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Raffaello selbstgemacht
Kokoskugeln
Zutaten
| 300 g | Schokolade, weiße |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Kokosfett |
| 125 g | Schlagsahne |
| 4 EL | Schlagsahne |
| Kokosraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Weiße Blockschokolade, Butter, Kokosfett und 125g Schlagsahne im Wasserbad schmelzen. Danach ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Die kalte Masse mit 4 Esslöffeln Sahne schaumig schlagen.
Auf einem Blech kleine Bällchen formen und ca. 1 Std. kalt stellen. Nun die Bällchen in Kokosraspeln wälzen.
Das Ganze am besten kühl lagern.
Die kalte Masse mit 4 Esslöffeln Sahne schaumig schlagen.
Auf einem Blech kleine Bällchen formen und ca. 1 Std. kalt stellen. Nun die Bällchen in Kokosraspeln wälzen.
Das Ganze am besten kühl lagern.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo focus666,
na, das ist doch mal ein feines Rezept! Prima auch zum Verschenken.
Danke.
lg hobbykoechin
na, das ist doch mal ein feines Rezept! Prima auch zum Verschenken.
Danke.
lg hobbykoechin
hallo
das klingt ja ganz interessant
bisher hab ich meine raffaellos immer mit mildmädchen gemacht, auch die masse abkühlen lassen, dann noch eine geschältte mandel eingedrückt und dann in kokosraspeln gewälzt
werd dieses rezept mal versuchen
lg
pika
das klingt ja ganz interessant
bisher hab ich meine raffaellos immer mit mildmädchen gemacht, auch die masse abkühlen lassen, dann noch eine geschältte mandel eingedrückt und dann in kokosraspeln gewälzt
werd dieses rezept mal versuchen
lg
pika
Hallo,
klasse Konsistenz, guter Geschmack - werde es beim nächsten Mal mit einem kleinen Schuß Ananassaft aromatisieren.
Grüße Michael
klasse Konsistenz, guter Geschmack - werde es beim nächsten Mal mit einem kleinen Schuß Ananassaft aromatisieren.
Grüße Michael
Wirklich super Rezept. Nur leider waren die bei mir viel zu weich, ich musste sie eeewig in den Kühlschrank bzw. in's Freie (damals Winter) stellen bis sie "formbar" waren. Bin aber trotzdem sehr zufrieden.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo focus666,
ein wirklich prima Rezept, das ich aber dennoch leicht abgeändert habe.
Anstelle der 4 EL Sahne zum aufschlagen der Pralinenmasse, habe ich
Kokossirp genommen. Superlecker !!!!
Noch ein kleiner Tipp:
Etwas flüssiges Palmin unter die Kokosraspeln mischen.
Dadurch bekommen sie einen wunderbaren Glanz und nehmen
keine Feuchtigkeit von der Praline auf.
Gruß Bruseliese
ein wirklich prima Rezept, das ich aber dennoch leicht abgeändert habe.
Anstelle der 4 EL Sahne zum aufschlagen der Pralinenmasse, habe ich
Kokossirp genommen. Superlecker !!!!
Noch ein kleiner Tipp:
Etwas flüssiges Palmin unter die Kokosraspeln mischen.
Dadurch bekommen sie einen wunderbaren Glanz und nehmen
keine Feuchtigkeit von der Praline auf.
Gruß Bruseliese
Hallo !
Sie haben sehr gut geschmeckt, allerdings waren sie bei mir nicht so fest, d.h. wenn man sie aus dem Kühlschrank genommen hatte musste man sie sofort essen.
LG, kicu
Sie haben sehr gut geschmeckt, allerdings waren sie bei mir nicht so fest, d.h. wenn man sie aus dem Kühlschrank genommen hatte musste man sie sofort essen.
LG, kicu
superlecker und total einfach zu machen - vielen dank fürs rezept
Hallo focus,
ich habe normalerweise keine Butter im Haus und möchte für so eine kleine Menge eigentlich auch keine extra kaufen. Ist es möglich, sie durch Margarine oder die doppelte Menge des Kokosfettes zu ersetzen?
