Nuss - Sahne - Kuchen

Blechkuchen

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Zutaten für Portionen

150 g Butter
250 g Zucker
Ei(er)
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
3 EL Kakaopulver
1 Tasse Kaffee (starker Bohnenkaffee)
  Für den Belag:
3 Becher Sahne
3 Pck. Sahnesteif
1 Becher Schmand
1 Pck. Vanillezucker
  Für die Streusel:
100 g Butter
300 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
100 g Puderzucker
  Kuchenglasur (Schokolade)

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Auf das Blech geben und bei 160°C 30 Minuten backen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Den Schmand mit dem Vanillezucker darunter heben und auf den kalten Kuchen streichen.
Die Butter mit den gemahlenen Nüssen und dem Puderzucker zu Streuseln verarbeiten und auf die Sahne geben. Dann mit der Schokoglasur spinnwebenartig verzieren.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.11.05
Rezept-Statistiken: 244.227 (166)* gelesen
2.811 (0)* gespeichert
21.567 (17)* gedruckt
486 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

schmusetigger Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

Zauberfee Kaltmamsell sagt:  
16.11.2005 15:09
Hallo schmusetigger,

hört sich ja wirklich lecker an! Könnte mir zwischen den Streuseln und der Sahne
kleingeschnittene Pfirsiche gut vorstellen. Wird auf jeden Fall bald gestestet...

LG, Zauberfee

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tartuffo Küchenjunge sagt:  
28.08.2006 20:18
Hallo,
Dein Kuchen hört sich super an, nur da ich ein absoluter Backanfänger bin wäre es sehr nett wenn Du auch noch schreiben würdest wie ich aus der Butter, Nüssen und dem Puderzucker die Streusel mache? *amkopfkratz ;-)
LG
tartuffo

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lukasmama Kaltmamsell sagt:  
28.10.2006 18:33
An tartuffo,
Na man macht alles zusammen - die Butter nicht flüssig machen - und mischt das Ganze dann entweder mit dem Knethaken oder den Händen, bis sich alles vermischt hat und krümelt.

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hackgisi Smutje sagt:  
24.02.2007 18:50
Hilfreicher Kommentar:

Hallo schmusetiger,
habe heute deinen Kuchen nach gebacken,; habe allerdings die Creme für den Belag wie folgt abgewandelt: 200 ml Sahne, 1 P Vanillinzucker, 500 g Mascarpone, 4 EL Amaretto, ca 150 g gemahlene Haselnüsse, 2 EL Zucker.

Die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen; Mascarpone vorsichtig zufügen;Amaretto und Haselnüsse hinzu geben; mit Zucker abschmecken.

Die Creme auf den erkalteten Boden verteilen und mit Haselnusskrokant bestreut kalt stellen.

MfG Hackgisi

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nicolelf Tellerwäscher sagt:  
24.03.2007 19:40
Hallo schmusetiger!

Habe heute Deinen Kuchen nachgebacken! Alle waren begeistert!!! Sehr, sehr lecker!!!

LG
nicolelf

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manukones Kartoffelschäler sagt:  
26.03.2007 15:05
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Hab mal eine frage! Bin ganz unerfahrene Bäckerin bei den Streuseln muss man die nicht vorher backen?
Bevor man diese auf den Kuchen verteilt?

Danke
Manuela

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Lala04 Tellerwäscher sagt:  
17.11.2007 01:33
Der Kuchen kommt bei jeder Feier gut an,ob jung oder alt.Ich könnte ihn mir auch gut mit Kirschen vorstellen( werde ich demnächst ausprobieren ).

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christina69zs Chefkoch sagt:  
24.11.2007 22:27
Hallo schmusetigger,

dieser Kuchen ist einfach nur klasse!!!

Ich kannte vorher schon dasselbe Rezept, nur unter anderem Namen und mit Buttercremefüllung (war mir etwas zu üppig).

Mit der Sahne - Schmand - Masse schmeckt der Kuchen sehr frisch und einfach genial!!!

War Standardkuchen auf den letzten 4 Familiengeburtstagen - und fast jeder Gast fragt nach diesem tollen Kuchen.....

LG
Christina

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christina69zs Chefkoch sagt:  
24.11.2007 22:30
PS: Habe für die Streusel nur 200g gem. Nüsse verwendet (1 Pkt.) und statt Butter Margarine!!

Gruß Christina

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Tweety1202 Kartoffelschäler sagt:  
03.04.2008 13:00
Hi Schmusetiger,

Danke für das tolle Rezept. Muss den Kuchen jetzt zu jeder Feier machen :-)

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steffka2 Tellerwäscher sagt:  
04.04.2008 19:44
Hallo schmusetiger,

Dein Rezept kam sehr gut an , meine Familie und die Freunde haben ihn in Nullkommanix aufgegessen!!Werde beim nächsten Mal etwas weniger Sahne verwenden.
Liebe Grüße
steffka2

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Kameliendame Chefkoch sagt:  
07.05.2008 23:58
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Ein tolles Rezept!

