Die Hähnchenbrustfilets waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von allen Seiten gut anbraten. Anschließend die Filets aus der Pfanne nehmen und in einer feuerfesten Auflaufform im Backofen bei 160° C ca. 20 Minuten lang fertig braten. Nach der Hälfte der Garzeit den Honig über den Filets verteilen und jedes mit einem Rosmarinzweig belegen.

Ich empfehle dazu körnigen Basmatireis.