Dillsuppe mit saurer Sahne



Zutaten für Portionen

2 Bund Dill
1 Liter Brühe
20 g Butter
20 g Mehl
Eigelb
100 ml saure Sahne
  Brötchen, gewürfelt

Zubereitung

Dill waschen und klein hacken. Dann in der aus Butter und Mehl bereiteten Mehlschwitze einige Minuten dünsten. Brühe dazugießen und kurze Zeit kochen. Beim Servieren das in saurer Sahne verrührte Eigelb dazugeben. Alles vermischen und mit gerösteten Semmelwürfeln servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.11.05
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TexMexHex Chefkoch


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