Dennete

Schwäbische Pizza

Stimmen: 3 - Ø 3,8

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400 g	Mehl (Vollkornmehl/Dinkelmehl)
250 ml	Wasser
½ Würfel	Hefe
	Salz
	Für den Belag:
6 EL	Mehl ( Weißmehl )
250 ml	Sahne
6	Milch
3 Scheibe/n	Speck (Bauchspeck), geräuchert oder Grieben
2 kleine	Frühlingszwiebel(n)
	Salz oder Suppenwürze

Zubereitung

Aus den Zutaten einen mittelfesten Teig herstellen und gut gehen
lassen.
Für den Belag aus Mehl, Sahne, Milch, Ei und Salz einen nicht zu
dünnen Teig herstellen.
Den Bauchspeck in der Pfanne anbraten. Nicht zu kross. Die Zwiebelröhle in feine Ringe schneiden.

Den Teig auf ein Blech oder Pizzablech ausrollen und nochmals
gehen lassen. Dann den Teig kurz anbacken, ca.10 Minuten bei 180 °
Nun kommt der Belag darüber, die angebratenen Speckwürfel und
die Zwiebelröhle darüber streuen und im Ofen fertig
backen, ca.10 Minuten oder etwas länger.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.04.02
Rezept-Statistiken:	22.277 (113)* gelesen 95 (0)* gespeichert 691 (3)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

guter hirte

Mitglied seit 17.01.2002
8 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

snoopy-75

sagt:

24.11.2003 15:39

Endlich! Ich ess die Dinger furchtbar gern auf dem Markt oder so. Hoffentlich
schmecken sie auch so gut.
Bin gespannt!
Viele Grüße von snoopy-75

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cheery

sagt:

23.01.2005 19:18

Das wird sicher lecker, gerade ist das ganze im Ofen.

Ich hoffe nur, dass ich das mit den Eiern richtig gemacht habe, da ich keine Mengenangabe dazu gefunden habe... ;-) und das bei der Milch waren wahrscheinlich 6 EL und nicht 6 ganze Tüten???

Grüße, Karen

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