Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit Mango und Hähnchenbrust
mit Honig-Senf Dressing
)
| 150 g | Feldsalat |
| 1 | Mango(s) |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 EL | Senf, (mittelscharf) |
| 1 EL | Honig |
| 3 EL | Wasser |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Pck. | Kräuter (8 Kräuter, tiefgefroren) |
Zubereitung
Die Hähnchenbrust wird angebraten und in kleine Streifen geschnitten. Ich bevorzuge die tiefgefrorenen, da die schon ihre 8% Flüssigwürze haben.
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch nach Vorliebe in Stücke oder Streifen schneiden. Den Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen, ansonsten auf einen EL Wasser verzichten ;)
Für das Dressing: Einfach alles in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Zum Schluss die Packung 8 Kräuter dazu.
Dazu empfehle ich ein Ciabatta-Brot.
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch nach Vorliebe in Stücke oder Streifen schneiden. Den Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen, ansonsten auf einen EL Wasser verzichten ;)
Für das Dressing: Einfach alles in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Zum Schluss die Packung 8 Kräuter dazu.
Dazu empfehle ich ein Ciabatta-Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
14.01.2008 14:46
Hallo,
habe den Salat heute Mittags im Büro gemacht, da ich noch einen Feldsalat und eine halbe Mango übrig hatte. Allerdings hatte ich leider kein Hühnerfleisch. Hab dafür aber Macadamianüsse hineingetan. Schmeckte wirklich sehr gut. Vor allem das Dressing.
Lg Christina
habe den Salat heute Mittags im Büro gemacht, da ich noch einen Feldsalat und eine halbe Mango übrig hatte. Allerdings hatte ich leider kein Hühnerfleisch. Hab dafür aber Macadamianüsse hineingetan. Schmeckte wirklich sehr gut. Vor allem das Dressing.
Lg Christina
mazuumi 
sagt:
sagt: 30.04.2008 14:56
Habe diesen Salat schon mehrmals ausprobiert und er war jedes mal ein Genuss. Wurde auch schon oftnach dem Rezept befragt und somit haben meine Freunde diesen Salat auch schon mal selbst gemacht.
Mag ihn allerdings mit 1 TL Honig etwas lieber :o)
Mag ihn allerdings mit 1 TL Honig etwas lieber :o)
sonnenschein87
sagt:
sagt: 27.06.2008 09:24
Hallo, habe dazu noch 3 EL Miracel Whip die leichte Variante genommen und eine Prise Salz.
War dann wirklich sehr lecker und cremig.
3 Sterne von mir.
War dann wirklich sehr lecker und cremig.
3 Sterne von mir.
Murmli 
sagt:
sagt: 04.03.2009 17:54
Der Salat schmeckt sehr gut ****
MsGoodkat
sagt:
sagt: 06.02.2010 17:13
Ich liiieeebe diesen Salat! Da konnte sogar ein nicht salatbegeisterter Mitbewohner überzeugt werden!
lg,
Vic
lg,
Vic
Phaer 
sagt:
sagt: 08.03.2010 17:09
Wirklich extrem lecker der Salat!!!!
Vor dem Anbraten haben wir das Hähnchen ein bißchen mit einer Senf-Honig-Pfeffermasse mariniert (Vorsicht beim Anbraten, der Honig wird leicht dunkel) und beim Anbraten ein paar Chiliflocken und einen Hauch Curry dazu gegeben - war einfach nur lecker!
Dem Dressing fügten wir noch einen Spritzer Zitronensaft hinzu und fertig war ein richtig leckeres Abendessen, das es bestimmt noch öfters geben wird. Vielen Dank fürs Rezept!!!!
LG,
Phaer
Vor dem Anbraten haben wir das Hähnchen ein bißchen mit einer Senf-Honig-Pfeffermasse mariniert (Vorsicht beim Anbraten, der Honig wird leicht dunkel) und beim Anbraten ein paar Chiliflocken und einen Hauch Curry dazu gegeben - war einfach nur lecker!
Dem Dressing fügten wir noch einen Spritzer Zitronensaft hinzu und fertig war ein richtig leckeres Abendessen, das es bestimmt noch öfters geben wird. Vielen Dank fürs Rezept!!!!
LG,
Phaer
riga53 
sagt:
sagt: 15.04.2010 20:59
Ein sehr guter Salat für ein leichtes Abendessen oder als Vorspeise. Statt Mango nehme ich auch mal Orangen. Beides schmeckt sehr gut.
la-sonja
sagt:
sagt: 11.06.2010 19:07
Hallo,
ist eine packung (50g) Kräuter nicht zu viel???
