Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln. Beides mit Speck und Hackfleisch in einem beschichteten Topf ohne Fett anbraten. Suppengemüse, Tomatenmark, Gemüsesaft und Tomatenfruchtfleisch zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Mit Salz und Paprikapulver würzen. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. In die Bolognese geben. Gnocchi zubereiten. Mit der Bolognese mischen und Parmesan darüber streuen.