das feine Rezept.
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