Henglein
Rama Cremefine
| Saté - Spieße “Thai“
| 500 g | Schweinefleisch |
| 2 TL | Currypaste |
| 2 EL | Öl, Erdnussöl |
| 2 TL | Sambal Oelek |
| 30 g | Erdnüsse, gesalzen, gehackt |
| 3 EL | Erdnussbutter |
| 130 ml | Wasser |
| 2 EL | Zucker |
| Zitronensaft | |
| Salz |
Zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden und wellenförmig auf Holzspieße stecken. Öl mit 1 TL Curry-Würzpaste und 1 TL Sambal Oelek verrühren. Die Spieße rundum damit bestreichen und ca. 15 min. kühl stellen.
Gehackte Nüsse in einer Pfanne anrösten. Wasser und Erdnussbutter zufügen und aufkochen lassen. Mit restlichem Sambal Oelek, Curry-Würzpaste, Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Soße etwas einkochen lassen.
Spieße etwa 10 min. grillen und mit der Soße servieren.
Gehackte Nüsse in einer Pfanne anrösten. Wasser und Erdnussbutter zufügen und aufkochen lassen. Mit restlichem Sambal Oelek, Curry-Würzpaste, Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Soße etwas einkochen lassen.
Spieße etwa 10 min. grillen und mit der Soße servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Mowgli2612 
sagt:
sagt: 19.04.2006 13:09
Hallo,
ich habe gestern die Spieße gemacht und sie sind sehr gut gelungen. Ich habe sie allerdings, wie momu auch, ohne weitere Fettzugabe in der Pfanne gemacht, aber ich werde sie sicher noch mal auf dem Grill machen (wenn das Wetter das wieder zulässt).
Da ich schon eine relativ scharfe Curry Paste verwende, habe ich das Sambal Oelek weggelassen.
Die Erdnussauce dazu finde ich auch genial.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Mowgli
ich habe gestern die Spieße gemacht und sie sind sehr gut gelungen. Ich habe sie allerdings, wie momu auch, ohne weitere Fettzugabe in der Pfanne gemacht, aber ich werde sie sicher noch mal auf dem Grill machen (wenn das Wetter das wieder zulässt).
Da ich schon eine relativ scharfe Curry Paste verwende, habe ich das Sambal Oelek weggelassen.
Die Erdnussauce dazu finde ich auch genial.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Mowgli
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die Spieße waren sehr gut. Ich habe sie allerdings nicht im Grill, sondern in der Pfanne, ohne weitere Fettzugabe geröstet.
Dazu hatte ich Reiskroketten und Brokoli-Tomaten-Salat.
LG
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