Ofenkartoffeln

Blechkartoffeln mit Kräuter

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Zutaten für Portionen

600 g Kartoffel(n)
1 EL Kräuter der Provence oder Italienische Kräutermischung
1 TL Meersalz oder normales Speisesalz
1 EL Olivenöl oder anderes Öl

Zubereitung

Kartoffeln sehr gut waschen. Danach klein schneiden: Vierteln, Scheiben usw. wie es einem gefällt. (Mit Schale natürlich)
In einer großen Schüssel mit den Kräutern, Öl und Salz mischen und alles auf eine mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Im Ofen bei gut 200 Grad garen, bis die Kartoffeln weich und schon gebräunt sind. ( ca. 20 min)
Wir essen sie entweder nur mit Kräuterquark oder als Beilage z.B. zu Gegrillten.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.11.05
Rezept-Statistiken: 223.183 (1.574)* gelesen
1.254 (8)* gespeichert
9.407 (48)* gedruckt
141 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Bilbo1912 Tellerwäscher


Mitglied seit 14.07.2004
10 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

woodlousy  Hendlgriller sagt:  
03.02.2006 20:50
Hallo,

das Rezept ist sehr, sehr lecker und auch wirklich einfach zu machen.

Vielen Dank
LG Woodlousy

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Ruth67 Smutje sagt:  
16.02.2006 12:02
hallo bilbo

kann man auch frische kräuter nehemn die aus dem TK? Dieses Gericht hört sich sehr lecker an. Wir lieben diese Knolle .

lg
ruth

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urmeli68 Tellerwäscher sagt:  
08.03.2006 16:38
Hallo Bilbo1912,
da ich grad mal wider in meiner Probier-Phase bin,und ich hier schon so einiges gespeichert habe,werde ich deine Kartoffeln zu eingelegten Nackenkottlets machen und dazu werd ich ein Eisbergsalat servieren,mmmhhhhh lecker,freu mich schon drauf!!!! Werd mich melden wie's gemundet hat ;-)))))
glg urmeli68

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Opnaah  Smutje sagt:  
29.04.2006 19:09
Hallo Bilbo

Dein Ofenkartoffelrezept finde ich sehr fein. Habe bis jetzt die Kartoffeln immer mit Öl auf dem Blech bestrichen. Für den Tipp, alles in einer Schüssel mit Öl zu mischen finde ich sehr wertvoll.

Die Kartoffeln haben wir zu den Beschwipsten Schnitzel von "minizeh" gemacht. war eine gelungene Kombination. Dazu haben wir mit Eisbergsalat garniert wie "urmeli68" vorgeschlagen hat.

LG
Andy

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Sahneschnitte8 Suppenkoch sagt:  
06.04.2007 14:03
Hallo,

sorry aber die Ofenkartoffeln haben mir leider garnicht geschmeckt!

Schon allein bei dem Geruch der Kräuter wurde mir ganz übel.

Ich mußte alles wegschmeisen.

Ist wohl Geschmacksache.


LG
Sahneschnitte

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alexandradugas  Chefkoch sagt:  
09.05.2007 18:54
Hilfreicher Kommentar:

Am besten man vermischt die Kartoffel in einem Gefrierbeutel, da braucht man nur ganz wenig Öl und kann die Kartoffel mit den Gewürzen richtig gut durchmischen. Anschließend auf ein Blech mit Backpapier ausgelegt schütten und backen....meine brauchen meistens ca. 40 Min.

Gruß Alex

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asro Hendlgriller sagt:  
10.07.2007 16:52
Hallo,

wirklich sehr einfach und lecker. Ich habe die Kartoffeln sonst auch immer mit Öl bestrichen, so geht es schneller und schmeckt noch besser. Danke!

LG, Asro

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Bilbo1912 Tellerwäscher sagt:  
11.07.2007 10:18
Hilfreicher Kommentar:

Mann sollte natürlich nur Kräuter nehmen, die einem schmecken..... Dann muss man sein Essen auch nicht wegschmeißen.

