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Nuss - Sahne - Kuchen
Blechkuchen
Zutaten
| 150 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 Tasse | Kaffee (starker Bohnenkaffee) |
| Für den Belag: | |
| 3 Becher | Sahne |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Butter |
| 300 g | Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen |
| 100 g | Puderzucker |
| Kuchenglasur (Schokolade) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Auf das Blech geben und bei 160°C 30 Minuten backen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Den Schmand mit dem Vanillezucker darunter heben und auf den kalten Kuchen streichen.
Die Butter mit den gemahlenen Nüssen und dem Puderzucker zu Streuseln verarbeiten und auf die Sahne geben. Dann mit der Schokoglasur spinnwebenartig verzieren.
Die Butter mit den gemahlenen Nüssen und dem Puderzucker zu Streuseln verarbeiten und auf die Sahne geben. Dann mit der Schokoglasur spinnwebenartig verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo schmusetigger,
hört sich ja wirklich lecker an! Könnte mir zwischen den Streuseln und der Sahne
kleingeschnittene Pfirsiche gut vorstellen. Wird auf jeden Fall bald gestestet...
LG, Zauberfee
hört sich ja wirklich lecker an! Könnte mir zwischen den Streuseln und der Sahne
kleingeschnittene Pfirsiche gut vorstellen. Wird auf jeden Fall bald gestestet...
LG, Zauberfee
Hallo,
Dein Kuchen hört sich super an, nur da ich ein absoluter Backanfänger bin wäre es sehr nett wenn Du auch noch schreiben würdest wie ich aus der Butter, Nüssen und dem Puderzucker die Streusel mache? *amkopfkratz ;-)
LG
tartuffo
Dein Kuchen hört sich super an, nur da ich ein absoluter Backanfänger bin wäre es sehr nett wenn Du auch noch schreiben würdest wie ich aus der Butter, Nüssen und dem Puderzucker die Streusel mache? *amkopfkratz ;-)
LG
tartuffo
An tartuffo,
Na man macht alles zusammen - die Butter nicht flüssig machen - und mischt das Ganze dann entweder mit dem Knethaken oder den Händen, bis sich alles vermischt hat und krümelt.
Na man macht alles zusammen - die Butter nicht flüssig machen - und mischt das Ganze dann entweder mit dem Knethaken oder den Händen, bis sich alles vermischt hat und krümelt.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo schmusetiger,habe heute deinen Kuchen nach gebacken,; habe allerdings die Creme für den Belag wie folgt abgewandelt: 200 ml Sahne, 1 P Vanillinzucker, 500 g Mascarpone, 4 EL Amaretto, ca 150 g gemahlene Haselnüsse, 2 EL Zucker.
Die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen; Mascarpone vorsichtig zufügen;Amaretto und Haselnüsse hinzu geben; mit Zucker abschmecken.
Die Creme auf den erkalteten Boden verteilen und mit Haselnusskrokant bestreut kalt stellen.
MfG Hackgisi
Hallo schmusetiger!
Habe heute Deinen Kuchen nachgebacken! Alle waren begeistert!!! Sehr, sehr lecker!!!
LG
nicolelf
Habe heute Deinen Kuchen nachgebacken! Alle waren begeistert!!! Sehr, sehr lecker!!!
LG
nicolelf
Hilfreicher Kommentar:
Hab mal eine frage! Bin ganz unerfahrene Bäckerin bei den Streuseln muss man die nicht vorher backen?Bevor man diese auf den Kuchen verteilt?
Danke
Manuela
Der Kuchen kommt bei jeder Feier gut an,ob jung oder alt.Ich könnte ihn mir auch gut mit Kirschen vorstellen( werde ich demnächst ausprobieren ).
Hallo schmusetigger,
dieser Kuchen ist einfach nur klasse!!!
Ich kannte vorher schon dasselbe Rezept, nur unter anderem Namen und mit Buttercremefüllung (war mir etwas zu üppig).
Mit der Sahne - Schmand - Masse schmeckt der Kuchen sehr frisch und einfach genial!!!
