Henglein
Rama Cremefine
| Räuberbraten
| 3 kg | Schweinefleisch (Lachsbraten oder Kamm), ohne Knochen |
| 5 | Zwiebel(n), in 1/4 - Ringe geschnitten |
| Lorbeerblätter, getrocknet, geviertelt | |
| 1 Liter | Tomatenketchup |
| 2 Dose/n | Currypulver |
| Ingwer | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Tube/n | Senf |
Zubereitung
Fleisch ca. alle 2 cm einschneiden. Zwiebel und Lorbeerblatt in die Einschnitte einfüllen. Ketchup, Curry und Senf miteinander zu einer Soße mischen und mit Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch auf ein mit Alufolie ausgelegte Backblech geben. Die Soße über das Fleisch und in die Einschnitte geben. Bei 180°C ca. 2 Stunden bei Unter-/Oberhitze garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Geborgenheit 
sagt:
sagt: 16.11.2005 12:51
Hallo!
Am besten mittig. Anstatt Alufolie ist auch ganz gut Backpapier geeignet!
Grüße
Caddy
Am besten mittig. Anstatt Alufolie ist auch ganz gut Backpapier geeignet!
Grüße
Caddy
Geborgenheit
sagt:
sagt: 06.10.2008 10:50
Für kleinere Portionen tut es auch gut der Römertopf oder ein Bratenschlauch.
luidgardt 
sagt:
sagt: 16.10.2010 14:09
Hallo Geborgenheit,
das Rezept hört sich interessant an.
Allerdings hätte ich eine Frage: Wie tief schneidet man die einzelnen Scheiben ein? Bis kurz vor "Durchschneiden" oder nur bis zur Mitte?
Wäre schön, wenn mir jemand helfen könnte.
Liebe Grüße - luidgardt
das Rezept hört sich interessant an.
Allerdings hätte ich eine Frage: Wie tief schneidet man die einzelnen Scheiben ein? Bis kurz vor "Durchschneiden" oder nur bis zur Mitte?
Wäre schön, wenn mir jemand helfen könnte.
Liebe Grüße - luidgardt
Geborgenheit
sagt:
sagt: 17.10.2010 08:08
luidgardt
sagt:
sagt: 17.10.2010 11:18
das ist mal ein tolles Rezept. Danke.
In welche Schiene des Backofens kommt das Blech? Mitte, oder eher unten?
Grüßle
Dieter
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