Henglein
Rama Cremefine
| Mousse au chocolat
ohne Eier
)
| 2 Tafeln | Schokolade, Zartbitter |
| 90 ml | Milch |
| 2 EL | Kaffee, kalt |
| 2 EL | Orangenlikör |
| 1 Becher | Sahne |
| Butter wenn man will |
Zubereitung
Die Schokolade bei geringer Hitze in der Milch schmelzen. Anschließend den Kaffee und den Likör unterrühren, ggf. auch die Butter, so dass sie sich langsam auflöst. Ca. 1 Stunde abkühlen lassen, die Masse kann ruhig noch leicht handwarm sein, dann die Sahne steif schlagen und unterheben. Vor dem Servieren sollte das Mousse au chocolat ca. 3-4 Stunden im Kühlschrank stehen, damit es seine optimale Festigkeit erreicht.
Tipp: Man kann anstatt der Zartbitterschokolade auch gut Vollmilchschokolade nehmen. Und wer es gehaltvoller mag, kann die Milch auch noch durch Sahne austauschen.
Tipp: Man kann anstatt der Zartbitterschokolade auch gut Vollmilchschokolade nehmen. Und wer es gehaltvoller mag, kann die Milch auch noch durch Sahne austauschen.
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Kommentare anderer Nutzer
VeggieDelite 
sagt:
sagt: 23.06.2008 19:07
Sehr lecker aber natürlich extrem gehaltvoll ;)
21.10.2008 23:05
Sehr einfach, sehr lecker!
Ich habe noch Backaroma-Tropfen "Orange" dazu!
Danke!
Ich habe noch Backaroma-Tropfen "Orange" dazu!
Danke!
Jott 
sagt:
sagt: 25.01.2009 14:42
Vielen vielen Dank für diese Leckerei/Schleckerei. Hätte nie gedacht, dass das so eine perfekte Konsistenz gibt. Ganz fein.
Meine Abwandlungen: 1 Tafel Zartbitter und 1 Tafel Vollmilch, außerdem habe ich noch 1 EL Zucker mit aufgelöst, den Kaffee weggelassen und nur 1 EL Orangenlikör genommen (wegen mitessender Kinder).
Es war der Nachtisch in einem Menü. Wir haben es mit exotischen Früchten garniert, kam sehr gut an. Ist auch einfach zuzubereiten. Das werde ich wieder mal machen, wenn Gäste kommen. Daher von mir 4 Sterne.
Meine Abwandlungen: 1 Tafel Zartbitter und 1 Tafel Vollmilch, außerdem habe ich noch 1 EL Zucker mit aufgelöst, den Kaffee weggelassen und nur 1 EL Orangenlikör genommen (wegen mitessender Kinder).
Es war der Nachtisch in einem Menü. Wir haben es mit exotischen Früchten garniert, kam sehr gut an. Ist auch einfach zuzubereiten. Das werde ich wieder mal machen, wenn Gäste kommen. Daher von mir 4 Sterne.
Kochfan76
sagt:
sagt: 07.03.2009 14:01
Ich hab auch eine Tafel Vollmilch und eine Tafel Zartbitter Schokolade verwendet und es war einfach nur PERFEKT! Sehr schnell und einfach zubereitet und noch viel schneller aufgegessen *grins*
christl56
sagt:
sagt: 30.01.2010 15:20
einfach und schnell - und schmeckt schöööön
billibu
sagt:
sagt: 20.02.2010 19:21
Ich habe dieses Rezept nun schon 2x gemacht. Es ist super-lecker, super schnell und super einfach gemacht. Und zum Glück ohne Eier! Wurde schon gezwungen, dieses Rezept weiterzugeben! Danke für diese Leckerei!!!
Naddixe
sagt:
sagt: 16.08.2010 14:15
Für eine Party hab ich die vierfache Menge gemacht - hält sich halt, weil ohne rohes Ei. Außerdem um einiges günstiger als der Tütenkram, von leckerer ganz zu schweigen. Ich fands absolut hervorragend und alle Gäste auch. Vielen Dank für dieses einfache, schnelle und superleckere Rezept!!!
tatteredandtorn
sagt:
sagt: 25.08.2010 09:14
Da alle hier von dem Rezept ganz begeistert waren, habe ich offensichtlich was falsch gemacht...