Also ich hab jetzt nicht ganz die Hälfte genommen und schmeckt schon
super ich glaub das reicht auch oder?
Lg Sonja
ist eine packung (50g) Kräuter nicht zu viel???
Also ich hab jetzt nicht ganz die Hälfte genommen und schmeckt schon
super ich glaub das reicht auch oder?
Lg Sonja
Nobbs
sagt:
sagt: 12.06.2010 15:03
Das gute an den frischen (wenn auch eingefrorenen) Kräutern ist ja, dass man damit nicht überwürzen kann :)
Aber mit Kräutern und Gewürzen ist das hier eigentlich für alle Rezepte gültig, dass da jeder seine eigene Dosierung finden muss. Dafür sich die Geschmäcker zu verschieden :)
Gruß, Arne
Aber mit Kräutern und Gewürzen ist das hier eigentlich für alle Rezepte gültig, dass da jeder seine eigene Dosierung finden muss. Dafür sich die Geschmäcker zu verschieden :)
Gruß, Arne
la-sonja
sagt:
sagt: 15.06.2010 11:32
Also der Salat hat suuuppper geschmeckt und das Dressing ist echt ein Traum. Der Clou sind wirklich die Mangostückchen,passt perfekt dazu!!!
Ein leckerer Sommersalat!!!
Lg Sonja
Ein leckerer Sommersalat!!!
Lg Sonja
Julikind85
sagt:
sagt: 11.12.2010 18:08
So liebe ich es ja: leicht und schnell zuzubereiten und wahnsinnig lecker :-)
JanniBunny
sagt:
sagt: 09.01.2011 22:13
Eine sehr gute Zusammenstellung und schmeckt gerade mit der Menge an Kräutern sehr gut. Im Ganzen unheimlich frisch durch die Mango.
Ich habe eine riesige Portion für meine Familie gemacht, weshalb ich verschiedenen Salatsorten einfach gemischt habe, schmeckte auch super.
LG
Ich habe eine riesige Portion für meine Familie gemacht, weshalb ich verschiedenen Salatsorten einfach gemischt habe, schmeckte auch super.
LG
WingleZ_Angel
sagt:
sagt: 24.05.2011 21:10
Hallo =)
Habe den Salat gerade zum ersten mal gemacht und bin wirklich traurig, dass die Schüssel schon leer ist...
Ich habe statt Mango frische Ananas genommen und es hat sehr lecker und frisch geschmeckt!! Ein super Rezept!!
5 Sterne von mir, Foto stell ich auch gleich rein =)
Habe den Salat gerade zum ersten mal gemacht und bin wirklich traurig, dass die Schüssel schon leer ist...
Ich habe statt Mango frische Ananas genommen und es hat sehr lecker und frisch geschmeckt!! Ein super Rezept!!
5 Sterne von mir, Foto stell ich auch gleich rein =)
mercurycode
sagt:
sagt: 09.09.2011 15:37
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute den Salat zum ersten Mal gemacht, und ich muss sagen, eigentlich bin ich kein Feldsalat-Fan. Ich hatte welchen übrig, also suchte ich bei CK nach einem Rezept und habe mir dieses rausgepickt.
z
Schnell ein Hähnchenbrustfielt und ne Mango gekauft, Rest hatte ich zu Hause. Und ich muss sagen, die Zubereitung geht unglaublich schnell. Ich habe sie allerdings ein bisschen abgewandelt, bzw. erweitert, weil ich dachte, das macht Sinn.
Dressing: Ich habe zum einen grobkörnigen Senf genommen, da ich ihn vorrätig habe (außerdem schmeckt er mir besser) und zum Anderen noch einen Schuss weißen Balsamicoessig zum Dressing dazugegeben (weil ich mir kein Dressing ohne Essig vorstellen kann). War superlecker.
Das Filet habe ich (inspiriert durch die Kommentare) auch mariniert, und zwar habe ich ein bisschen Honig in einem EL heißem Wasser aufgelöst, etwas Currypulver dazugegeben und damit die schon gesalzenen und gepfefferten Hühnerbrüste eingerieben. Mmmmhhhh!
Zum Schluss habe ich noch Kresse über den Salat gegeben, da ich gerade welche da hatte, das hat das ganze optisch noch ein wenig aufgewertet.