Ich würde z.b. nie mit Koriander kochen.... ;-)

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23.07.2007 22:02
Hallo,

gerade haben Herr und Frau ZauberhafteElfenfee :o) deine Ofenkartoffeln zum Abendessen verputzt. Ich nahm 3 Kartoffeln mehr, weil wir nur die Kartoffeln essen wollten. Dementsprechend nahm ich etwas mehr Öl und Kräuter (italienische Kräutermischung dazu Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie). Die Kartoffeln habe ich geviertelt und sie waren etwa 25 Minuten im Backofen. Übrigens habe ich sie hauchdünn geschält, da ich die Schale irgendwie nicht mitessen mag.
Es waren meine allerersten Ofenkartoffeln und ich finde sie total lecker. Besonders gut gefällt mir, dass sie mit recht wenig Fett auskommen (Variante mit dem Gefrierbeutel). Herr ZauberhafteElfenfee fand sie ein wenig trocken, (er liebt es fettig und triefend...) hat sie aber genußvoll gegessen und verlangte Nachschlag!!
Diese Ofenkartoffeln habe ich heute nicht zuletzt gegessen!!!

Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee

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Rolle60  Kaltmamsell sagt:  
01.08.2007 17:42
Genial!!!

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Marlena  Hendlgriller sagt:  
01.09.2007 10:52
Hallo,

habe gestern die Ofenkartoffeln gemacht und muss sagen, ich bin begeistert!!!!
Habe ca. 2,5 kg Kartoffeln geschält und die Kartoffeln geviertelt, gut abgetrocknet und in einen 6 l Gefrierbeutel gegeben. Dann kam Salz, Pfeffer und Paprika und Olivenöl dazu.....den Gefrierbeutel habe ich mächtig durchgeschüttelt, alles auf ein Backblech gegeben und bei ca. 180 Grad Heißluft ca. 45 Min. im Backofen gelassen - die Kartoffeln schmecken oberklasse. Dazu habe ich eine Sourcream gereicht mmmhhhhhh.
Danke für das einfache Rezept.

Grüßle M.

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elrani Tellerwäscher sagt:  
03.10.2007 19:21
Hallo!
Ich habe dieses Rezept jetzt zum 2. Mal gemacht. Es ist wirklich super lecker und super einfach.
Vorallem kann man die Kartoffeln auch mal schnell machen, wenn man mal wieder nicht weiß, was wann als Beilage servieren soll. Kartoffeln, Kräuter und Salz hat man immer im Haus.
LG
elrani

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Angel85 Kartoffelschäler sagt:  
18.01.2008 20:46
Hallo,

jetzt hab ich das Rezept schon so oft gemacht und jedesmal vergessen, zu bewerten. Ich mach die Ofenkartoffeln zu beinahe allem. Eine leckere Alternative zu Pommes oder ähnliches und vorallem kann man da auch größere Mengen machen, wenn Besuch da ist. Sogar mein Lebensgefährte isst die mit Begeisterung, obwohl er sonst keine Kartoffeln mit Schale mag.

LG
Angel

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letta22  Chefkoch sagt:  
11.02.2008 23:43
Hallo!

Wir machen die Ofenkartoffeln auch sehr regelmäßig, so lecker sind sie! Ein schnelles, leckeres und günstiges Essen!

LG, Letta

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iobrecht  Sternekoch sagt:  
23.04.2008 18:47
Hallo,

ein wunderbares Rezept und so schnell gemacht. Ich habe sie in meiner Kombimikrowelle im Heißluftbetrieb gemacht und 25 Minuten auf 200 ° . Einwandfrei, das werde ich jetzt öfters machen.

Mariniert habe ich sie auch in einem Gefrierbeutel, das ist m. M. n. am praktischsten.

Gruß Inge

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punky87 Tellerwäscher sagt:  
22.05.2008 11:45
verdammt lecker!! mach ich immer wieder gern!
allerdings fülle ich öl und kräuter in einen großen gefrierbeutel, schmeiße dann dort die kartoffeln rein und schüttel es durch xD das gibt nich so eine sauerei ^^

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mavriel Tellerwäscher sagt:  
11.06.2008 21:08
hat wie beschrieben funktioniert und war sehr lecker. endlich mal was einfaches....und gemischt hab ich das ganze in einer schüssel...deckel drauf, schütteln, fertig....einfach gut

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BelChef Tellerwäscher sagt:  
08.07.2008 23:25
Hilfreicher Kommentar:

Hallo.
Wenn man die Ofenkartoffeln wie Pommes erst im nachhinein salzt, werden sie knuspriger und nicht so weich.

mfg
BelChef

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snaga Küchenjunge sagt:  
16.07.2008 14:03
Hallo...

die Ofenkartoffeln mache ich desöfteren als Beilage zu Kurzgebratenem oder auch einfach mal so mit Quark. Ist echt lecker und vor allem einfach und schnell zubereitet.

