Die Kartoffeln waschen, würfeln und mit Brühe zum Kochen bringen. Dann das Suppengemüse und den gehobelten Weißkohl zufügen und bei kleiner Hitze 15 Minuten kochen lassen. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem eingeweichten Brötchen, Ei, Gewürzen und Petersilie mischen und walnussgroße Kügelchen formen. In den leicht köchelnden Eintopf geben und darin gar ziehen lassen, bis die Klößchen an der Oberfläche schwimmen. Den geriebenen Käse darüber streuen und umrühren, sodass der Käse verläuft. Servieren.