Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zu kleinen Bällchen formen und in einem großen Bräter rundherum schön anbraten. Klößchen rausnehmen und die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln im Bratfett goldgelb dünsten. Die Klößchen wieder dazugeben und mit dem Bier und dem Ketchup auffüllen. Ich spüle die Flasche Ketchup noch ein wenig mit Wasser und gebe das auch dazu. Dann ausreichend Paprikapulver dazugeben (soll schön scharf schmecken. Ca. 30 Minuten ganz leicht köcheln lassen.
Dazu passen Baguette oder Brötchen.