LG Snaga

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melina0804 Küchenjunge sagt:  
23.08.2008 17:54
Hi,

habe die Kartoffeln diese Woche zubereitet. Dazu gab´s Zucchini und Cocktailtomaten welche ich zusammen mit den Kartoffeln im Backofen zubereitet habe (einfach 20 Minuten später in den Backofen geben). Ich habe dann noch Schweinerückensteack und ´ne Aioli zubereitet. Suuuuperlecker.

Die Kartoffeln haben bei mir etwas länger im Backofen gebraucht (35 Minuten).

Vielen Dank für das tolle Rezept.

LG
Meli


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Habirali Smutje sagt:  
01.12.2008 09:36
Hallo Bilbo
Ein wunderbares Rezept!!!! Ich habe gleich den Tipp mit dem Frischhaltebeutel umgesetzt. Prima! Dann habe ich die Kartoffelspalten 25 min in der Actifry gegart. Super!!! Lecker und knusprig.
Danke für dieses wunderbare Rezept!
Gruß Habirali

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Barbara1946 Tellerwäscher sagt:  
13.11.2010 20:08
Was ist bitte schön eine "Actifry"?

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sopfi Tellerwäscher sagt:  
25.01.2009 19:30
Hallo!
Ich hab als Kräuter einfach Rosmarin und Thymian genommen. War sehr lecker.
Die kartoffeln habe ich länger im ofen gelassen, um sie noch knuspriger werden zu lassen.
Grüße

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hydrafla Kartoffelschäler sagt:  
07.06.2009 08:58
hallo,
ein sehr schönes Rezept, selbst meine Tochter, die weder Kräuter noch Kartoffeln gerne mag, war begeistert. Also ich denke diese Kartoffeln schmecken den meisten Kindern und sind auf jeden Fall eine bessere Wahl als Pommes und Co.
danke für dieses einfache, aber leckere Rezept.

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tisamsarah21 Tellerwäscher sagt:  
11.08.2009 11:02
könnte man die kartoffel mit kräuterbutter bestreichen anstatt mit kräuter zu mischen?

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Kocherli Kartoffelschäler sagt:  
02.01.2010 20:44
Hallo Bilbo,
ich habe die Kartoffeln gemacht. Super gutes Rezept. Da ich es nicht lassen kann alles etwas abzuwandeln, habe ich die halbe Menge rote Zwiebel geachtelt und mit in die Schüssel gegeben. Als Gewürz nahm ich eine Mischung aus italienischen Kräutern. Die Dauer im Backofen war bei mir auch länger als 20 Minuten. Ca. 35-40 Minuten. Die Zwiebeln waren kross, die Kartoffeln knusprig und innen weich.

SUPERLECKER!!!!!!!

Gruss Kocherli

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3xc Tellerwäscher sagt:  
03.04.2010 21:11
Wir hatten heute die Ofenkartoffeln zum Blähhuhn. War eine perfekte Kombination und zusammen im Ofen. Die Kartoffeln waren sehr lecker, wir hatten sie ca. 35 Minuten im Ofen. Auf jeden Fall die bessere Pommes-Alternative!
Danke für dieses simple und leckere Rezept.

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sarahsbakery Küchenjunge sagt:  
30.05.2010 21:04
Super schnell gemacht und traumhaft schmackhaft :)
Der Tipp mit dem Gefrierbeutel spart nicht nur Fett, was ja schon super ist, sondern erspart auch eine Menge Abwasch :)

Ich habe übrigens noch Knoblauchzehen hinzugefügt, sehr lecker!

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bina_h Tellerwäscher sagt:  
11.06.2010 21:00
Hmm... Lecker! Ich habe lange keine so leckeren und "unfettigen" Ofenkartoffeln mehr gegessen. Danke!

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exceptionnelle Tellerwäscher sagt:  
03.07.2010 02:10
5*****

suuuper leckeres Essen, mache mir die Kartoffel seitdem ich dieses Rezept entdeckt habe sehr oft, schmeckt am besten zu Zuchini, Paprika und Tomate, die man ca. 15 bis 20 min. später in den Backofen gibt!
Würde die Kartoffel immer in einer kleinen Schüssel mit Öl, Kräuter der Provence, Paprika, bisschen Knoblauch, Pfeffer.
Salz kommt erst zum Schluss.
Dazu noch etwas Kräuterquark- perfekt!!!

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Barbara1946 Tellerwäscher sagt:  
13.11.2010 20:06
Was ist bitte eine Actifry?

