| Überbackene Schinkenrollen mit Lauch
| 8 Scheibe/n | Schinken (Hinterschinken) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 250 ml | Sahne (Halbrahm oder Rahm) |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe, instant |
| 200 g | Käse, geriebener Gruyère oder anderer |
| Pfeffer |
Zubereitung
Lauch waschen und klein schneiden. Im Dampfkochtopf andünsten, mit Halbrahm ablöschen und den Gemüsebrühe-Würfel darin auflösen. Mit Pfeffer würzen. Dampfkochtopf verschließen und Lauch weich kochen lassen.
Ofenfeste Form vorbereiten (einfetten). Den Lauch portionieren und in der Mitte längs auf den Schinken-Scheiben verteilen. Diese zusammenrollen und in der Mitte der Form anrichten. Falls noch Lauch übrig bleibt, diesen auf der Seite schön verteilen. Alles mit geriebenem Käse überstreuen, evtl. nochmals mit Pfeffer würzen. Im Backofen 15 Minuten bei 200° backen.
Passt gut zu Kartoffeln oder Reis.
Ofenfeste Form vorbereiten (einfetten). Den Lauch portionieren und in der Mitte längs auf den Schinken-Scheiben verteilen. Diese zusammenrollen und in der Mitte der Form anrichten. Falls noch Lauch übrig bleibt, diesen auf der Seite schön verteilen. Alles mit geriebenem Käse überstreuen, evtl. nochmals mit Pfeffer würzen. Im Backofen 15 Minuten bei 200° backen.
Passt gut zu Kartoffeln oder Reis.
Kommentare anderer Nutzer
Isi13 
sagt:
sagt: 22.11.2005 16:44
ja, er wird dann sehr fein und weich. wir mögen es so am liebsten. klar kann man auch stückenweise die ganze lauch-stange einwickeln, aber ich finde, dies wird so zäh und fad.
naja, lutschen... böh. ich mag's. probieren geht über studieren! :-)
naja, lutschen... böh. ich mag's. probieren geht über studieren! :-)
02.01.2007 21:06
Den Lauch kann man auch im normalen Topf kochen. Ich hatte ihn noch bissfest gelassen, da er im Ofen ja auch noch weitergart. Lauchpürree wäre nämlich auch nicht mein Ding, aber so , mit Salzkartoffeln, war es sehr lecker.
LG
momu17
LG
momu17
lisissi 
sagt:
sagt: 24.01.2010 11:30
so kenn ich den Lauch auch von meiner Mama. sehr lecker
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