Mehl mit Puderzucker mischen, Eier und Salz und dazu. Hefe in der erwärmten Milch auflösen und zu der Mehlmischung geben. Alles miteinander verkneten. Den Teig mit einem Tuch abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Öl in eine beschichtete Pfanne geben und die Pfannkuchen backen (Vorsicht, werden schnell braun, deshalb Pfanne nicht zu heiß werden lassen). Je nach Größe der Pfannkuchen ergibt das folglich eine unterschiedliche Menge.
Dazu Früchte, Soßen, Zimt/Zucker, Puderzucker oder einfach das, was einem am besten dazu schmeckt.