Ich ahbe das erste mal nach ca 2 1/2 Std. kühlen nachgeschaut. Da war es eine "Schaumkrone auf Kaba". Und genauso sieht es leider auch jetzt noch aus- nachdem es über Nacht kühl gestanden hat...
Ich habe statt Zartbitter- Vollmilchschoki genommen. Das in (fettarner)Milch aufgelöst. Als die lauwarm runtetgekühlt war hab ich mit einem Löffel vorsichtig geschlagene Sahne untergehoben
Hat jemand einen Tipp, was vielleicht falsch war? Hab mich so auf leckeres Mousse au chocolat gefreut:(
Ich ahbe das erste mal nach ca 2 1/2 Std. kühlen nachgeschaut. Da war es eine "Schaumkrone auf Kaba". Und genauso sieht es leider auch jetzt noch aus- nachdem es über Nacht kühl gestanden hat...
Ich habe statt Zartbitter- Vollmilchschoki genommen. Das in (fettarner)Milch aufgelöst. Als die lauwarm runtetgekühlt war hab ich mit einem Löffel vorsichtig geschlagene Sahne untergehoben
Hat jemand einen Tipp, was vielleicht falsch war? Hab mich so auf leckeres Mousse au chocolat gefreut:(
Katze-
sagt:
sagt: 06.09.2011 15:08
Super lecker und super einfach.(;
Habe die Menge allerdings halbiert und die Milch mit gehackter Schokolade 30 sec in die Mikrowelle, so muss man keinen extra Kochtopf mehr nehmen und funktioniert super.(:
Vielen Dank für das tolle Rezept.(:
Habe die Menge allerdings halbiert und die Milch mit gehackter Schokolade 30 sec in die Mikrowelle, so muss man keinen extra Kochtopf mehr nehmen und funktioniert super.(:
Vielen Dank für das tolle Rezept.(:
Kochmamsell-Mati 
sagt:
sagt: 01.11.2011 20:31
Neulich hat meine Tochter diese Mousse als Nachspeise für 30 Leutchen gemacht!
Ein einziger Mousse-Traum!!! Vor allem weil kein Ei drin war!! Mir ist es immer viel zu riskant rohes Ei zu verwenden, wenn die Speise vorbereitet und ein wenig stehen muß! Das kann ich für mich, aber nicht so sooo viele Gäste verantworten. Aber da kam mir dieses Rezept in die Hände und ich kann nur sagen:
Diese Mousse ist absolut PERFEKT! Schön locker, sehr zart und absolut standfest!!!
Wir sind mit unseren 30 Gästen der Meinung: Das ist Spitze!!
Da fällt mir noch was ein: Hatte noch einen kleinen, warmen Sauerkirschfruchtspiegel dabei-hat supi gepaßt!!!
Ein einziger Mousse-Traum!!! Vor allem weil kein Ei drin war!! Mir ist es immer viel zu riskant rohes Ei zu verwenden, wenn die Speise vorbereitet und ein wenig stehen muß! Das kann ich für mich, aber nicht so sooo viele Gäste verantworten. Aber da kam mir dieses Rezept in die Hände und ich kann nur sagen:
Diese Mousse ist absolut PERFEKT! Schön locker, sehr zart und absolut standfest!!!
Wir sind mit unseren 30 Gästen der Meinung: Das ist Spitze!!
Da fällt mir noch was ein: Hatte noch einen kleinen, warmen Sauerkirschfruchtspiegel dabei-hat supi gepaßt!!!
kolibri88
sagt:
sagt: 29.12.2011 23:19
Ich hätt eine Frage zur Mengenangabe!
Wie viel Gramm ist eine Tafel Schokolade?? Sind das die kleinen von Milka oder Kochschoko?!?
lg und dankeschön!!
Wie viel Gramm ist eine Tafel Schokolade?? Sind das die kleinen von Milka oder Kochschoko?!?
lg und dankeschön!!
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miam!
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