Henglein
Rama Cremefine
| Lauch - Nudeln
Mac'n'Cheese einmal anders
)
| 300 g | Nudeln |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 200 ml | Sahne |
| 3 EL | Butter |
| 200 g | Käse (z.B. halb Chester, halb Edamer) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Nudeln al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Den Lauch in wenig Wasser dünsten und gut abtropfen lassen. Die Sahne erwärmen und darin die Butter und den Käse schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Nudeln und den Lauch mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit der Käsesauce übergießen und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
asti_23 
sagt:
sagt: 21.11.2005 11:27
Hallo TexMexHex,
ist das das Originalrezept von Mac`n`Cheese (abgesehen von dem Lauch)? Mein Mann fährt nämlich voll darauf ab, habe aber kein Rezept! :-( Habe ihm aus den USA einige Packungen von Kraft mitgebracht, aber die sind hier ja nicht zu bekommen!
Werde dieses Rezept aber auf jeden Fall auch mal ausprobieren!
Liebe Grüße asti_23
ist das das Originalrezept von Mac`n`Cheese (abgesehen von dem Lauch)? Mein Mann fährt nämlich voll darauf ab, habe aber kein Rezept! :-( Habe ihm aus den USA einige Packungen von Kraft mitgebracht, aber die sind hier ja nicht zu bekommen!
Werde dieses Rezept aber auf jeden Fall auch mal ausprobieren!
Liebe Grüße asti_23
TexMexHex 
sagt:
sagt: 21.11.2005 15:09
Hallo asti,
abgesehen von dem Lauch ist es das Rezept, was NoseBear als Kind in den USA als Mac'n'Cheese bekommen hat, wenn nicht eine K... Packung verwendet wurde, genau. Also ein Original-Familien-Rezept.
Jetzt machen wir es mit Lauch, damit ein bißchen Gemüse drankommt und es gibt dem Essen eine wunderbare Note.
Probier doch einfach beide mal aus!
Liebe Grüße,
TexMexHex
abgesehen von dem Lauch ist es das Rezept, was NoseBear als Kind in den USA als Mac'n'Cheese bekommen hat, wenn nicht eine K... Packung verwendet wurde, genau. Also ein Original-Familien-Rezept.
Jetzt machen wir es mit Lauch, damit ein bißchen Gemüse drankommt und es gibt dem Essen eine wunderbare Note.
Probier doch einfach beide mal aus!
Liebe Grüße,
TexMexHex
blulichblau
sagt:
sagt: 14.12.2007 15:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
ein echt spitze Gericht, hatten wir am Imbiss schneller verkauft als man schauen konnte. Werde ich auf jedenfall mal wieder machen.
Viele Grüße
ein echt spitze Gericht, hatten wir am Imbiss schneller verkauft als man schauen konnte. Werde ich auf jedenfall mal wieder machen.
Viele Grüße
Nela67 
sagt:
sagt: 17.01.2008 12:29
Servus,
wir haben uns fast reingesetzt, wir lieben Pasta und Lauch. Diese Kombination ist wirklich lecker.
Weißblaue Grüße,
Nela67
wir haben uns fast reingesetzt, wir lieben Pasta und Lauch. Diese Kombination ist wirklich lecker.
Weißblaue Grüße,
Nela67
angebobi
sagt:
sagt: 24.03.2008 22:31
Ich habe das Rezept leicht abgewandelt zubereitet und ich war begeistert! Dazu habe ich Gorgonzola verwendet (170 gr.) und die doppelte Menge Lauch. Im Ofen habe ich es dann gar nicht überbacken. So geht´s sogar noch wesentlich schneller.
Casandra84 
sagt:
sagt: 28.09.2008 20:29
LECKER!! Vor allem die Sauce (ich hab noch etwas Munkatnuss zugegeben) und super schnell fertig.
Werd ich auf jeden Fall noch öfter kochen.
Danke
Werd ich auf jeden Fall noch öfter kochen.
Danke
was-koch-ich-bloß
sagt:
sagt: 05.02.2009 19:25
habe das rezept heute entdeckt und gleich ausprobiert
hat echt lecker geschmeckt
habe vor dem servieren noch röstzwiebeln drüber gemacht
hat echt lecker geschmeckt
habe vor dem servieren noch röstzwiebeln drüber gemacht
lefthanded
sagt:
sagt: 27.04.2009 13:58
Ich wollte statt der 200g Sahne 150 Milch und 50 Sahne nehmen - und wurde prompt bestraft: Der Käse blieb nach dem Schmelzen flockig-krümelig in der Milch (woran lag's?) und ohne die viele Sahne als Geschmacksträger schmeckte das ganze ziemlich lasch. Vielleicht waren meine Käsesorten schuld - Gouda und Emmentaler.
