Das Öl, den Honig, das Eigelb und die Sojasauce im Topf mit dem Schneebesen verrühren. Unter Rühren auf höchster Stufe einmal aufkochen, vom Herd nehmen. Erdnussbutter, Senf und Sahne unterrühren. Frühlingszwiebeln und Fenchel ganz fein hacken und unter die Sauce mischen. Sauce noch einmal vorsichtig erhitzen, mit Pfeffer und Chili abschmecken und die Erdnüsse unterrühren.
Mit den gekochten Tortellini vermischen. War bei unseren Kids der Knaller!