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Eierlikör
Zutaten
| 10 | Eigelb |
| 2 | Ei(er), (Eiweiß + Eigelb) |
| 250 g | Zucker |
| 3 Becher | Schlagsahne |
| 1/4 Liter | Alkohol, 90 %igen (aus der Apotheke) |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sämtliche Zutaten gründlich verrühren. Danach in geeignete Behälter füllen und gut verschließen. 30 Tage ruhen lassen.
WÄHREND DIESER ZEIT NICHT ÖFFNEN!
Vor dem Verzehr gut durchschütteln!
WÄHREND DIESER ZEIT NICHT ÖFFNEN!
Vor dem Verzehr gut durchschütteln!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo magicsylvi,
dein Rezept für Eierlikör ist einmalig lecker. Ich trinke ihn pur, über Eis oder über Obst ein Genuss jedes Mal aufs Neue. Ich kann dieses Rezept allen Naschkatzen nur ans Herz legen. Vielen herzlichen Dank liebe Sylvi für dies Köstlichkeit. Ich hoffe ich kann noch ein Bild nachliefern.
Herzliche Grüße
Moemo
dein Rezept für Eierlikör ist einmalig lecker. Ich trinke ihn pur, über Eis oder über Obst ein Genuss jedes Mal aufs Neue. Ich kann dieses Rezept allen Naschkatzen nur ans Herz legen. Vielen herzlichen Dank liebe Sylvi für dies Köstlichkeit. Ich hoffe ich kann noch ein Bild nachliefern.
Herzliche Grüße
Moemo
Hallo Magi,
Dein Rezept hoert sich lecker an und wuerde es gerne ausprobieren falls Du mir sagen kannst wieviel Schlagsahne in einem Becher bei Euch enthalten ist. Hier in USA wirde die Schlagsahne in andern Behaeltern verkauft. Habe aber einen deutschen Messbecher so dass ich dann kein Problem sein duerfte.
LG
Waltraud
Dein Rezept hoert sich lecker an und wuerde es gerne ausprobieren falls Du mir sagen kannst wieviel Schlagsahne in einem Becher bei Euch enthalten ist. Hier in USA wirde die Schlagsahne in andern Behaeltern verkauft. Habe aber einen deutschen Messbecher so dass ich dann kein Problem sein duerfte.
LG
Waltraud
Hallo Waltraud,
in einem Becher Schlagsahne sind so etwa 200 ml drin. Wuerde mich freuen, wenn Du anschliessend berichtest, wie der Eierlikoer geworden ist!
LG
Sylvi
in einem Becher Schlagsahne sind so etwa 200 ml drin. Wuerde mich freuen, wenn Du anschliessend berichtest, wie der Eierlikoer geworden ist!
LG
Sylvi
Ich hätte zu diesem Rezept noch zwei Fragen, bevor ich's versuche (wollte immer schon mal Eierlikör ausprobieren).
1) Wie viel Eierlikör kommt dabei raus?
2) Ich habe schon öfters gehört, dass die Gefahr besteht, dass das Ei "ausflockt". Hat hier jemand Erfahrungen gemacht bzw. weiß wie man es verhindert?
LG, Marion
1) Wie viel Eierlikör kommt dabei raus?
2) Ich habe schon öfters gehört, dass die Gefahr besteht, dass das Ei "ausflockt". Hat hier jemand Erfahrungen gemacht bzw. weiß wie man es verhindert?
LG, Marion
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,das Rezept ist sehr ergiebig, Du bekommst ca. 1,5 l Eierlikör raus.
Wenn Du gründlich und schön die Zutaten nacheinander verrührst, dann flockt das Ei auch nicht aus, man sollte beim Zubereiten nur etwas geduldig sein.
Ich wünsche viel Spaß beim Ausprobieren!
LG
Sylvi
Rein optisch schaut's super aus. Freue mich schon auf's Probieren zu Weihnachten!!!
So, nur war's Zeit ihn zu probieren. Schmeckt sehr lecker. Stark, aber lecker. Bild lade ich hoch!
Frohe Weihnachten!
Marion
Frohe Weihnachten!
Marion
Hilfreicher Kommentar:
Warum soll er denn 30 Tage ruhen und nicht öffnen? Ich mache den Likör schon seit 25 Jahren so (allerdings verwende ich Puderzucker) und wir trinken ihn frisch. Da frische Eier leicht verderblich sind und der Likör nicht erhitzt wird , sollte er in 1-2 Monaten verbraucht werden und auf jeden Fall im Kühlschrank gelagert werden.Gruß annadi
Der Eierlikör muss -nach meinem Rezept- unbedingt die 30 Tage ruhen. Direkt nach der Zubereitung ist er recht flüssig. Er dickt erst in den nächsten Wochen ein und wird dann richtig schön cremig.
Und 1-2 Monate hält mein Eierlikör danach eh nie, so dass ich die Problematik mit den frischen Eiern noch nicht kommentieren kann. :-)
Meist verschenke ich einige Flaschen davon, kommt immer gut an. Wie gesagt: Ich lasse ihn -auch weiterhin- die 30 Tage ruhen.
-Sylvi
Und 1-2 Monate hält mein Eierlikör danach eh nie, so dass ich die Problematik mit den frischen Eiern noch nicht kommentieren kann. :-)
Meist verschenke ich einige Flaschen davon, kommt immer gut an. Wie gesagt: Ich lasse ihn -auch weiterhin- die 30 Tage ruhen.
-Sylvi
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Moemo
09.01.2007 16:12 Uhr