Henglein
Rama Cremefine
| Deftiger Eintopf mit grünen Linsen, Tomaten und Chili
| 500 g | Linsen, grüne |
| 4 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 kl. Dose/n | Tomate(n),in Stücken |
| 1 TL | Chilipaste (Harissa) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 4 | Würste, türkische Sucuk Würste (Rind/Lamm) |
| Olivenöl | |
| Petersilie, glatte | |
| Rinderbrühe oder Gemüsebrühe | |
| Salz und Pfeffer | |
| Balsamico |
Zubereitung
Die grünen Linsen uneingeweicht in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Bisskontrolle!!
In der Zwischenzeit den Tomatenteil vorbereiten. Die Zwiebel- und die Knoblauchzehen, pellen und würfeln und im Olivenöl sacht anziehen lassen. Die Tomatenstücke in den Dosen zufügen. Salzen und pfeffern und je nach gewünschtem Schärfegrad mit Harissa würzen.
Von der Wurst die Pelle abziehen, würfeln und ab in den Eintopf damit.
Die Linsen sind mittlerweile gar, Kochwasser abgießen und die Linsen zu den Tomaten geben. Den Eintopf durch Hinzufügen von Gemüse- oder Rinderbrühe auf die gewünschte Konsistenz bringen. Mit Stücken von der Chilischote würzen, salzen, pfeffern und einen guten Schuss Balsamicoessig unterrühren. Nun die Petersilie fein hacken und unter das Gericht geben. Fertig!
In der Zwischenzeit den Tomatenteil vorbereiten. Die Zwiebel- und die Knoblauchzehen, pellen und würfeln und im Olivenöl sacht anziehen lassen. Die Tomatenstücke in den Dosen zufügen. Salzen und pfeffern und je nach gewünschtem Schärfegrad mit Harissa würzen.
Von der Wurst die Pelle abziehen, würfeln und ab in den Eintopf damit.
Die Linsen sind mittlerweile gar, Kochwasser abgießen und die Linsen zu den Tomaten geben. Den Eintopf durch Hinzufügen von Gemüse- oder Rinderbrühe auf die gewünschte Konsistenz bringen. Mit Stücken von der Chilischote würzen, salzen, pfeffern und einen guten Schuss Balsamicoessig unterrühren. Nun die Petersilie fein hacken und unter das Gericht geben. Fertig!
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Kommentare anderer Nutzer
12.12.2005 16:11
Hallo Ruebe,
danke für den Hinweis, natürlich soll das nur Harissa heißen, Sesampaste hat da nichts verloren.
Was die Zwiebeln anbelangt, ist es sicher auch Geschmackssache. Ich mag den Geschmack von Zwiebeln, da können es gerne mal mehr sein.
Ich trinke dazu am liebsten Bier.
Guten Appetit und gutes Gelingen an Alle.
LG Matsedel
danke für den Hinweis, natürlich soll das nur Harissa heißen, Sesampaste hat da nichts verloren.
Was die Zwiebeln anbelangt, ist es sicher auch Geschmackssache. Ich mag den Geschmack von Zwiebeln, da können es gerne mal mehr sein.
Ich trinke dazu am liebsten Bier.
Guten Appetit und gutes Gelingen an Alle.
LG Matsedel
1997Kilian 
sagt:
sagt: 04.03.2006 13:44
Hallo, habe gestern den Linseneintopf vorgekocht und heute gab es ihn zum Mittagessen. Mein Mann und ich fanden ihn sehr lecker. Ich habe jedoch statt der Harissa Sambal Oleg genommen und statt der türkischen Würste geräucherte "Pfälzer". Eine Scheibe Brot glich die Schärfe aus. Den Eintopf gab es bei uns bestimmt nicht zum letzten Mal.
Gruß
1997 Kilian
Gruß
1997 Kilian
Bine1208 
sagt:
sagt: 08.04.2006 17:32
Hallo Ihr Lieben
mir hat das Rezept auch sehr gut geschmeckt. ;-)
Habe es ganz ohne Wurst gekocht. Außerdem ist die Garzeit länger als 20 Minuten. Aber das merkt man ja dann beim Kochen.
