Briegelschmiere mit Schinken

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

300 g	Schinken, gekocht
100 g	Schinken, roh
300 g	Käse (Gouda)
100 g	Butter, weich
1 Becher	Joghurt
1 Becher	Schlagsahne
¹/₂ Bund	Schnittlauch, gehackt
¹/₂ Bund	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Brötchen, zum Aufbacken
	Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Schinken in Würfel schneiden. Den Gouda reiben und mit den gehackten Kräutern und allen weiteren Zutaten mischen. Nach Geschmack würzen und die Masse auf die Brötchen (Briegel) schmieren. Etwa 10 Minuten bei 175°C in den Ofen schieben.

Reicht für etwa 12 Aufback-Brötchen normaler Größe. Man kann natürlich auch andere Unterlagen verwenden, z.B. Fladenbrot.

Kommentare anderer Nutzer

sonja70

11.03.2010 17:21 Uhr

Hallo,

sehr lecker!

Ich dünste die Zwiebelwürfel mit dem Schnittlauch und den Speckwürfelchen in der Butter kurz an - gefällt uns vom Aroma noch besser.

Grüße,
Sonja70

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

verkochter

13.06.2012 14:47 Uhr

Schmeckt super, so kenne ich Briegelschmiere als Schwabe. Allerdings lasse ich den Speck weg und die Schmiere darf nicht zu dünn werden.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.