Alles verrühren.

Variante 1: ca. 3 kleinere Bund Kräuter (Peterle, Schnittlauch, Thymian, Liebstöckel, u.a.)feinst hacken. Kräuter sollten fast nur als stecknadelkopfgroße Pünktchen wahrgenommen werden. Diese Variante steht und fällt mit der Feinheit der Kräuter.

Variante 2: wie 1, aber zusätzlich 3 - 4 Zehen Knoblauch reinpressen.

Variante 3: Zusätzlich würzen mit scharfem Paprika, Cayenne und 2-3 frischen Chilischoten in dünnen Ringen. Vorsicht beim abschmecken, die Schärfe kommt nicht sofort raus.

Variante 4: Zusätzlich mit Curry (bevorzugt den würzigen Madras Curry) würzen

Variante 5: Mit Senf abschmecken.

Variante 6: Feinste Zwiebelwürfel beigeben.

Tipp: Ich mache immer die Grundsauce und teile diese in kleinere Portionen, so dass man dann von allem was hat.