Lecker, saftig und nicht zu süß.

Einen Becher Sahne konnte ich getrost weglassen, es tat dem Geschmack keinen Abbruch. Eine super Kombination aus dem dunklen Teig, der Sahne-Schmand-Masse und den Nuss-Streuseln.

Liebe Grüße

Kameliendame

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evi2000 Tellerwäscher sagt:  
16.06.2008 19:43
Will dieses Rezept am Wochenende testen. Muß aber noch mal zu den Streußeln eine Fragen stellen.
Werden die nicht mit gebacken?

Liebe Grüße

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elli68 Smutje sagt:  
15.09.2008 15:21
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Habe diesen Kuchen am WE gemacht. Da mir ein Blech zuviel war, habe ich die Menge gedrittelt und zwei Drittel von den Zutaten genommen. Meiner Family hat er ganz gut geschmeckt . Hatte wegen der Streusel zwar Bedenken, aber die haben auch lecker geschmeckt (ungebacken).

LG Elli

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abcmama05 Küchenjunge sagt:  
29.09.2008 08:46
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Ein tolles Kuchenrezept!!

Ich habe die gemahlenen Nüsse vor der Verarbeitung auf der Pfanne geröstet. Das war besonders lecker.
Beim Schulfest ist nichts übergeblieben.

Danke sagt die
abcmama05

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real_smutje Küchenjunge sagt:  
05.10.2008 22:22
Heute war bei uns Geburtstagsfeier u. a. mit den Omas angesagt. Und selbst die waren begeistert.

Ich hatte die Hälfte der Zutaten verwendet und den Kuchen in der Springform gemacht. Die Streusel waren der Hammer! Ich hatte echte Bedenken, weil sie ungebacken sind, aber sie waren fantastisch.

Meine Schwiegermutter hat vermutet, dass es sich bei den Streuseln um Marzipan handelt. Achso, ja, ich habe vergessen zu schreiben, dass ich gemahlene Mandeln verwendet hatte. Marzipan ist ja im Grunde nichts anderes als gemahlene Mandeln mit Zucker.

Fazit: Schnell, einfach und suuuuuuper lecker.

Kein Krümel ist übrig geblieben.

Danke fürs Rezept!

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Inselchen Kartoffelschäler sagt:  
12.10.2008 16:33
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Super Rezept, der Kuchen kam bei allen sehr gut an, auch bei denen, die sonst gar nicht so die Kuchenesser sind...

Konnte meinen Freund vorher nicht von ungebackenen Streuseln überzeugen (obwohl die Masse lecker war). Hab die Streusel dann nicht direkt auf den Kuchen, sondern einfach nochmal kurz auf dem Blech in den Ofen und dann in kalt auf dem Kuchen verteilt. War auch sehr lecker und alle fanden es schön, dass oben noch was Knuspriges drauf war.

Gibts bestimmt bald wieder!

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SvenniKoch Kaltmamsell sagt:  
06.11.2008 14:17
Super Kuchen. Habe ihn für heute für die Kollegen gebacken und mein vorerst kleines Probierstück war sehr lecker.
Habe aber nur zwei Sahnesteif genommen, das reicht aus....


Gruß
vom Svennikoch

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Aria71 Smutje sagt:  
20.11.2008 10:27
Hallo!
Ich finde vor allem die Teigmasse prima. Hab sie schon mehrfach (nicht nur für diesen Kuchen, sondern auch als Basis für andere Kuchen/Torten) verwendet. Geht rasch und klappt immer! Auch als Torte geht die Masse schön gerade auf und wölbt sich nicht in der Mitte.
Super! Danke!

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Serena987 Tellerwäscher sagt:  
14.01.2009 17:39
Der Kuchen kam bei meinen Kollegen super an, vielen Dank für das Rezept!

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Sifelia68 Smutje sagt:  
16.02.2009 17:27
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Leckerer Kuchen
Habe anstatt Kaffee ( mag keinen) Baileys genommen. Schmeckt auch prima.
Die Streusel habe ich etwa 5 im Ofen gebacken und dann auf den Kuchen.
Echt lecker

Wird auch nach 2 Tagen nicht trocken.
Gruß Sifelia

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tatjana868 Tellerwäscher sagt:  
12.03.2009 22:33
Tolles Rezept! Vielen dank.

Ich habe ihn heute das erstemal gemacht fuer morgen. Meine Schwiegermutter hat geb. Haben heute schon ein stueck probiert... mhhhh das schmeckt nach mehr!

