Cremige Polenta



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Zutaten für Portionen

125 g Maisgrieß
60 g Parmesan
1 EL Butter, kalt
500 ml Wasser
  Salz

Zubereitung

Für die Polenta das Wasser mit 0,5 TL Salz aufkochen. Unter ständigem Rühren den Maisgrieß nach und nach hinein geben. Den Brei wieder aufkochen, dann bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten garen. Den Parmesan reiben und zum Schluss mit der Butter in die Polenta rühren. Diese nochmals mit Salz abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.11.05
Rezept-Statistiken: 64.981 (104)* gelesen
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Verfasser:

Der_Chefkoch Suppenkoch


Mitglied seit 25.06.2003
382 Beiträge (ø0,12/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Hely01  Kaltmamsell sagt:  
26.07.2006 02:09
Ich hatte keinen Parmesan im Haus, Cheddar geht auch oder anderer Reibkäse.
Ein gutes, einfaches Rezept. Vielen Dank!

LG Hely

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Karinasaal Tellerwäscher sagt:  
04.03.2009 12:42
Habe heute dein rezept gekocht., und kann sagen einfach toll.
Habe dazu chilly-hackfleischküchlein gereicht mit gedünstenden gemüseallerei.
Leeeeeeckkkker
LG windrose

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Momali Kaltmamsell sagt:  
24.10.2010 20:48
Hab ein bisschen mehr Wasser zufügen müssen, damit es cremiger wurde.. aber ansonsten echt super lecker!! :)

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bettyboo15 Tellerwäscher sagt:  
19.02.2011 21:57
Habe das Rezept heute ausprobiert und fand es sehr gut!!!
Danke!

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knusperantin Tellerwäscher sagt:  
27.09.2011 12:00
habs gerade gemacht, es ist sehr fein geworden. ich hatte allerdings leider keinen parmesan, also habe ich gouda genommen. es hat in einem cremigen, sehr feinen knödel geendet, was aber auch nicht weiter tragisch war. frisch gemahlener schwarzer pfeffer macht sich toll drauf!

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elisheba77 Kartoffelschäler sagt:  
16.12.2011 22:31
Die Polenta ist sehr lecker. Hatte aber leider kein Parmesan im Haus und habe stattdessen Gouda und etwas mehr Wasser genommen.
Auch sehr sehr gut.

Von mir ***** Sterne!

Liebe Grüße
Elisheba

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