War Standardkuchen auf den letzten 4 Familiengeburtstagen - und fast jeder Gast fragt nach diesem tollen Kuchen.....
LG
Christina
dieser Kuchen ist einfach nur klasse!!!
Ich kannte vorher schon dasselbe Rezept, nur unter anderem Namen und mit Buttercremefüllung (war mir etwas zu üppig).
Mit der Sahne - Schmand - Masse schmeckt der Kuchen sehr frisch und einfach genial!!!
War Standardkuchen auf den letzten 4 Familiengeburtstagen - und fast jeder Gast fragt nach diesem tollen Kuchen.....
LG
Christina
PS: Habe für die Streusel nur 200g gem. Nüsse verwendet (1 Pkt.) und statt Butter Margarine!!
Gruß Christina
Gruß Christina
Hi Schmusetiger,
Danke für das tolle Rezept. Muss den Kuchen jetzt zu jeder Feier machen :-)
Danke für das tolle Rezept. Muss den Kuchen jetzt zu jeder Feier machen :-)
Hallo schmusetiger,
Dein Rezept kam sehr gut an , meine Familie und die Freunde haben ihn in Nullkommanix aufgegessen!!Werde beim nächsten Mal etwas weniger Sahne verwenden.
Liebe Grüße
steffka2
Dein Rezept kam sehr gut an , meine Familie und die Freunde haben ihn in Nullkommanix aufgegessen!!Werde beim nächsten Mal etwas weniger Sahne verwenden.
Liebe Grüße
steffka2
Hilfreicher Kommentar:
Ein tolles Rezept!Lecker, saftig und nicht zu süß.
Einen Becher Sahne konnte ich getrost weglassen, es tat dem Geschmack keinen Abbruch. Eine super Kombination aus dem dunklen Teig, der Sahne-Schmand-Masse und den Nuss-Streuseln.
Liebe Grüße
Kameliendame
Will dieses Rezept am Wochenende testen. Muß aber noch mal zu den Streußeln eine Fragen stellen.
Werden die nicht mit gebacken?
Liebe Grüße
Werden die nicht mit gebacken?
Liebe Grüße
Hilfreicher Kommentar:
Habe diesen Kuchen am WE gemacht. Da mir ein Blech zuviel war, habe ich die Menge gedrittelt und zwei Drittel von den Zutaten genommen. Meiner Family hat er ganz gut geschmeckt . Hatte wegen der Streusel zwar Bedenken, aber die haben auch lecker geschmeckt (ungebacken).LG Elli
Hilfreicher Kommentar:
Ein tolles Kuchenrezept!!Ich habe die gemahlenen Nüsse vor der Verarbeitung auf der Pfanne geröstet. Das war besonders lecker.
Beim Schulfest ist nichts übergeblieben.
Danke sagt die
abcmama05
Heute war bei uns Geburtstagsfeier u. a. mit den Omas angesagt. Und selbst die waren begeistert.
Ich hatte die Hälfte der Zutaten verwendet und den Kuchen in der Springform gemacht. Die Streusel waren der Hammer! Ich hatte echte Bedenken, weil sie ungebacken sind, aber sie waren fantastisch.
Meine Schwiegermutter hat vermutet, dass es sich bei den Streuseln um Marzipan handelt. Achso, ja, ich habe vergessen zu schreiben, dass ich gemahlene Mandeln verwendet hatte. Marzipan ist ja im Grunde nichts anderes als gemahlene Mandeln mit Zucker.
Fazit: Schnell, einfach und suuuuuuper lecker.
Kein Krümel ist übrig geblieben.
Danke fürs Rezept!
Ich hatte die Hälfte der Zutaten verwendet und den Kuchen in der Springform gemacht. Die Streusel waren der Hammer! Ich hatte echte Bedenken, weil sie ungebacken sind, aber sie waren fantastisch.
