Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln (gewürfelt) mit den gepressten Knoblauch anbraten.
Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Ricotta in die Pfanne geben, Basilikum fein hacken und dazu geben, Parmesan reiben und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Blätterteig-Quadrate auftauen lassen. In die Mitte der Quadrate die Füllung geben. Dann zwei diagonale Enden der Quadrate nehmen, zusammen führen und aufrollen, so dass kleine Blätterteig-Körbchen entstehen. Fest andrücken, damit sie nicht wieder auseinander gehen.

Bei 200 Grad für ca. 20 Minuten (bis der Blätterteig knusprig hellbraun ist) in den Ofen.