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Hähnchencurry Marsala
Zutaten
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Zucchini |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 4 EL | Gewürzpaste (Curry) |
| 2 EL | Sojasauce |
| 200 g | Sahne |
| 4 EL | Cashewnüsse |
| 4 TL | Curry (Red Hot Curry) |
| 2 TL | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zucchini putzen und waschen, die Möhren schälen, waschen und beides in Streifen schneiden. Den Lauch putzen, und in Ringe schneiden. Das Hähnchenfleisch ebenfalls waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel häuten und in feine Würfel schneiden und diese dann in einem EL erhitzten Öl andünsten. Die in Streifen geschnittenen Hähnchenbrustfilets dazugeben und kräftig anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Gemüse in dem restlichen Öl andünsten, das Fleisch und die Curry-Würzpaste hinzufügen und mit Sojasauce und der Sahne ablöschen und dann noch für weitere ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Red Hot Curry recht pikant abschmecken. Das Ganze auf Tellern anrichten, mit Cashewkernen bestreuen und mit einem Petersilienreis o.ä. servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe nur "normales" Currypulver statt Hot Curry genommen.
Liebe Grüße, Kokomo
Liebe Grüße, Kokomo
Schmeckt hervorragend, habe auch nur das "normale" Currypulver genommen. Schnell und abolut einfach zuzubereiten, prima Rezept!
Viele Grüße
klausarndt
Viele Grüße
klausarndt
Wieso denn Hähnchencurry Marsala, wo bleibt der Marsala bei dem Rezept???
das frag ich mich auch grad :D
kann es sein, dass das rezept "masala" (= gewürzmischung) heissen sollte?
kann es sein, dass das rezept "masala" (= gewürzmischung) heissen sollte?
Aaaaaaaaaaaalso, ich hab eine rote Currypaste verwendet, (4 EL, da bin ich auf 50 g gekommen) und hab überhaupt kein Salz und kein Hot-Curry mehr verwendet. Und ich muss sagen, es war auch so richtig schön scharf ... (Vielleicht nehm ich das nächste Mal ein bisschen weniger ;-)) Auf die Ceshewkerne hab ich verzichtet, weil ich keine zu Hause hatte.
Trotzdem, ganz nach unserem Geschmack und deshalb 4 Sterne.
Liebe Grüße und danke für das Rezept.
Sissy7
Trotzdem, ganz nach unserem Geschmack und deshalb 4 Sterne.
Liebe Grüße und danke für das Rezept.
Sissy7
Super leckeres Rezept! Schön scharf und aromatisch!!!Gibts ganz bestimmt wieder!
Habe gelbe und rote Curypaste genommen und mit normalem Curry abgeschmeckt.
Danke fürs leckere Rezept!
Gruß Hexilein
Habe gelbe und rote Curypaste genommen und mit normalem Curry abgeschmeckt.
Danke fürs leckere Rezept!
Gruß Hexilein
Hallo!!
Es hat uns sehr lecker geschmeckt!! Habe auch rote Currypaste und normales Curry verwendet - einfach super!!
LG
funkelsteinchen
Es hat uns sehr lecker geschmeckt!! Habe auch rote Currypaste und normales Curry verwendet - einfach super!!
LG
funkelsteinchen
Hallöchen, ihr :-)
Habe eine Frage:
WO bekomme ich Marsala ?????
Habe schon beim real geguckt, dann da wo es ALDI guten Sachen gibt und bei der Konkurrenz ebenfalls.
Nur, Marsala gabs dort nie!
Wäre um Tipps (evtl. auch Alternativen) sehr dankbar.
Hoffe, auf zahlreiche Einträge ;-)
Liebe Grüße
Cruella78
Habe eine Frage:
WO bekomme ich Marsala ?????
Habe schon beim real geguckt, dann da wo es ALDI guten Sachen gibt und bei der Konkurrenz ebenfalls.
Nur, Marsala gabs dort nie!
Wäre um Tipps (evtl. auch Alternativen) sehr dankbar.
Hoffe, auf zahlreiche Einträge ;-)
Liebe Grüße
Cruella78
Wow, das war mein erstes Rezept mit Currypaste - EXTREMST lecker!!! Ich hab gelbe genommen, und Schweinefilet statt Geflügel (nach den Feiertagen war alles leergekauft). Von der Hälfte der Menge sind mein Freund und ich allerdings nicht so wirklich satt geworden, das werde ich beim nächsten Mal nach oben korrigieren... ^^
Super Rezept, danke dafür,
suluni
Super Rezept, danke dafür,
suluni
Ich hab thailändische Currypaste hier, und mit 4 EL davon wird das Ganze, nach allen Erfahrungen aus anderen Rezepten, völlig ungenießbar. Mit 2 TL war es klasse :-).
Die Sahne habe ich durch eine Dose Kokosmilch ersetzt, etwas mehr Sojasoße genommen und dafür die 2 TL Salz komplett weggelassen.
Wird superlecker mit Duftreis!
Die Sahne habe ich durch eine Dose Kokosmilch ersetzt, etwas mehr Sojasoße genommen und dafür die 2 TL Salz komplett weggelassen.
Wird superlecker mit Duftreis!
Sehr gut, hab mich im Asialaden mit den ganzen leckeren saucen und Currys beladen und dann drauf los gekocht. Schmeckt göttlich und wenn die Sahne dann noch die fettreduzierte ist, fehlt mir auch völlig das schlechte Gewissen bei der 2. Portion :)
Hat wirklich klasse geschmeckt, mein Freund war auch ganz begeistert und er mag es sogar lieber, als sein Hühnerfrikassee- und das will was heißen!
Habe ein bisschen Kokosmilch dazugegeben und ein paar Kichererbsen, was sehr gut passte. Wer es nicht ganz so scharf mag, soll auf keinen Fall direkt die vier Löffel Gewürzpaste dazugeben! Die Hälfte tut´s in dem Fall auch, wenn man nur eine leichte Schärfe haben möchte.
Habe ein bisschen Kokosmilch dazugegeben und ein paar Kichererbsen, was sehr gut passte. Wer es nicht ganz so scharf mag, soll auf keinen Fall direkt die vier Löffel Gewürzpaste dazugeben! Die Hälfte tut´s in dem Fall auch, wenn man nur eine leichte Schärfe haben möchte.
war sehr lecker und da wir es scharf mögen genau für uns richtig
Superleggaaaaaaaaa...Vielen Dank für das tolle Rezept. Meine Familie war begeistert. Hatte leider keine Currypaste - habe stattdessen normales Currypulver genommen. Wird es auf jeden Fall öfter geben ;-)
Sehr, sehr lecker! Ich habe gelbe Currypaste und zusätzlich Currypulver genommen. Dazu gab es Reis. Bild folgt!
LG ceyenne
LG ceyenne
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kokomo
12.09.2005 11:36 Uhr