Meine Schwiegermutter hat vermutet, dass es sich bei den Streuseln um Marzipan handelt. Achso, ja, ich habe vergessen zu schreiben, dass ich gemahlene Mandeln verwendet hatte. Marzipan ist ja im Grunde nichts anderes als gemahlene Mandeln mit Zucker.
Fazit: Schnell, einfach und suuuuuuper lecker.
Kein Krümel ist übrig geblieben.
Danke fürs Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept, der Kuchen kam bei allen sehr gut an, auch bei denen, die sonst gar nicht so die Kuchenesser sind...Konnte meinen Freund vorher nicht von ungebackenen Streuseln überzeugen (obwohl die Masse lecker war). Hab die Streusel dann nicht direkt auf den Kuchen, sondern einfach nochmal kurz auf dem Blech in den Ofen und dann in kalt auf dem Kuchen verteilt. War auch sehr lecker und alle fanden es schön, dass oben noch was Knuspriges drauf war.
Gibts bestimmt bald wieder!
Super Kuchen. Habe ihn für heute für die Kollegen gebacken und mein vorerst kleines Probierstück war sehr lecker.
Habe aber nur zwei Sahnesteif genommen, das reicht aus....
Gruß
vom Svennikoch
Habe aber nur zwei Sahnesteif genommen, das reicht aus....
Gruß
vom Svennikoch
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich finde vor allem die Teigmasse prima. Hab sie schon mehrfach (nicht nur für diesen Kuchen, sondern auch als Basis für andere Kuchen/Torten) verwendet. Geht rasch und klappt immer! Auch als Torte geht die Masse schön gerade auf und wölbt sich nicht in der Mitte.
Super! Danke!
Der Kuchen kam bei meinen Kollegen super an, vielen Dank für das Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Leckerer KuchenHabe anstatt Kaffee ( mag keinen) Baileys genommen. Schmeckt auch prima.
Die Streusel habe ich etwa 5 im Ofen gebacken und dann auf den Kuchen.
Echt lecker
Wird auch nach 2 Tagen nicht trocken.
Gruß Sifelia
Tolles Rezept! Vielen dank.
Ich habe ihn heute das erstemal gemacht fuer morgen. Meine Schwiegermutter hat geb. Haben heute schon ein stueck probiert... mhhhh das schmeckt nach mehr!
Ich habe ihn heute das erstemal gemacht fuer morgen. Meine Schwiegermutter hat geb. Haben heute schon ein stueck probiert... mhhhh das schmeckt nach mehr!
Hallo
Habe die Haelfte der Rezeptmenge fuer eine Springform genommen. Der Teig war sehr lecker, aber die Streusel waren fuer alle meine Leute zu suess. Da es aber ganz bestimmt ein naechstes Mal gibt, werde ich weniger Puderzucker nehmen. Und event. ein paar Kirschen unter den sehr leckeren Teig machen.
Gruesse serbee
Habe die Haelfte der Rezeptmenge fuer eine Springform genommen. Der Teig war sehr lecker, aber die Streusel waren fuer alle meine Leute zu suess. Da es aber ganz bestimmt ein naechstes Mal gibt, werde ich weniger Puderzucker nehmen. Und event. ein paar Kirschen unter den sehr leckeren Teig machen.
Gruesse serbee
Ich werd den Kuchen nächste Woche mal backen, nur ich versteh das mit dem 1 Tasse Bohnenkaffee nicht. Kann mir da jemand weiterhelfen? :-)
LG
Mädchen15
LG
Mädchen15
hallo habe den kuchen jetzt schon 2 x gemacht und immer eine normale Kaffetasse genommen, aus dem normalen Kaffeservice, das hat vollkommen ausgereicht. ich hoffe ich konnt dir weiterhelfen und gutes gelingen
lg desi
lg desi
Hallo,
Ehm kann ich auch Pulverkaffee nehmen?? Muss ich den Kaffee dann auflösen?
Oder fals ich jetzt Bohnenkaffee nehmen, muss ich eine ganze Tasse Bohnen?
Ist das kompliziert mit dem Kaffee *lach*
Liebe Grüße
Ehm kann ich auch Pulverkaffee nehmen?? Muss ich den Kaffee dann auflösen?
