Die Knoblauchzehen schälen und in ein kleines Schüsselchen pressen. Olivenöl drüberträufeln und möglichst lange gut durchziehen lassen (am besten über Nacht).
Die Fetascheiben halbieren. Alufolie in passende, kleine Stücke reißen. Die Zwiebel und die Peperoni in Ringe schneiden. Den halbierten Feta auf je ein Stück Alufolie legen und mit dem Knoblauch-Olivenöl samt gepresstem Knoblauch reichlich bestreichen. Dann kräftig mit dem schwarzen Pfeffer, dem Basilikum und dem Oregano würzen. Zum Schluss die Zwiebel- und Peperoniringe darauf verteilen und, wer mag, auch noch getrocknete Tomaten oder/und Artischockenherzen. Nun die Alufolie zu vier kleinen Päckchen einschlagen. Diese auf den Grill legen und gut durchgrillen (je nach Hitze ca. 10 Minuten).