Zutaten

Ei(er)
400 g Mehl
100 g Zucker
1 Pck. Backpulver
500 ml Milch
 n. B. Äpfel oder Pflaumen
 n. B. Zimtzucker
 n. B. Marmelade
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in die Schüssel sieben. Die Milch nach und nach zugießen und alles gut mit dem Quirl verrühren. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit dem Löffel unterheben. Mit einer kleinen Schöpfkelle bis zu vier Pfanneküchlein in der Pfanne braten.

Mit Äpfeln oder Pflaumen belegen oder ohne Auflage, einfach mit Marmelade oder Zimt, genießen.