| Eier mit Tomaten
Avgha me tomates
| ½ Tasse | Olivenöl, extra vergine |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 750 g | Tomate(n), enthäutet |
| 1 EL | Zucker |
| 6 | Ei(er), ganz oder verquirlt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und darin die Zwiebel leicht Farbe nehmen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden, mit Zucker, Pfeffer und Salz zu den Zwiebeln geben und ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Die Eier darüber aufschlagen oder die verquirlten Eier dazugießen. Zugedeckt noch 3-4 Minuten ziehen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
sophie1404 
sagt:
sagt: 08.12.2005 21:11
Mensch gdabos!
Es würde mich interessieren wo du das Rezept her hast! Das kennt nicht jeder! Es heißt Strapatsada! Mache ich oft zwischendurch. Sehr Lecker!
was ich noch ergänzen möchte: Ich nehme noch frisches Basilikum oder Oregano je nach Laune!
Grüße
sophie
Es würde mich interessieren wo du das Rezept her hast! Das kennt nicht jeder! Es heißt Strapatsada! Mache ich oft zwischendurch. Sehr Lecker!
was ich noch ergänzen möchte: Ich nehme noch frisches Basilikum oder Oregano je nach Laune!
Grüße
sophie
gdaboss 
sagt:
sagt: 09.12.2005 11:58
Hallo Sophie,
das Rezept habe ich mir von einer Griechenland-Reise mitgebracht unter dem von mir in der Unterzeile genannten Namen. Mit "sehr lecker" hast du sehr recht.
Gruß - gdaboss
das Rezept habe ich mir von einer Griechenland-Reise mitgebracht unter dem von mir in der Unterzeile genannten Namen. Mit "sehr lecker" hast du sehr recht.
Gruß - gdaboss
29.12.2006 05:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Tomaten nicht gehäutet und es hat der Sache nichtws geschadet. Die Eier habe ich übrigens verquirlt genommen.
Ein leckeres, frisches, Zwischengericht !
LG
momu17
ich habe die Tomaten nicht gehäutet und es hat der Sache nichtws geschadet. Die Eier habe ich übrigens verquirlt genommen.
Ein leckeres, frisches, Zwischengericht !
LG
momu17
gerch
sagt:
sagt: 25.02.2007 03:17
Hallo,
ich kenne mehrere leichte Variationen:
Tomate enthäutet und fein gehackt.
Tomate ganz durch die grobe Reibe.
Mit frischem Basilikum.
Mit etwas Oregano.
Wie viele dieser alten und einfachen Gerichte schwer zu toppen.
Grüße
gerch
ich kenne mehrere leichte Variationen:
Tomate enthäutet und fein gehackt.
Tomate ganz durch die grobe Reibe.
Mit frischem Basilikum.
Mit etwas Oregano.
Wie viele dieser alten und einfachen Gerichte schwer zu toppen.
Grüße
gerch
25.07.2008 12:28
Hallo zusammen :-)
Bei mir grab es grad das Gericht zum Mittag - es ist ganz gut und schmeckt auch interessant. Aber ganz ehrlich: mag ich ein "normales" Rührei doch lieber.
Ich danke Dir für die Anregung - von selbst wäre ich nie auf die Idee gekommen, Zucker an die Tomaten zu geben, das war recht lecker :-)
Liebe Grüße
Stefanie
Bei mir grab es grad das Gericht zum Mittag - es ist ganz gut und schmeckt auch interessant. Aber ganz ehrlich: mag ich ein "normales" Rührei doch lieber.
Ich danke Dir für die Anregung - von selbst wäre ich nie auf die Idee gekommen, Zucker an die Tomaten zu geben, das war recht lecker :-)
Liebe Grüße
Stefanie
schafferle 
sagt:
sagt: 01.09.2008 13:15
war superlecker, obwohl ich gerade bemerkt habe, dass ich den Zucker vergessen habe.
Trotzdem sehr sehr lecker und frisch.
Trotzdem sehr sehr lecker und frisch.
joka07
sagt:
sagt: 22.09.2008 14:07
Ich habe dein Rezept heute ausprobiert. Es war sehr, sehr gut. Super Idee und super einfach zu machen.
LG joka
LG joka
Jay28
sagt:
sagt: 23.04.2009 13:05
Auch wenn es sich nicht unbedingt so liest, dieses Rezept ist wirklich klasse! Genau das Richtige für einen Tomaten-Fan wie mich. ;-)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Gefüllte Paprikaschoten in Olivenöl
- Gebratene Hühnerleber auf Oliven - Chutney
- Fischpastete á la Mama
- Rucola - Salat mit Äpfeln und Champignons
- Auberginen - Sardellen - Sauce
- Sommerlich, leichter Bulgursalat
- Giovanni-Salat
- Dreierlei Gorgonzola-Crostini
- Lammspieße auf Dürüm
- Aufgeschäumtes Erbsensüppchen
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Ei - Ei - Ei
- Eierspeisen
- Griechische Rezepte
- Snacks
- Vegetarisch
- Vegetarisches
- Vegetarisch
- Schon ausprobiert
- Rund um die Welt
das passt sehr gut zur Trennkost. Danke.
Grüßle
Dieter
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten