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Nudeln mit würziger Gemüse - Fleisch - Soße
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Knollensellerie |
| 1 | Möhre(n) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Pck. | Tomate(n), stückige |
| 300 g | Nudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 g | Braten- oder Kochfleischreste |
| 2 TL | Kräuter, gemischte |
| 50 g | Käse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 570 kcal
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin dünsten. Sellerie- und Möhrenwürfel dazugeben, kurz anbraten. Tomatenmark und Tomatenstücke hinzufügen und die Gemüsesoße bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen.
Nudeln wie gewohnt kochen.
Die Bratenreste in Würfel schneiden, zur Soße geben und darin erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die gemischten Kräuter unterziehen.
Die Nudeln abgießen. Auf vorgewärmte Teller verteilen und die Soße darüber geben. Mit Käse bestreuen.
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