Oder fals ich jetzt Bohnenkaffee nehmen, muss ich eine ganze Tasse Bohnen?
Ist das kompliziert mit dem Kaffee *lach*
Liebe Grüße
Hilfreicher Kommentar:
hallo du, ich nehme immer filterkaffee, aber ich denke das du ganz normalen pulverkaffee auch nehmen kannst, wichtig ist nur, du musst den Kaffee in flüssiger Form haben!! wenn du bohenenkaffee nimmst, mach einfach eine tasse etwas stärkeren kaffee, 2 Löffel gemahlener Kaffee!!!wenn du den kuchen machst, schreib wie er dir gelungen ist
frohe ostern liebe grüsse
Hab den Kuchen heute gemacht.
Einfaaach Leckeeer:-)
Liebe Grüße :-)
Einfaaach Leckeeer:-)
Liebe Grüße :-)
Hallo,
jetzt hab ich auch mal ne Frage zu der Kaffee-Menge.
Wenn ich lese: normale Tasse aus dem normalen Kaffee-Service, dann geh ich davon aus, dass da die "kleineren" Tassen gemeint sind, und nicht die sogenannten "Haferl".
(Nicht dass ich versehentlich fast die doppelte Menge Kaffee reinkippe und dann der Teig vor sich hin "schwimmt", möchte die Torte nämlich am WE backen).
LG
Mummel
jetzt hab ich auch mal ne Frage zu der Kaffee-Menge.
Wenn ich lese: normale Tasse aus dem normalen Kaffee-Service, dann geh ich davon aus, dass da die "kleineren" Tassen gemeint sind, und nicht die sogenannten "Haferl".
(Nicht dass ich versehentlich fast die doppelte Menge Kaffee reinkippe und dann der Teig vor sich hin "schwimmt", möchte die Torte nämlich am WE backen).
LG
Mummel
ich bin echt neugierig geworden und werde deshalb den kuchen am wochenende backen.
allerdings würde ich gerne wissen ob es eine alternative gibt was die tasse kaffee betrifft, denn ich mag keinen kaffee und trinke auch kein Alkohol (oben hat es jmd durch bailys ersetzt).
danke
allerdings würde ich gerne wissen ob es eine alternative gibt was die tasse kaffee betrifft, denn ich mag keinen kaffee und trinke auch kein Alkohol (oben hat es jmd durch bailys ersetzt).
danke
Sehr, sehr leckerer Kuchen. Habe ihn das erste Mal auf meiner Einweihungsfeier gemacht und er ist eingeschlagen wie eine Bombe. Seit dem darf er auf keinem Familienfest fehlen. Also, unbedingt nachbacken!!!!!
war einfach genial . kann es nur weiterempfehlen
Hallo, hab da mal ne Frage zu dem Kaffee...
eine kleine Kaffeetasse entspricht 140 ml und eine große 250 ml. Wieviel habt ihr genommen? Kann man anstelle von Kaffe auch Milch, Buttermilch oder Kakao nehmen ???
Danke für eure Antworten LG Simone
eine kleine Kaffeetasse entspricht 140 ml und eine große 250 ml. Wieviel habt ihr genommen? Kann man anstelle von Kaffe auch Milch, Buttermilch oder Kakao nehmen ???
Danke für eure Antworten LG Simone
oh manno, hab nicht bis unten durchgelesen...
da steht ja eine kleine Tasse Kaffee...
aber dennoch, kann ich den Kaffee auch austauschen ?
Danke...LG SIMONE
da steht ja eine kleine Tasse Kaffee...
aber dennoch, kann ich den Kaffee auch austauschen ?
Danke...LG SIMONE
Sehr lecker. Habe ein paar Kalorien gespart und Halbfettbutter und für die Creme Cremefine zum Schlagen genommen. Bei mir war die Backzeit nur 20 Minuten. Der Boden ist super lecker, die Creme (500g Sahne) auch. Die Streusel herzustellen ist ein wenig "schwierig", aber wahrscheinlich deshalb, weil ich fälschlicherweise nur 200g statt 300g genommen hab...