Vielen Dank für das Rezept, werde ich öfter mal kochen und mir dann demnächst auch die türkische Wurst kaufen.
Liebe Grüße ;-)
Sabine
mir hat das Rezept auch sehr gut geschmeckt. ;-)
Habe es ganz ohne Wurst gekocht. Außerdem ist die Garzeit länger als 20 Minuten. Aber das merkt man ja dann beim Kochen.
Vielen Dank für das Rezept, werde ich öfter mal kochen und mir dann demnächst auch die türkische Wurst kaufen.
Liebe Grüße ;-)
Sabine
Heischa 
sagt:
sagt: 10.01.2007 14:00
Wir fanden den Eintopf auch ganz lecker und ist ja auch super vollwertig.
Bei uns wird gerade bei türkischen oder indischen Gerichten immer gerne ein Klacks Naturjoghurt dazu gegessen, das war hier auch lecker.
Grüße Heischa
Bei uns wird gerade bei türkischen oder indischen Gerichten immer gerne ein Klacks Naturjoghurt dazu gegessen, das war hier auch lecker.
Grüße Heischa
katzitatzi 
sagt:
sagt: 04.05.2007 18:55
Hallo!
Ich habe den Eintopf heute gemacht und volle Begeisterung geerntet, Linsen auf diese Art kannte noch keiner und es wird bald eine Wiederholung geben.
Danke für's Rezept!
Liebe Grüße
Katzitatzi
Ich habe den Eintopf heute gemacht und volle Begeisterung geerntet, Linsen auf diese Art kannte noch keiner und es wird bald eine Wiederholung geben.
Danke für's Rezept!
Liebe Grüße
Katzitatzi
Goldmeisje 
sagt:
sagt: 08.05.2008 10:52
Hallole!
Das war ja in voller Erfolg!
Ich mein Dein Gericht.
Nur hatte ich Mühe die Würstchen zu bekommen.
Aber der Aufwand hat sich gelohnt.
Danke Dir für das Rezept.
LG
Goldmeisje
Das war ja in voller Erfolg!
Ich mein Dein Gericht.
Nur hatte ich Mühe die Würstchen zu bekommen.
Aber der Aufwand hat sich gelohnt.
Danke Dir für das Rezept.
LG
Goldmeisje
08.05.2008 13:40
Hallo,
freut mich sehr, dass es euch der Eintopf schmeckt.
Die Würste gibt es übrigens bei jedem türkischen Lebensmittelladen.
Der Eintopf läßt sich übrigens gut einfrieren.
Matsedel
freut mich sehr, dass es euch der Eintopf schmeckt.
Die Würste gibt es übrigens bei jedem türkischen Lebensmittelladen.
Der Eintopf läßt sich übrigens gut einfrieren.
Matsedel
viwehei
sagt:
sagt: 07.07.2009 18:40
Hatte ein bisschen viel Sucuk gekauft und war nun auf der Suche nach Rezepten. Wow, echt lecker und super deftig! Mein Mann hat alles begeistert aufgegessen. Und wie immer bei Eintopfgerichten: Wenn er einen Tag gestanden hat, schmeckt er noch besser. :-)
viwehei
sagt:
sagt: 07.07.2009 18:42
Ach ja, ein bisschen echten Schafskäse hab ich noch vorm Servieren drübergegeben. Macht auch optisch was her....
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das sieht so bescheiden aus und ist doch SO lekker.
meine Tochter wollte unbedingt linsen haben und ich unbedingt scharf essen.
dieses gericht verbindet beides und die schärfe lässt sich bestens durch das harissa ( da hab ich direkt ne große protion von selbst gemacht) abschmecken und nachwürzen.
- zum sättigen lässt sich das prima auch noch über geviertelte, gekochte kartoffeln oder reis geben.
- obwohl ich zwiebeln sehr sehr gern esse, erscheinen mir 4 zwiebeln etwas viel
- als getränk (auch um die schärfe etwas herauszunehmen) empfehle ich milch
danke,
ich bin immer noch so satt.
noch ne frage: was ist sesampaste ?
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