TexMexHex
sagt:
sagt: 27.04.2009 14:03
hallo lefthanded,
ganz ehrlich - ich nehme nie 200 ml sahne, ich mische immer mindestens halb halb. gouda und emmentaler sind doch auch eine gute mischung?
manchmal nehme ich noch mozarella hinzu, oder parmesan oder was halt so da ist.
hast du denn mit salz, pfeffer, evtl. paprika abgeschmeckt?
lg,
texmexhex
ganz ehrlich - ich nehme nie 200 ml sahne, ich mische immer mindestens halb halb. gouda und emmentaler sind doch auch eine gute mischung?
manchmal nehme ich noch mozarella hinzu, oder parmesan oder was halt so da ist.
hast du denn mit salz, pfeffer, evtl. paprika abgeschmeckt?
lg,
texmexhex
mArTiNi85
sagt:
sagt: 17.12.2009 07:24
Mir war nach dem Essen leider übel. Ich glaube, das war dann doch etwas zu viel Fett... Sahne, Butter, Käse...
17.11.2010 17:53
Habe das Gericht heute nachgekocht, allerdings mit etwas weniger Nudeln (250g)und dafür mehr Porree (3 St.). Die Menge hätte gut für 3 Personen gereicht.War wirklich sehr lecker und wird bestimmt wiederholt.
Danke!
LG Tatzl
Danke!
LG Tatzl
Vitamin
sagt:
sagt: 13.02.2011 20:02
Ich konnte mir ja nicht so wirklich vorstellen dass Lauch und Nudeln gut zu kombinieren sind, habe mich für das Rezept entschieden weil ich hier von lauter Nudelessern umgeben bin.
Ich war wirklich überrascht, es war toll!
Ich habe lediglich gekochten Schinken zugefügt, sonst genau so gemacht wie beschrieben, und es war richtig lecker!
Ist gespeichert! ;-)
Viele Grüße!
Ich war wirklich überrascht, es war toll!
Ich habe lediglich gekochten Schinken zugefügt, sonst genau so gemacht wie beschrieben, und es war richtig lecker!
Ist gespeichert! ;-)
Viele Grüße!
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 21.03.2011 14:05
Hallo TexMexHex,
deine Lauch-Nudeln gab es vorgestern bei uns. Den Lauch habe ich kurz bevor die Nudeln gar waren mit in den Topf gegeben.
Da ich geriebenen Emmentaler verwendet habe, durfte der auch gleich mit zu den Nudeln in die Auflaufform. Somit mußt ich nur noch die etwas erwärmte Sahne gut würzen.
Das war richtig lecker! Dieses Rezept wird noch mit weiteren Käsesorten ausprobiert!! ;-) Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
deine Lauch-Nudeln gab es vorgestern bei uns. Den Lauch habe ich kurz bevor die Nudeln gar waren mit in den Topf gegeben.
Da ich geriebenen Emmentaler verwendet habe, durfte der auch gleich mit zu den Nudeln in die Auflaufform. Somit mußt ich nur noch die etwas erwärmte Sahne gut würzen.
Das war richtig lecker! Dieses Rezept wird noch mit weiteren Käsesorten ausprobiert!! ;-) Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Feuerschnipsel 
sagt:
sagt: 20.11.2011 18:24
Hilfreicher Kommentar:
Haben heute das Rezept ausprobiert, mit irischem Cheddar und Emmentaler. War sehr lecker.
Haben außerdem statt nur der Sahne die Hälfte angegebenen Menge mit Schmand ersetzt. Die Sauce war dadurch nicht so flüssig.
Haben außerdem statt nur der Sahne die Hälfte angegebenen Menge mit Schmand ersetzt. Die Sauce war dadurch nicht so flüssig.
lillymarlene 
sagt:
sagt: 27.01.2012 16:49
Hallo,
ein sehr leckeres und schnelles Rezept. Habe auch den Lauch kurz zu den Nudeln gegeben und für die Käse-Sahne-Soße habe ich Edamer genommen.
Wird es bestimmt öfters geben.
lg
lillymarlene
ein sehr leckeres und schnelles Rezept. Habe auch den Lauch kurz zu den Nudeln gegeben und für die Käse-Sahne-Soße habe ich Edamer genommen.
Wird es bestimmt öfters geben.
lg
lillymarlene
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