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serbee Suppenkoch sagt:  
25.03.2009 11:12
Hallo

Habe die Haelfte der Rezeptmenge fuer eine Springform genommen. Der Teig war sehr lecker, aber die Streusel waren fuer alle meine Leute zu suess. Da es aber ganz bestimmt ein naechstes Mal gibt, werde ich weniger Puderzucker nehmen. Und event. ein paar Kirschen unter den sehr leckeren Teig machen.

Gruesse serbee

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Mädchen15 Tellerwäscher sagt:  
10.04.2009 16:43
Ich werd den Kuchen nächste Woche mal backen, nur ich versteh das mit dem 1 Tasse Bohnenkaffee nicht. Kann mir da jemand weiterhelfen? :-)

LG
Mädchen15

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latina84 Tellerwäscher sagt:  
11.04.2009 20:17
hallo habe den kuchen jetzt schon 2 x gemacht und immer eine normale Kaffetasse genommen, aus dem normalen Kaffeservice, das hat vollkommen ausgereicht. ich hoffe ich konnt dir weiterhelfen und gutes gelingen
lg desi

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Mädchen15 Tellerwäscher sagt:  
11.04.2009 21:41
Hallo,

Ehm kann ich auch Pulverkaffee nehmen?? Muss ich den Kaffee dann auflösen?
Oder fals ich jetzt Bohnenkaffee nehmen, muss ich eine ganze Tasse Bohnen?
Ist das kompliziert mit dem Kaffee *lach*

Liebe Grüße

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latina84 Tellerwäscher sagt:  
11.04.2009 22:42
Hilfreiche Antwort:

hallo du, ich nehme immer filterkaffee, aber ich denke das du ganz normalen pulverkaffee auch nehmen kannst, wichtig ist nur, du musst den Kaffee in flüssiger Form haben!! wenn du bohenenkaffee nimmst, mach einfach eine tasse etwas stärkeren kaffee, 2 Löffel gemahlener Kaffee!!!
wenn du den kuchen machst, schreib wie er dir gelungen ist

frohe ostern liebe grüsse

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Mädchen15 Tellerwäscher sagt:  
11.04.2009 22:46
Ok dann nehm ich Filterkaffee.
Wie viele Löffel nimmst du dann immer??

Liebe grüße

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latina84 Tellerwäscher sagt:  
11.04.2009 23:15
Wasser für eine Tasse und 2 Löffel Filterkaffe

liebe grüsse udn gutes gelingen

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Mädchen15 Tellerwäscher sagt:  
11.04.2009 23:17
Achso ok
Dankeschön

Frohe Ostern & Liebe grüße

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Mädchen15 Tellerwäscher sagt:  
13.04.2009 21:27
Hab den Kuchen heute gemacht.
Einfaaach Leckeeer:-)

Liebe Grüße :-)

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Mummel1979 Smutje sagt:  
14.04.2009 22:10
Hallo,

jetzt hab ich auch mal ne Frage zu der Kaffee-Menge.
Wenn ich lese: normale Tasse aus dem normalen Kaffee-Service, dann geh ich davon aus, dass da die "kleineren" Tassen gemeint sind, und nicht die sogenannten "Haferl".

(Nicht dass ich versehentlich fast die doppelte Menge Kaffee reinkippe und dann der Teig vor sich hin "schwimmt", möchte die Torte nämlich am WE backen).

LG
Mummel

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amanih Küchenjunge sagt:  
04.06.2009 22:21
ich bin echt neugierig geworden und werde deshalb den kuchen am wochenende backen.
allerdings würde ich gerne wissen ob es eine alternative gibt was die tasse kaffee betrifft, denn ich mag keinen kaffee und trinke auch kein Alkohol (oben hat es jmd durch bailys ersetzt).

danke

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Eli037 Tellerwäscher sagt:  
14.06.2009 10:20
Sehr, sehr leckerer Kuchen. Habe ihn das erste Mal auf meiner Einweihungsfeier gemacht und er ist eingeschlagen wie eine Bombe. Seit dem darf er auf keinem Familienfest fehlen. Also, unbedingt nachbacken!!!!!

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Melitta62 Tellerwäscher sagt:  
15.06.2009 16:14
war einfach genial . kann es nur weiterempfehlen

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simonelang Kartoffelschäler sagt:  
25.06.2009 13:22
Hallo, hab da mal ne Frage zu dem Kaffee...
eine kleine Kaffeetasse entspricht 140 ml und eine große 250 ml. Wieviel habt ihr genommen? Kann man anstelle von Kaffe auch Milch, Buttermilch oder Kakao nehmen ???
Danke für eure Antworten LG Simone

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simonelang Kartoffelschäler sagt:  
25.06.2009 13:25
oh manno, hab nicht bis unten durchgelesen...
da steht ja eine kleine Tasse Kaffee...
aber dennoch, kann ich den Kaffee auch austauschen ?
Danke...LG SIMONE

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we-together Tellerwäscher sagt:  
15.07.2009 21:24
Sehr lecker. Habe ein paar Kalorien gespart und Halbfettbutter und für die Creme Cremefine zum Schlagen genommen. Bei mir war die Backzeit nur 20 Minuten. Der Boden ist super lecker, die Creme (500g Sahne) auch. Die Streusel herzustellen ist ein wenig "schwierig", aber wahrscheinlich deshalb, weil ich fälschlicherweise nur 200g statt 300g genommen hab...