Wird auf jeden Fall in meine Lieblings-Kuchen-Rezepte aufgenommen! Vielen Dank!
Wird auf jeden Fall in meine Lieblings-Kuchen-Rezepte aufgenommen! Vielen Dank!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo Schmusetigger,
danke fürs Rezept! Schmeckt total lecker!
Mir erschienen 160° Grad zu wenig für Ober-/Unterhitze, also habe ich auf 180° Grad erhöht. Allerdings war der Teig ein bisserl zu fest. Ich wäre besser bei 160° Grad geblieben. :-) Ist das Rezept für einen Ober-/Unterhitze oder Umluftbackofen gedacht?
Liebe Grüße
Luidgardt
danke fürs Rezept! Schmeckt total lecker!
Mir erschienen 160° Grad zu wenig für Ober-/Unterhitze, also habe ich auf 180° Grad erhöht. Allerdings war der Teig ein bisserl zu fest. Ich wäre besser bei 160° Grad geblieben. :-) Ist das Rezept für einen Ober-/Unterhitze oder Umluftbackofen gedacht?
Liebe Grüße
Luidgardt
Hallo Schmusetigger,
habe heute deinen Kuchen gebacken und schon probiert.
Wirklich sehr , sehr lecker und genau mein Geschmack.
Ich habe das Rezept wie beschrieben verwendet, wenn man wollte könnte man allerdings wirklich einen Becher Sahne weniger nehmen.
Aber so ist natürlich besser. Danke fürs Rezept.
LG Minii
habe heute deinen Kuchen gebacken und schon probiert.
Wirklich sehr , sehr lecker und genau mein Geschmack.
Ich habe das Rezept wie beschrieben verwendet, wenn man wollte könnte man allerdings wirklich einen Becher Sahne weniger nehmen.
Aber so ist natürlich besser. Danke fürs Rezept.
LG Minii
Hallo zusammen ich bin mal so gespannt wie der kuchen ankommt den mache ich für den geburstag von meinem schatz die bewertungen sehen ja schon mal gut aus=) werde berichten=)
lg cocktailmaus
lg cocktailmaus
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe den Kuchen letzte Woche gemacht und er war super!!
Hab alles so gemacht wie im Rezept und alle waren begeistert!
Der Boden schmeckt wie das dunkle von der Milchschnitte. Fast wie Biscuit.
Hab den Kuchen schon 2 Tage vor der Feier gemacht und kalt gestellt. Gar kein Problem.
DANKE!!!
Hallo Schmusetigger,
dein Kuchen ist der Hammer!!!! Hab beim letzten mal den Teig in einer Springform gebacken, dann in der Hälfte geteilt. Den unteren Teil mit Erdbeeren belegt. 2/3 der Sahnemasse mit Schokoraspeln verrührt und auf die Erdbeeren gegeben. Den oberen Teil des Bodens wieder aufsetzten und mit dem Rest der Sahne bestreichen!!!! Sehr lecker und sehr variabel!!...
Beim nächsten mal gibt es auch ein Foto.....
Lg Vrow
dein Kuchen ist der Hammer!!!! Hab beim letzten mal den Teig in einer Springform gebacken, dann in der Hälfte geteilt. Den unteren Teil mit Erdbeeren belegt. 2/3 der Sahnemasse mit Schokoraspeln verrührt und auf die Erdbeeren gegeben. Den oberen Teil des Bodens wieder aufsetzten und mit dem Rest der Sahne bestreichen!!!! Sehr lecker und sehr variabel!!...
Beim nächsten mal gibt es auch ein Foto.....
Lg Vrow
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe den Kuchen schon einige Male gebacken,mein Mann wünscht sich keinen anderen mehr,er ist wirklich mega lecker!!!!!!!!!
Mit Birnen im Teig und Nuss-Nougat Glasur obendrauf schmeckt er uns am besten.
Danke für das tolle Rezept!
