Henglein
Rama Cremefine
| Isländisches Lammcurry
| 1000 g | Lammfleisch, ersatzweise Roast Beef |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 EL | Kurkuma |
| 1 TL | Ingwer |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 ml | Brühe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Rosinen |
| 100 g | Frischkäse (30%) |
Zubereitung
Fleisch würfeln, Zwiebeln ringeln. Öl erhitzen und zunächst die Zwiebeln schön goldgelb anbraten. Dann das Fleisch zugeben und rundherum anbraten. Die Gewürze darüber streuen und unter Wenden kurz mit braten. Brühe zugießen und Tomatenmark einrühren. Rosinen zugeben und zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Hitze reduzieren und den Frischkäse in die nicht mehr kochende Soße einrühren. Nochmals ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Dazu z.B. Reis oder Nudeln essen.
Hitze reduzieren und den Frischkäse in die nicht mehr kochende Soße einrühren. Nochmals ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Dazu z.B. Reis oder Nudeln essen.
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Kommentare anderer Nutzer
24.09.2008 12:34
Ein leckeres Rezept! Ich habe allerdings die Zutaten tatsächlich verdoppelt
und einen ordentlichen Schuß Wein mit dazu gegeben.
Das mag dann vielleicht nicht mehr isländisch sein, schmeckt aber trotzdem! ;-))
Vielen Dank für das Rezept und lg
camouflage165
und einen ordentlichen Schuß Wein mit dazu gegeben.
Das mag dann vielleicht nicht mehr isländisch sein, schmeckt aber trotzdem! ;-))
Vielen Dank für das Rezept und lg
camouflage165
also ich bin es noch mal. Ich wollte noch zwei Hinweise zu dem Rezept geben nach mehrmaligem Zubereiten:
Also, für die Sauce kann man gut und gerne die doppelte Menge von allem nehmen, beim Fleisch jedoch bei der einfachen Menge bleiben. Dann hat man einfach mehr davon. Wir haben das Gericht neulich auch mal mit Kartoffeln gemacht. Das geht auch sehr gut.
Weiterhin geht das das wunderbar mit Hüfte vom Rind. Das ist nicht ganz so teuer und schmeckt auch gut.
Guten Appetit....
Septemberelch
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