LG, Jan
ich habe normalerweise keine Butter im Haus und möchte für so eine kleine Menge eigentlich auch keine extra kaufen. Ist es möglich, sie durch Margarine oder die doppelte Menge des Kokosfettes zu ersetzen?
LG, Jan
Hi du,
herzlichen Dank für das einfache und leckere Rezept.
Habe es heute getestet und 55 Kugeln erhalten.
LG Sey
herzlichen Dank für das einfache und leckere Rezept.
Habe es heute getestet und 55 Kugeln erhalten.
LG Sey
Hallo.
Ich finde das Rezept super. Die Raffaello sind leicht gemacht und es schmeckt sooo lecker. Vielen Dank!
Ich finde das Rezept super. Die Raffaello sind leicht gemacht und es schmeckt sooo lecker. Vielen Dank!
Hallo focus666,
deine Raffaellos schmelzen sogar im Kühlschrank!! Ehrlich!! Gestern war die Dose noch halbvoll, jetzt sind nur noch 15 Stück drin!!! Muss morgen nochmal welche machen und dann gut verstecken. Am besten so, daß ich selbst auch nicht in Versuchung komme!! Schwierig, Schwierig!! Mal fragen ob die Nachbarin Platz im Kühlschrank hat!!
Habe die Masse zum Abkühlen eine halbe Stunde in den Gefrierschrank gestellt, ging dann ganz prima zum " Kugeln "!!
Danke für´s super - lecker - Rezept und liebe Grüße
Bröserl
deine Raffaellos schmelzen sogar im Kühlschrank!! Ehrlich!! Gestern war die Dose noch halbvoll, jetzt sind nur noch 15 Stück drin!!! Muss morgen nochmal welche machen und dann gut verstecken. Am besten so, daß ich selbst auch nicht in Versuchung komme!! Schwierig, Schwierig!! Mal fragen ob die Nachbarin Platz im Kühlschrank hat!!
Habe die Masse zum Abkühlen eine halbe Stunde in den Gefrierschrank gestellt, ging dann ganz prima zum " Kugeln "!!
Danke für´s super - lecker - Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Hm...Lecker! :-) Bin gerade beim Kugeln und die Masse bleibt so lecker an meinen Fingern kleben...
Brauche aber Hilfe... Wie schlägt man die recht feste, abgekühlte Masse mit Sahne schaumig?
LG, sammetblue
Brauche aber Hilfe... Wie schlägt man die recht feste, abgekühlte Masse mit Sahne schaumig?
LG, sammetblue
Hallo,
die Raffaellos sind bei mir leider auch nach einer nacht und einem Tag im kalten keller nicht fest, sondern sehr matschig...
aber der geschamckt ist sehr lecker, nur ziemlich mechtig...
für meinen geschmack sind die Raffaellos etwas zu schokoladig und haben nciht die knackige frische von ihren echten geschwistern.
ich habe übrigens for dem bellchenformen, mandeln hineingedrückt, schmeckt lecker.
die Raffaellos sind bei mir leider auch nach einer nacht und einem Tag im kalten keller nicht fest, sondern sehr matschig...
aber der geschamckt ist sehr lecker, nur ziemlich mechtig...
für meinen geschmack sind die Raffaellos etwas zu schokoladig und haben nciht die knackige frische von ihren echten geschwistern.
ich habe übrigens for dem bellchenformen, mandeln hineingedrückt, schmeckt lecker.
ja, unsere ding ist es auf jedenfall nicht! sehr weich und nicht so lecker wie ich dachte... =(
geschmackssache...
geschmackssache...
Ich hatte absolue probleme beim rollen der Massen. Dadurch, dass meine Hand warm war schmolz sie sehr schnell und die Masse klebte mehr in meiner Hand als, dass ich sie zu einer Kugel formen konnte.
Habt ihr da ein Tipp. Außerdem hat die Masse nach dem Sahne unterschlagen eine komische stückige Konsitenz.
Habt ihr da ein Tipp. Außerdem hat die Masse nach dem Sahne unterschlagen eine komische stückige Konsitenz.
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hobbykoechin
16.11.2005 19:39 Uhr