LG Jukim72
2 der 4 Gäste, die den Kuchen bei mir gegessen haben, haben innerhalb 4 Wochen den Kuchen nachgebacken!!! Mehr muss ich wohl nicht sagen/ schreiben, oder? ;-D
Hallo
kurze Frage - die Sahne für den Belag wird noch nicht gezuckert, oder ? Eigentlich steht es ja nicht im Rezept, jedoch macht man da ja normalerweise Zucker rein - also ich jedenfalls :)
kurze Frage - die Sahne für den Belag wird noch nicht gezuckert, oder ? Eigentlich steht es ja nicht im Rezept, jedoch macht man da ja normalerweise Zucker rein - also ich jedenfalls :)
Super Rezept!
Ich glaube, ich habe einen neuen Lieblingskuchen!!! :)
Habe den Kuchen letzte Woche gemacht und mir zur Arbeit genommen. Meine Kollegen haben mich mit Lob überschüttet und einige wollten gerne auch das Rezept haben.
Ich habe für den Teig etwas weniger Zucker (insg. ca. 220g) genommen, da mir der Zucker im Verhältnis zum Mehl recht viel vorkam. Hat dem Geschmack allerdings keinen Abbruch getan.
Das Sahne-Schmand-Gemisch war mir persönlich für ein Blech zu viel. Man kann getrost einen Becher Sahne weglassen.
Das nächste Mal werde ich die Sahne durch Cremefine ersetzen, um ein paar Kalorien/Fett einzusparen.
Werde den Kuchen ganz sicher bald wieder machen. Kann mir auch gut vorstellen, zusätzlich zum Schokoguss noch etwas Eierlikör über den Belag zu träufeln oder zur Sahne noch etwas Baileys zu geben.
Yummi... mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen! :)
Vielen Dank, für dieses suuuuuuuuper Rezept !!!
Ich glaube, ich habe einen neuen Lieblingskuchen!!! :)
Habe den Kuchen letzte Woche gemacht und mir zur Arbeit genommen. Meine Kollegen haben mich mit Lob überschüttet und einige wollten gerne auch das Rezept haben.
Ich habe für den Teig etwas weniger Zucker (insg. ca. 220g) genommen, da mir der Zucker im Verhältnis zum Mehl recht viel vorkam. Hat dem Geschmack allerdings keinen Abbruch getan.
Das Sahne-Schmand-Gemisch war mir persönlich für ein Blech zu viel. Man kann getrost einen Becher Sahne weglassen.
Das nächste Mal werde ich die Sahne durch Cremefine ersetzen, um ein paar Kalorien/Fett einzusparen.
Werde den Kuchen ganz sicher bald wieder machen. Kann mir auch gut vorstellen, zusätzlich zum Schokoguss noch etwas Eierlikör über den Belag zu träufeln oder zur Sahne noch etwas Baileys zu geben.
Yummi... mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen! :)
Vielen Dank, für dieses suuuuuuuuper Rezept !!!
Sehr sehr lecker :-)
den Kuchen gab es am Sonntag, am Samstag wurde er zubereitet,
aaaaaber - ich habe mich auch nicht getraut, die Streusel ungebacken auf den Kuchen zu geben,
darum bei 200° 5 min. vorgebacken (wie schon mal weiter oben beschrieben)
Der Kuchen kam bei der ganzen Familie sehr gut an und war schnell weg.
Vielleicht traue ich mich ja mal irgendwann die Struesel so roh drauf zugeben.
LG Jannestochter
den Kuchen gab es am Sonntag, am Samstag wurde er zubereitet,
aaaaaber - ich habe mich auch nicht getraut, die Streusel ungebacken auf den Kuchen zu geben,
darum bei 200° 5 min. vorgebacken (wie schon mal weiter oben beschrieben)
Der Kuchen kam bei der ganzen Familie sehr gut an und war schnell weg.
Vielleicht traue ich mich ja mal irgendwann die Struesel so roh drauf zugeben.
LG Jannestochter
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Zauberfee
16.11.2005 15:09 Uhr