Henglein
Rama Cremefine
| Karoo Appelkoos Blatjang
Aprikosen Chutney
| 3 kg | Aprikose(n), entsteinte |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückte |
| 4 große | Zwiebel(n), klein gehackt |
| 250 ml | Sultaninen oder Rosinen |
| 750 ml | Zucker |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Ingwer, frisch, geriebener |
| 2 TL | Zimt |
| 2 TL | Pfeffer, schwarz |
| 2 | Chilischote(n), klein gehackte |
| 750 ml | Essig, brauner |
Zubereitung
Aprikosen, Knoblauch und Zwiebeln grob hacken. Alle Zutaten in einen großen Einmachtopf (ich gebrauche meinen großen Schnellkochtopf) geben und langsam ohne Deckel zum Kochen bringen. Auf niedriger Flamme kochen, bis das Chutney dick wird. Ab und zu umrühren.
In warme, sterilisierte Flaschen oder Gläser füllen und sofort verschließen.
In warme, sterilisierte Flaschen oder Gläser füllen und sofort verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
HeikeA 
sagt:
sagt: 19.11.2005 15:26
Hi Juwa
Muesste schon gehen, solange du sie vorher einweichst. Probiert habe ich es noch nicht. Ich warte schon auf die Aprikosenernte denn mein Chutney vom letzten Jahr ist alle. Pfirsiche habe ich schon gesehen, also lassen die Aprikosen nicht mehr lange suf sich warten.
LG
Heike
Muesste schon gehen, solange du sie vorher einweichst. Probiert habe ich es noch nicht. Ich warte schon auf die Aprikosenernte denn mein Chutney vom letzten Jahr ist alle. Pfirsiche habe ich schon gesehen, also lassen die Aprikosen nicht mehr lange suf sich warten.
LG
Heike
06.05.2007 22:05
Hallo,
wofür verwendest Du das Chutney?
LG
Aennica
wofür verwendest Du das Chutney?
LG
Aennica
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