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Klöße aus gekochten Kartoffeln
Zutaten
| 1500 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Mehl |
| 1 Prise | Muskat, frischen gerieben |
| 2 | Ei(er) |
| Mehl, zum Bestäuben und Formen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf aufkochen, Klöße hineingeben aber keinesfalls kochen lassen. Wenn sie im Wasser oben schwimmen, noch 10 - 15 Min. ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und in einer vorgewärmten Schüssel anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich mag sie vor allem zu Bräten mit viel Soße.
Besonders locker werden sie, wenn man ein paar geröstete Brötchenwürfel in die Mitte gibt.
Manchmal verwende ich statt des Mehls auch Kartoffelmehl und noch etwas heiße Milch, dann bekommen sie wieder eine andere Konsistenz - so mag mein Mann sie.
Wie schon geschrieben,schmecken die auch am nächsten Tag superlecker,wenn die Reste aufgebraten werden.
rest nicht einfrieren wollte, habe ich kleine, etwas plattgedrueckte (1 bis 1 1/2cm dick) kloesschen gebraten & kann die begeisterung garnicht schildern...
Was sollen das für Klöße sein ?
Trotz exakter Einhaltung des Rezepts
waren die "Klöße" eine einzige Mehlpampe
und nicht zu geniessen...
und das an Weihnachten...
Schade !
Hilfreicher Kommentar:
Das sind die richtigen (Mamas) Klöse!Hinweis gegen Matschigkeit: solange Mehl / ... zugeben bis der Teig nicht mehr bzw. wenig an den Fingern klebt und sich die Klöse gut formen lassen.
auch ich wurde an meine Kindheit erinnert.
Meine Mama nannte sie immer "Schneeballen".
Danke für das Rezept, sie waren echt lecker.......
Es grüßt die
Bärenmama
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abra
18.11.2005 14:12 Uhr