Nächstes Mal gibt es ein Bild von mir - heute hatte ich nur so unglaublichen Hunger, dass es dazu nicht mehr kam... *räusper*
Tolles Rezept, wird es bald wieder geben! :)
z
Schnell ein Hähnchenbrustfielt und ne Mango gekauft, Rest hatte ich zu Hause. Und ich muss sagen, die Zubereitung geht unglaublich schnell. Ich habe sie allerdings ein bisschen abgewandelt, bzw. erweitert, weil ich dachte, das macht Sinn.
Dressing: Ich habe zum einen grobkörnigen Senf genommen, da ich ihn vorrätig habe (außerdem schmeckt er mir besser) und zum Anderen noch einen Schuss weißen Balsamicoessig zum Dressing dazugegeben (weil ich mir kein Dressing ohne Essig vorstellen kann). War superlecker.
Das Filet habe ich (inspiriert durch die Kommentare) auch mariniert, und zwar habe ich ein bisschen Honig in einem EL heißem Wasser aufgelöst, etwas Currypulver dazugegeben und damit die schon gesalzenen und gepfefferten Hühnerbrüste eingerieben. Mmmmhhhh!
Zum Schluss habe ich noch Kresse über den Salat gegeben, da ich gerade welche da hatte, das hat das ganze optisch noch ein wenig aufgewertet.
Nächstes Mal gibt es ein Bild von mir - heute hatte ich nur so unglaublichen Hunger, dass es dazu nicht mehr kam... *räusper*
Tolles Rezept, wird es bald wieder geben! :)
mikoschbaby
sagt:
sagt: 28.10.2011 20:42
Habe heute zum einfachen Feldsalat mit einen Steak die Honig-Senf-Soße gemacht, gaaaaaaaaaaaaanz lecker!!! Danke!!!!!
talia97
sagt:
sagt: 26.01.2012 21:06
Eine tolle Rezeptidee für Feldsalat und ein sehr leckeres Dressing, das ich ebenfalls etwas abgewandelt habe:
+ etwas Balsamico-Creme, 1 TL Honig und 1/4 der Kräuter. Mehr hätte die leckere Honig-Senf-Note überstimmt. Im Sommer werde ich auf jeden Fall frische Kräuter probieren.
Den Feldsalat habe ich mit geviertelten Cocktailtomaten und einem Viertel der Hähnchenfiletstücken angerichtet (mehr war leider nicht im Haus). Dazu habe ich hauchdünn geraspelten frischen Grana Padano (Hartkäse) gereicht. Ein paar Raspeln obenauf, ein Stück Baguette dazu - perfekt! Es war eine zufriedene Stille am Tisch, durchbrochen nur von mmhs :-)
4 **** dafür
+ etwas Balsamico-Creme, 1 TL Honig und 1/4 der Kräuter. Mehr hätte die leckere Honig-Senf-Note überstimmt. Im Sommer werde ich auf jeden Fall frische Kräuter probieren.
Den Feldsalat habe ich mit geviertelten Cocktailtomaten und einem Viertel der Hähnchenfiletstücken angerichtet (mehr war leider nicht im Haus). Dazu habe ich hauchdünn geraspelten frischen Grana Padano (Hartkäse) gereicht. Ein paar Raspeln obenauf, ein Stück Baguette dazu - perfekt! Es war eine zufriedene Stille am Tisch, durchbrochen nur von mmhs :-)
4 **** dafür
nietsar
sagt:
sagt: 27.02.2012 21:09
Tierisch lecker.
Habe statt Hähnchen Pute genommen und statt 8 Kräuter 6 Kräuter und davon auch keine ganze Packung sondern nur ca. 2 Teelöffel.
Diesen Salat wird es jetzt bestimmt öfter geben.
Vielen Dank für dieses gesunde und leckere Rezept.
Habe statt Hähnchen Pute genommen und statt 8 Kräuter 6 Kräuter und davon auch keine ganze Packung sondern nur ca. 2 Teelöffel.
Diesen Salat wird es jetzt bestimmt öfter geben.
Vielen Dank für dieses gesunde und leckere Rezept.
Steffi1991
sagt:
sagt: 11.05.2012 23:52
Habe statt Mango, Orangen in Stücke geschnitten und außerdem Mandelstifte geröstet und dazu gegeben. Besonders das Dressing war sehr lecker.
Neuer Lieblingssalat! :-)
Neuer Lieblingssalat! :-)
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