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Monserat Smutje sagt:  
14.02.2011 12:36
Hilfreiche Antwort:

nun ist schon zweimal gefragt - aber gar nicht geantwortet worden . daher :

ich habe gegoogelt und habe herausgefunden , dass es eine fritteuse ist , die mit nur einem löffel öl auskommt !!!

frage beantwortet ?

:-) lg monserat

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Lobomick Tellerwäscher sagt:  
16.02.2011 13:46
Hallo Monserat!
Danke für die Antwort. Hat mir sehr geholfen.
LG Barbara

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Guildo37 Tellerwäscher sagt:  
21.11.2010 02:38
Habe das Rezept ausprobiert. Als Kräuter hab ich Thymian und Rosmarin verwendet, dazu grobes Meersalz und Olivenöl. Hat wirklich wunderbar geschmeckt.

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mizzi22 Tellerwäscher sagt:  
14.12.2010 18:55
Einfach ein super leckeres Rezept und die gute alternative zu Ofenpommes, die ja doch immer irgendwie labberig oder zu knusprig werden!
Wir würzen die Kartoffeln nur etwas mehr mit Paprikapulver, Chilipulver, etwas Knoblauch und noch mehr Kräuter ;)

Allerdings brauchen unsere Kartoffeln schon immer 35 Minuten, um so richtig schön knusprig außen zu werden.

Super Rezept für alle, die etwas fettärmer Essen mögen, aber einen Fettjunky als Partner zu Hause haben ;) Der perfekte Kompromis ist somit gefunden!

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mimispace Tellerwäscher sagt:  
04.01.2011 10:46
ich fand die Ofenkartoffeln super..... mache sie auch so ähnlich. Ich vermische sie mit Öl in der Schüssel, geb sie danach aufs Backpapier und streue dann geschnittenen Rosmarin (schon fertig so gekauft) drüber. Salzen tue ich sie erst wenn sie fertig sind. Kommt super an. Wir machen fast keine Pommes mehr. Mit den anderen Kräutern aus deinem Rezept hab ich es jetzt ausprobiert und kam ebenfalls super an. Spitze.

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Hani  Sternekoch sagt:  
06.02.2011 15:33
Hi,

einfach und sehr schmackhaft. Ich nehme meistens Drillinge. So sind die Kartoffelchen in 15 Min. gar.

LG Hani

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dickestute  Kaltmamsell sagt:  
22.02.2011 20:28
Einfach und gut!
Ich hab noch etwas Knovi untergemischt.

Vielen Dank für das Rezept!!

VLG Jule

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baerbelkuh Tellerwäscher sagt:  
03.07.2011 23:16
ich habe heute die ofenkartoffeln gemacht und ich kann sagen, sie haben eine stunde gebraucht und nicht nur 2o minuten wie oben angegeben sie haben der ganzen familie toll geschmeckt
liebe grüße von bärbel

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puffel84  Sternekoch sagt:  
10.07.2011 07:37
Hallo,

sehr lecker und aromatisch!
Ich hatte noch gekochte Kartoffeln da und habe diese auch dafür verwendet, trotzdem haben sie bei 200°C 20 Minuten gebraucht!
Dazu gab es bei mir einfach nur Natur-Fischkäse, das passt gut, weil ja an den Kartoffeln schon viele Kräuter und Gewürze sind.

Bilder folgen.

LG, Sarah

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muruseni Smutje sagt:  
25.08.2011 08:48
Ich habs getan, das erstemal Kartoffeln mit Schale.
Einfach lecker.
Werd ich jetzt öfters als Beilage machen. Die Idee mit dem Gefrierbeutel ist super, da braucht man nur im vorbeigehn schütteln.

Bei mir gabs lecker Rührei dazu mit einem Klecks Sauere Sahne und Ketchup. Foto ist unterwegs.

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moehrenfamilie Tellerwäscher sagt:  
27.08.2011 15:38
Super lecker......
Habe die Kartoffeln gestern ausprobiert (allerdings geschält) und heute gibt es sie nochmal beim Grillen!!
Danke für das tolle Rezept....

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BettyBoop86 Kartoffelschäler sagt:  
10.10.2011 11:17
Habe mich auch mal an Ofenkartoffeln versucht, gepaart mit meinen liebsten Gewürzen als Zusatz. Nicht zu vergleichen mit den gekauften. Die kommen mir ab jetzt nimmer in die Tüte! Selbstgemacht ist eben doch am besten.

Foto folgt.

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