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Tortellini al forno
Zutaten
| 2 Beutel | Tortellini |
| 1 Dose/n | Tomate(n) (große Dose und ganze Tomaten) |
| 200 g | Sahne |
| 1 Tüte/n | Mozzarella, geraspelter |
| 1 | Schalotte(n) |
| Olivenöl, etwas Tomatenmark | |
| Honig | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Zucker |
| 1 Bund | Basilikum und / oder italienische Kräuter nach Belieben |
| 2 Zehe/n | Knoblauch oder mehr oder weniger |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tomaten aus der Dose von den "Innereien" befreien, die Randstücke abschneiden und in kleine Stücke zerschneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die klein geschnittenen Schalotten anglasieren und mit einem Spritzer Honig leicht karamellisieren. Das Tomatenmark einrühren, die Tomaten mit der Soße darüber geben und unter umrühren zum Kochen bringen. Hitze zurückschalten und leicht köcheln lassen. Hin und wieder umrühren. Die klein gewürfelten Knoblauchstücke dazu geben. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig würzen und ggf. mit etwas Zucker abschmecken. Zum Schluss die frischen Kräuter hinzugeben.
Während die Soße köchelt einen großen Topf Wasser für die Tortellinis zum Kochen bringen, diese hineingeben und nicht ganz so lange kochen wie auf der Packung angegeben.
Nachdem die Soße ca. eine halbe Stunde offen geköchelt hat und die Tortellinis fertig sind, diese zunächst in eine gebutterte Auflaufform geben, die Soße darüber gießen und den geribbelten Käse oben drauf legen. Im Backofen (vorgeheizt) bei ca. 200 Grad (Umluft) ca. 35 Minuten überbacken lassen - fertig!
Während die Soße köchelt einen großen Topf Wasser für die Tortellinis zum Kochen bringen, diese hineingeben und nicht ganz so lange kochen wie auf der Packung angegeben.
Nachdem die Soße ca. eine halbe Stunde offen geköchelt hat und die Tortellinis fertig sind, diese zunächst in eine gebutterte Auflaufform geben, die Soße darüber gießen und den geribbelten Käse oben drauf legen. Im Backofen (vorgeheizt) bei ca. 200 Grad (Umluft) ca. 35 Minuten überbacken lassen - fertig!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,und was ist mit den 200 g Sahne, die bei den Zutaten angegeben sind;
wann kommen die???
carschu
erwischt!
natürlich kommt die sahne zum schluss zur sauce, wenn sie fast fertig geköchelt hat. das habe ich leider vergessen aufzuschreiben.
kochgockel
natürlich kommt die sahne zum schluss zur sauce, wenn sie fast fertig geköchelt hat. das habe ich leider vergessen aufzuschreiben.
kochgockel
Schönes Rezept, schnell gemacht und hat allen geschmeckt. Habe etwa 4 TL Zucker zugegeben und italienische TK-Kräuter. Dazu einen Salat.....hmmm.....
Danke für das Rezept, gibt es noch öfter!
Babs
Danke für das Rezept, gibt es noch öfter!
Babs
Hallo!
Ich habe auch vergessen, die Sahne dazuzugeben, weil es in der Rezeptbeschreibung fehlte. Ist mir aber dann erst aufgefallen, als ich beim Hochladen der Bilder einige Kommentare gelesen habe - also geschmacklich war es trotzdem klasse. :o) Die Sauce habe ich aus Zeitmangel (ja, und schlechter Organisation ^^) keine halbe Stunde köcheln lassen, was aber ebenfalls absolut keinen Abbruch getan hat.
Danke für das tolle Rezept!
Kati.
Ich habe auch vergessen, die Sahne dazuzugeben, weil es in der Rezeptbeschreibung fehlte. Ist mir aber dann erst aufgefallen, als ich beim Hochladen der Bilder einige Kommentare gelesen habe - also geschmacklich war es trotzdem klasse. :o) Die Sauce habe ich aus Zeitmangel (ja, und schlechter Organisation ^^) keine halbe Stunde köcheln lassen, was aber ebenfalls absolut keinen Abbruch getan hat.
Danke für das tolle Rezept!
Kati.
Hallo!
Dieses Gericht gab es heute für meinen Göga und mich. Ich habe bunte Tortellini mit Fleischfüllung genommen. Als Kräuter habe ich in die Tomatensauce viel Oregano und ein wenig Basilikum getan.
Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Ich habe auch an die Sahne gedacht ;o) . Die Dose geschälte Tomaten habe ich ohne vorherige "Behandlung" einfach komplett zur Sauce gegeben. Die Tomaten zerkochen ja nach einiger Zeit, und mein Mann und ich mögen es sowieso gern etwas stückiger bei Tomatensauce.
Dieses Rezept war super einfach und wirklich sehr lecker. Es ist jetzt in die Standart-Rezepte aufgenommen worden. Das nächste Mal werde ich jedoch nur die weissen Tortellini dafür nehmen, ich denke das dürfte uns noch besser schmecken.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG Mightymuh
Dieses Gericht gab es heute für meinen Göga und mich. Ich habe bunte Tortellini mit Fleischfüllung genommen. Als Kräuter habe ich in die Tomatensauce viel Oregano und ein wenig Basilikum getan.
Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Ich habe auch an die Sahne gedacht ;o) . Die Dose geschälte Tomaten habe ich ohne vorherige "Behandlung" einfach komplett zur Sauce gegeben. Die Tomaten zerkochen ja nach einiger Zeit, und mein Mann und ich mögen es sowieso gern etwas stückiger bei Tomatensauce.
Dieses Rezept war super einfach und wirklich sehr lecker. Es ist jetzt in die Standart-Rezepte aufgenommen worden. Das nächste Mal werde ich jedoch nur die weissen Tortellini dafür nehmen, ich denke das dürfte uns noch besser schmecken.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG Mightymuh
Hallo Kochgockel,
also ich hab die Tortellini gerade fertig gegessen und meine Familie auch. Ich muß sagen 1A+mit*. Die haben fast Restaurantniveau.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und die werde ich bestimmt öfter machen, vielen vielen Dank dafür.
LG aus Niederbayern
also ich hab die Tortellini gerade fertig gegessen und meine Familie auch. Ich muß sagen 1A+mit*. Die haben fast Restaurantniveau.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und die werde ich bestimmt öfter machen, vielen vielen Dank dafür.
LG aus Niederbayern
Hab nach DEM Rezept "wie beim Italiner" für Tortellini al Forno gesucht und bin auf dieses Rezept gestoßen...ist zwar nicht ganz so wie beim Italiener (bei unserem ;-) ) aber auf jeden Fall sehr sehr lecker! :-D
Honig hab ich allerdings weggelassen und ich hab nur eine Packung Tortellini genommen...ich denke bei zwei Packungen wäre es etwas wenig Soße, so war es perfekt!
Wirds öfters geben, DANKE!
Honig hab ich allerdings weggelassen und ich hab nur eine Packung Tortellini genommen...ich denke bei zwei Packungen wäre es etwas wenig Soße, so war es perfekt!
Wirds öfters geben, DANKE!
Für dieses Rezept verteile ich gerne 5 Sternchen, weil es wirklich der ganzen Familie geschmeckt hat (und das ist nicht immer einfach ;-))
Ich habe allerdings nur die Hälfte der Sahne genommen, was aber von der Menge und Geschmack reichte.
Die Tortellinis werden ganz sicher jetzt öfters gemacht.
Danke fürs Rezept!
LG
Krümel-Liese
Ich habe allerdings nur die Hälfte der Sahne genommen, was aber von der Menge und Geschmack reichte.
Die Tortellinis werden ganz sicher jetzt öfters gemacht.
Danke fürs Rezept!
LG
Krümel-Liese
Schnell und schmackhaft. Gut vorzubereiten. Dazu Salat. Hat allen gut geschmeckt. Ich nahm allerdings weniger Käse.
5 Sterne sind untertrieben. Dieses Gericht ist einfach klasse. Es hat der ganzen Band geschmeckt. Mein Mann war begeistert!
Kann es nur weiter empfehlen und zwar genau so wie es angegeben ist. Hab nix geändert
Kann es nur weiter empfehlen und zwar genau so wie es angegeben ist. Hab nix geändert
Hallo,
ich habe als Abwandlung noch eine Dose Pilze in die Soße gemischt. Sehr lecker.
Gruß aus Hamburg.
ich habe als Abwandlung noch eine Dose Pilze in die Soße gemischt. Sehr lecker.
Gruß aus Hamburg.
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carschu
19.11.2005 18:26 Uhr