Henglein
Rama Cremefine
| Kürbiscremesuppe
)
| 400 g | Kürbisfleisch |
| 600 ml | Rinderbrühe, oder Gemüsebrühe |
| 40 g | Butter |
| 50 g | Zwiebel(n) |
| 20 g | Mehl, glatt |
| 250 g | süße Sahne |
| 2 EL | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| evtl. | Öl, (Kürbiskernöl) |
| Kürbiskerne |
Zubereitung
Kürbisfleisch und Zwiebel klein schneiden. Butter zerlassen und Zwiebel darin anschwitzen. Kürbis dazugeben und dämpfen. Anschließend mit Mehl stauben, durchrühren und mit Suppe und Sahne aufgießen. Solange kochen, bis der Kürbis passierfähig ist. Danach im Standmixer oder mit dem Stabmixer pürieren. Gewürze und Crème fraîche unterrühren. Beim Anrichten, je nach Geschmack, etwas Kürbiskernöl darauf tropfen, oder mit Kürbiskernen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
05.10.2006 10:36
Hallo YoFreak!
Freut mich, daß es Dir geschmeckt hat. Wir mögen es nicht so scharf, aber ich kann mir gut vorstellen, daß das für Leute, die gerne ein wenig Schärfe mögen, eine gute Idee ist.
liebe Grüße
Andrea
Freut mich, daß es Dir geschmeckt hat. Wir mögen es nicht so scharf, aber ich kann mir gut vorstellen, daß das für Leute, die gerne ein wenig Schärfe mögen, eine gute Idee ist.
liebe Grüße
Andrea
ankie811 
sagt:
sagt: 07.03.2010 14:41
Hallo,
die Suppe gab´s bei uns zur Halloweenparty das erste Mal und seitdem immer wieder. Habe inzwischen viel Lob eingeheimst, das ich jetzt mal weitergeben möchte.
Vielen Dank für das superlecker und supereinfache Rezept.
L.G. ankie811
die Suppe gab´s bei uns zur Halloweenparty das erste Mal und seitdem immer wieder. Habe inzwischen viel Lob eingeheimst, das ich jetzt mal weitergeben möchte.
Vielen Dank für das superlecker und supereinfache Rezept.
L.G. ankie811
kiezgoere
sagt:
sagt: 04.11.2010 21:32
mmmhhh sehr lecker! heute das erste mal ausprobiert und sohnemann war auch eifrieg am kochen dabei! ganz simpel und doch ein genuß!
Danke!!!
Danke!!!
Jones1986
sagt:
sagt: 15.09.2011 07:02
Ich habe die Suppe gestern mal wieder gemacht, weil mein Freund sich Kürbiscremesuppe gewünscht hat. Ein totsicheres Ding. ;-) Er behauptet zwar immer, dass ihm schmeckt, was ich mache, aber die Suppe gestern hat ihn definitiv glücklich gemacht ("ich weiß, es gehört sich nicht, aber ich würde jetzt gerne den Teller auslecken").
Ich gebe übrigens, seit ich das einmal im Restaurant gegessen habe, beim Anrichten zwei Scheiben gebratene Blutwurst auf die Suppe. Viele können ja nicht richtig an Blutwurst an, aber wer prinzipiell kein Problem damit hat, kann es probieren, ich finde, es harmoniert sehr gut.
Grüße!
Ich gebe übrigens, seit ich das einmal im Restaurant gegessen habe, beim Anrichten zwei Scheiben gebratene Blutwurst auf die Suppe. Viele können ja nicht richtig an Blutwurst an, aber wer prinzipiell kein Problem damit hat, kann es probieren, ich finde, es harmoniert sehr gut.
Grüße!
yvare 
sagt:
sagt: 22.09.2011 14:54
Lecker, schnell und einfach.
LG Yvonne
LG Yvonne
Siouxie
sagt:
sagt: 03.10.2011 19:37
Superschnell, sehr einfach überhaupt mit nem Hokaido (da spart man sich das schälen außen :) ). Heute gemacht, alle waren begeistert. Danke, Rezept gleich gespeichert. Hab noch ein wenig gebratenen Speck draufgetan :)
malsehn
sagt:
sagt: 15.10.2011 23:01
also sowas gutes hab ich schon lange nicht mehr gegessen !!!!
einfach spitze !
einfach spitze !
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Mit Tabasco Soße wird es auch richtig würzig :)
Gruß YoFreak
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