Wird auf jeden Fall in meine Lieblings-Kuchen-Rezepte aufgenommen! Vielen Dank!

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


SvenniKoch Kaltmamsell sagt:  
25.09.2010 10:45
Habe eine Variante mit Bananen auf dem boden gemacht und es war sehr lecker!!


Gruß
vom SvenniKoch

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Bierwirth Tellerwäscher sagt:  
07.10.2010 20:35
Habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und zwar mit gemahlenen Mandeln.
Es war total lecker und er wird bestimmt wieder gebacken.
Angenehm empfanden wir, dass er nicht so furchtbar süß ist.

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rieljo  Kaltmamsell sagt:  
17.10.2010 13:02
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Schmusetiger,
ich hab den Kuchen jetzt bereits einige Male gebacken und jedes Mal dickes Lob einstreichen können. Für den Teig reichen 100 gr. Zucker u. 125 gr. (Halbfett-)Margarine vollkommen aus.

Beim letzten Mal hab ich nur die Hälfte der Zutaten genommen und ihn in einer 26er Springform gebacken. Dann habe ich ein Glas Sauerkirschen (incl. Saft) mit Mondamin angedickt und auf den Boden gegeben. Für den Belag reichten 1 Becher Sahne u. 1/2 Becher Schmand. Für die Streuselmasse hab ich die Zutaten dann wieder halbiert.

Bild ist hochgeladen.

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Waldfee63 Kartoffelschäler sagt:  
15.11.2010 14:40
Hallo,
ich habe deinen Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken und er kommt immer wieder gut an.
Möchte mich für dieses köstliche Rezept bedanken.

Lg Waldfee

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mottetine Tellerwäscher sagt:  
25.12.2010 13:18
Hallo ,
ich habe heute Deinen hervorragenden Kuchen ausprobiert.
Er ist absolut lecker,schon bevor er fertig gebacken und angerichtet war,mußte ich aufpassen ,das überhaupt noch Teig für die Form da war und den Belag mußt ich im Akkord aufbringen;-)) Die Leckermäulchen waren da sehr flink.
Aber ich hab es geschafft.
Und nun kann ich sagen ,das er hervorragend schmeckt und bestimmt auch öffters gebacken wird bei mir.

Ein schönes Weihnachtsfest wünsche ich allen und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

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Sinaa Tellerwäscher sagt:  
14.03.2011 13:33
Ich habe den Kuchen letzte Woche mal gemacht..er ist Super angekommen...und werde ihn diese woche zu einer Geburtstagsfeier nochmal machen, da er beim letzten mal nullkommanix weg war ;-)

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luidgardt Küchenjunge sagt:  
13.05.2011 21:42
Hallo Schmusetigger,

danke fürs Rezept! Schmeckt total lecker!

Mir erschienen 160° Grad zu wenig für Ober-/Unterhitze, also habe ich auf 180° Grad erhöht. Allerdings war der Teig ein bisserl zu fest. Ich wäre besser bei 160° Grad geblieben. :-) Ist das Rezept für einen Ober-/Unterhitze oder Umluftbackofen gedacht?

Liebe Grüße
Luidgardt

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Miniii1 Küchenjunge sagt:  
27.05.2011 20:27
Hallo Schmusetigger,

habe heute deinen Kuchen gebacken und schon probiert.
Wirklich sehr , sehr lecker und genau mein Geschmack.
Ich habe das Rezept wie beschrieben verwendet, wenn man wollte könnte man allerdings wirklich einen Becher Sahne weniger nehmen.
Aber so ist natürlich besser. Danke fürs Rezept.

LG Minii

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cocktailmaus Kartoffelschäler sagt:  
20.04.2012 21:48
Hallo zusammen ich bin mal so gespannt wie der kuchen ankommt den mache ich für den geburstag von meinem schatz die bewertungen sehen ja schon mal gut aus=) werde berichten=)

lg cocktailmaus

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rotezora85 Tellerwäscher sagt:  
29.04.2012 20:31
Hallo,
habe den Kuchen letzte Woche gemacht und er war super!!
Hab alles so gemacht wie im Rezept und alle waren begeistert!
Der Boden schmeckt wie das dunkle von der Milchschnitte. Fast wie Biscuit.

Hab den Kuchen schon 2 Tage vor der Feier gemacht und kalt gestellt. Gar kein Problem.

DANKE!!!

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