Linsen - Chili

deftiger, pikanter Eintopf

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Zutaten

300 g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
2 Zehe/n	Knoblauch
2	Paprikaschote(n)
1	Peperoni
1 Dose/n	Tomate(n), (400g)
2 EL	Tomatenmark
1 TL	Oregano
1 TL	Paprikapulver
250 g	Linsen, rot
1 Liter	Gemüsebrühe
2 EL	Öl, zum Braten
	Salz und Pfeffer
	Tabasco

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Linsen im 0,5 Liter Brühe ca.10 Minuten weich kochen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken, im Öl andünsten, Hackfleisch zufügen, anbraten. Paprika und Peperone entkernen, in Streifen schneiden, zum Hackfleisch geben, 5 Minuten mitdünsten. Tomatenmark, Oregano und Paprikapulver zufügen, mit restlicher Brühe aufgießen, weitere 5 Minuten köcheln lassen. Tomaten und die gekochten Linsen zur Hackfleischsoße geben, alles mit Salz, Pfeffer und Tabasco nach Geschmack würzen, noch mal kurz aufkochen lassen.

Dazu passt ganz gut frisches Baguette. Falls es ein wenig zu scharf geworden ist, hilft ein Löffel saure Sahne.

Kommentare anderer Nutzer

pasiflora

03.07.2012 04:05 Uhr

Geschmacklich ueberzeugend - die Maenner hier habe es geliebt, zudem ist das Gericht einfach zuzubereiten!

LG aus Peru
Pasi

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