Bottermilchbunne
Buttermilchbohnen
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500 g |
Bohnen (Stangenbohnen)
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1 Liter |
Wasser
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500 ml |
Buttermilch
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Bohnenkraut
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40 g |
Butter
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Zwiebel(n)
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Mehl
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1 |
Ei(er)
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Zubereitung
Die Bohnen in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit dem Bohnenkraut und Wasser weich kochen. Die Suppe mit einer hellen Mehlschwitze aus Butter, Zwiebel und Mehl ablöschen. Das Eigelb mit der Buttermilch verrühren und in die nicht mehr kochende Suppe einrühren. Mit Salz abschmecken.
| Arbeitszeit: |
ca. 20 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
19.11.05
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| Rezept-Statistiken: |
4.909 (6)* gelesen
16 (0)* gespeichert
132 (0)* gedruckt
4 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
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Verfasser:
Der_Chefkoch 
Mitglied seit 25.06.2003
382 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Zusätzlich zu den Bohnen noch gewürfelte Kartoffeln zu geben und die Buttermilch durch Sahne und Milch ersetzten..... Einfach himmlich... Dazu gehört bei uns ein hartgekochtes Ei...
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